Wskazówki Dotyczące Gotowania Gryki

Wideo: Wskazówki Dotyczące Gotowania Gryki

Wideo: Wskazówki Dotyczące Gotowania Gryki
Wideo: Kawa od kuchni. Co KUCHARZ ☕ wie o kawie, a BARISTA 🍽 o gotowaniu? Poznaj tajniki profesjonalistów. 2024, Listopad
Wskazówki Dotyczące Gotowania Gryki
Wskazówki Dotyczące Gotowania Gryki
Anonim

Coraz częściej spotykamy przepisy przygotowane z tak pożytecznej kaszy gryczanej, czyli tzw. gryka. Tutaj w zwięzłej formie, zwięźle, precyzyjnie i przejrzyście przedstawię Wam kilka ciekawostek w przygotowaniu kaszy gryczanej w kuchni.

Jeśli danie jest przeznaczone do jedzenia dla niemowląt, nie dodawaj soli, a gdy jest przeznaczone dla dorosłych, dodaje się sól do smaku w wodzie, w której będzie się gotować. Jeśli lubisz bardziej ugotowaną kaszę gryczaną, wlej ją do chłodniejszej wody, nie czekaj, aż się zagotuje.

Przed ugotowaniem gryki dokładnie umyj ją przez kilka minut letnią bieżącą wodą. Pomoże to usunąć ziemisty smak i lekką goryczkę z nasion.

Po odcedzeniu i wysuszeniu piecz przez 3-4 minuty na suchej patelni lub piekarniku w umiarkowanej temperaturze. Ciągle mieszaj, aby się nie przypalić. Pozostaw do ostygnięcia.

W małym rondelku, najlepiej z grubym dnem, zagotuj wodę. Powinien być w proporcji 2,5:1 z kaszą gryczaną lub maksymalnie 3:1, jeśli chcesz, aby był bardziej ugotowany. Wsypać nasiona gryki i szczelnie przykryć do gotowania na parze. Ponieważ kasza gryczana jest gotowana nie tyle na wodzie, co na parze, nie podnoś pokrywki do końca jej przyrządzania, aby nie zakłócać i nie zakłócać tego procesu.

kasza gryczana z masłem
kasza gryczana z masłem

Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu przez 3-5 minut, następnie zmniejszyć ogień do średniego i gotować przez kolejne 5-7 minut, następnie zmniejszyć do minimum i odczekać kolejne 2-3 minuty.

Zdejmij z ognia, pozostawiając pod pokrywką, aby kontynuować proces uduszenia. Przykryj grubym ręcznikiem na kolejne 10-15 minut. Teraz możesz zdjąć pokrywkę. Opcjonalnie dodaj bryłkę masła i wymieszaj.

Tak przygotowana kasza gryczana idealnie nadaje się do dodawania do różnych potraw, zup, sałatek, deserów, dań głównych. Można go mieszać z twarogiem, serem, owocami i nie tylko.

Zalecana: