2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Nie oceniaj według rozmiaru, Mała ryba są również wyzwaniem do gotowania w kuchni. Jako jeden z obowiązkowych pokarmów, których potrzebuje organizm, ryby są produktem, który można gotować na wiele sposobów.
W zależności od różnych gatunków ryb istnieją określone techniki i metody, które mogą ułatwić życie każdej gospodyni domowej. Małe rybki mogą stać się wspaniałym obiadem lub kolacją, o ile ugotujesz je w najlepszy sposób. Oto kilka pomysłów i wskazówki dotyczące gotowania małych ryb:
Smażone małe ryby?
Jeśli planujesz usmażyć ryby na obiad, najpierw je dobrze wyczyść. Jeśli są dłuższe niż 7 cm, należy usunąć wnętrzności i usunąć skrzela. Odbywa się to za pomocą nacięcia na całej ich długości - wzdłuż brzucha. Gotową rybę umyj i pozostaw w misce z lodem na 15 min. Gdy ryba ostygnie osusz ręcznikiem.
Dobrze jest smażyć na oleju rafinowanym, który nie przypala się szybko i zachowuje smak produktu. Włóż trochę na patelnię, aby przykryć dno i rybę. W osobnej misce przygotuj mieszankę 1 łyżeczki. mąka i 1 łyżeczka. mielona sól morska. W zależności od upodobań smakowych możesz dodać czarny pieprz lub proszek czosnkowy. Każda ryba jest zwijana w mieszance.
Małe ryby są smażone najlepiej w 180 stopniach. Włóż kilka ryb, nie wiele, aby każdą można było dobrze usmażyć. Gdy tylko ryba zmieni kolor na czerwony z jednej strony, obraca się w drugą. Uważaj, aby go nie rozgotować. Gotową rybę odcedź na metalowym sicie, pod którym starannie umieściłeś papier.
Pieczona mała ryba
Wyczyść, jeśli to konieczne (jak wspomniano powyżej), rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Dopraw przyprawami wewnątrz i na zewnątrz - solą, pieprzem, sokiem z cytryny. Nasmaruj rybę odrobiną oleju. Jeśli podzieliłeś je na dwie połówki i rozmiar na to pozwala, możesz upiec je z małymi plastrami pomidora. Umieść je w odpowiednim naczyniu, nasmarowanym olejem i pozostaw na około 20 minut w piekarniku.
Mała ryba z grilla
Możesz rzucać małe ryby na grillupodgrzewając go do wysokiej temperatury. Nasmaruj je. To szybki i łatwy sposób na przygotowanie przysmaku z owoców morza, dzięki któremu ryba zachowa swój smak. Posyp przyprawą do ryb. Podczas serwowania można udekorować warzywami lub sosem rybnym.
Zalecana:
Wskazówki Dotyczące Gotowania świeżego Tuńczyka
Świeży tuńczyk można przygotować na różne sposoby. Nie jest to zbyt częste, ale wciąż są z nim ciekawe przepisy. Możemy go przygotować na grillu, smażonym, patelni grillowej, w piekarniku, w sałatkach oraz z różnymi sosami i marynatami. Ciekawostką jest to, że tuńczyk należy do żywności o najniższej kaloryczności.
Wskazówki Dotyczące Gotowania Gryki
Coraz częściej spotykamy przepisy przygotowane z tak pożytecznej kaszy gryczanej, czyli tzw. gryka. Tutaj w zwięzłej formie, zwięźle, precyzyjnie i przejrzyście przedstawię Wam kilka ciekawostek w przygotowaniu kaszy gryczanej w kuchni. Jeśli danie jest przeznaczone do jedzenia dla niemowląt, nie dodawaj soli, a gdy jest przeznaczone dla dorosłych, dodaje się sól do smaku w wodzie, w której będzie się gotować.
Wskazówki Dotyczące Gotowania Ryb
Aby pieczona ryba miała niesamowity aromat i poprawił jej smak, można skorzystać z kilku kulinarnych sztuczek. Przed pieczeniem rybę przykryj plasterkami cytryny lub pomarańczy i dodaj plasterki cytryny do płynu, który powstaje podczas duszenia lub pieczenia ryby.
Wskazówki Dotyczące Gotowania Warzyw
Podczas gotowania warzyw nie wyrzucaj wywaru, ale używaj go do przygotowania różnego rodzaju zup i sosów. Składniki odżywcze z warzyw przechodzą do wody. Pokrój warzywa nożem ze stali nierdzewnej, jeśli nie chcesz, aby twoje ręce zrobiły się czarne.
Przydatne Wskazówki Dotyczące Gotowania Ryb
Smażona ryba będzie smaczniejsza, jeśli namoczysz ją przez dziesięć minut w mleku, a następnie zanurzysz w mące i usmażysz we wrzącym tłuszczu. Aby zapobiec rozpryskiwaniu się oleju i dobremu smażeniu ryb, przykryj patelnię odwróconym durszlakiem.
