2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Ślimaki to przysmak na całym świecie. Przygotowanie, zanim będą gotowe do spożycia, zajmuje dużo czasu, ale efekt końcowy jest świetny.
Te mięczaki nie żywią się wszystkim - jedzą tylko określony rodzaj trawy. Zbierają się po deszczu, wczesną wiosną - od początku kwietnia do połowy maja. Po zebraniu ślimaków należy je dobrze wyczyścić.
Włóż je do pojemnika z wodą, woda powinna je przykryć, a pojemnik powinien mieć pokrywkę, aby ślimaki się z niego nie wypełzły. Pozostaw je tak na co najmniej 4-5 godzin. Ta procedura jest wykonywana w celu oczyszczenia śluzu, który mają ślimaki i oczyszczenia ich z pożywienia, które zjadły.
Po wyznaczonym czasie należy je dobrze wypłukać, włożyć do garnka z zimną wodą, a następnie na piecu. Woda powinna się zagotować, a następnie gotować przez około 2 godziny.
Mięso ślimaka jest twarde i trudne do przyrządzenia. Do wody można dodać szczyptę soli, pieprzu, liścia laurowego. Gdy ślimaki się ugotują, wyjmij je z patelni, umyj zimną wodą i odcedź.
Wystudzone już ślimaki można wyjąć z muszli widelcem lub szpikulcem - jeśli są dobrze ugotowane, bardzo łatwo je wyjąć z muszli. Na grzbiecie ślimaka znajduje się czarny pasek, który jest odcinany i wyrzucany.
Oczyść wszystkie ślimaki i ponownie spłucz. Są już wyczyszczone i możesz je przygotować według własnego uznania. Ślimaki panierowane stają się niezwykle smaczne.
Potrzebujesz 1-2 jajka (w zależności od ilości ślimaków) i mąkę. Zanurz ślimaka najpierw w jajku, potem w mące, ponownie w jajku i usmaż na gorącym tłuszczu.
Innym sposobem przygotowania ślimaków są salta. Potrzebujesz musztardy, octu, oliwy z oliwek, czarnego pieprzu, soli, pietruszki. Z wymienionych składników zrobić sos, pietruszkę drobno posiekać, a następnie polać ugotowanymi i oczyszczonymi ślimakami.
Oto kilka sugestii dotyczących przepisów na ślimaki.
Zalecana:
Wskazówki Dotyczące Gotowania świeżego Tuńczyka
Świeży tuńczyk można przygotować na różne sposoby. Nie jest to zbyt częste, ale wciąż są z nim ciekawe przepisy. Możemy go przygotować na grillu, smażonym, patelni grillowej, w piekarniku, w sałatkach oraz z różnymi sosami i marynatami. Ciekawostką jest to, że tuńczyk należy do żywności o najniższej kaloryczności.
Wskazówki Dotyczące Gotowania Gryki
Coraz częściej spotykamy przepisy przygotowane z tak pożytecznej kaszy gryczanej, czyli tzw. gryka. Tutaj w zwięzłej formie, zwięźle, precyzyjnie i przejrzyście przedstawię Wam kilka ciekawostek w przygotowaniu kaszy gryczanej w kuchni. Jeśli danie jest przeznaczone do jedzenia dla niemowląt, nie dodawaj soli, a gdy jest przeznaczone dla dorosłych, dodaje się sól do smaku w wodzie, w której będzie się gotować.
Wskazówki Dotyczące Gotowania Ryb
Aby pieczona ryba miała niesamowity aromat i poprawił jej smak, można skorzystać z kilku kulinarnych sztuczek. Przed pieczeniem rybę przykryj plasterkami cytryny lub pomarańczy i dodaj plasterki cytryny do płynu, który powstaje podczas duszenia lub pieczenia ryby.
Wskazówki Dotyczące Czyszczenia Przyborów Kuchennych
Naczynia porcelanowe i ceramiczne należy myć wyłącznie ciepłą wodą i łagodnym detergentem. To samo dotyczy garnków emaliowanych, ponieważ po czyszczeniu ścierniwem emalia z czasem ciemnieje. Naczynia emaliowane są dobrze czyszczone wodą i sodą oczyszczoną.
Wskazówki Dotyczące Czyszczenia Grilla
Jeśli chcesz, aby Twój grill był zawsze czysty i służył Ci przez długi czas po jego użyciu, pozwól mu ostygnąć i natychmiast wyczyść grill od wewnątrz i na zewnątrz. Drut metalowy jest używany w najbardziej zanieczyszczonych i opalonych miejscach.
