2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Figi to owoce drzewa figowego, które rośnie w klimacie tropikalnym, subtropikalnym i rzadziej w klimacie umiarkowanym. Drzewo osiąga wysokość od 3 do 10 metrów, liście są duże, a owoce mają kształt woreczków o wymiarach od 3 do 5 cm Kolor owocu figi zmienia się od jasnozielonego do ciemnozielonego, a w stanie dojrzałym - brązowy.
Historia fig
Dowody na istnienie fig znaleziono w wykopaliskach na obszarach neolitu datowanych na około 5000 lat p.n.e. Starożytne cywilizacje greckie wysoko ceniły figi i znały prawie 29 ich odmian. Legenda głosi, że drzewo figowe jest jesiennym owocem odkrytym przez grecką boginię Demeter, a drzewo figowe jest nadal uważane za święte w wielu częściach Morza Śródziemnego. Rzymianie wierzyli, że figi zostały podarowane przez Bachusa, boga wina, i prawie zawsze przedstawiano go w koronie z liści figowych.
Pochodzące z Azji Zachodniej figi zostały rozprowadzone w regionie Morza Śródziemnego poprzez migrację ludzi. Z czasem ich uprawa rozprzestrzeniła się na Europę Zachodnią i Środkową, na tereny rozciągające się od Afganistanu w Azji po Niemcy, a nawet Wyspy Kanaryjskie. W połowie XV wieku figi zostały sprowadzone do Anglii i od tego czasu drzewa figowe rosły w ogrodach zamożnych gospodarstw domowych w Chinach. Odmiana europejska figi jest wysyłany do Indii, Japonii, RPA, a nawet Australii. W Nowym Świecie zostały przetransportowane w 1560, ale dotarły do Stanów Zjednoczonych w 1699, kiedy to pierwsze figi są sadzone w Wirginii.
Figi były prawdopodobnie jednym z pierwszych suszonych i przechowywanych owoców. W starożytnej Grecji figi uważano za cenny i święty owoc, a ich eksport był zakazany.
Mitrydates, grecki król Pontu, ogłosił figi lekiem na wszelkie choroby i wszyscy jego poddani obowiązkowo jedli figi codziennie. Aby je uhonorować, figi zostały przyznane zwycięzcom greckich igrzysk olimpijskich. O tym, że starożytni Grecy i Rzymianie czcili figi, świadczy szeroko rozpowszechnione przekonanie, że figi są magazynami przydatnych składników odżywczych i mogą być stosowane w leczeniu prawie wszystkich znanych im chorób. Figi były ulubionymi owocami Kleopatry.
Skład fig
Zawartość witamin w figach jest bardzo mała, ale z drugiej strony mają bardzo bogaty skład mineralny. Zawierają potas, wapń, sód, żelazo, magnez, fosfor. Jednak figi mają umiarkowaną dawkę witamin - K, B1 i B6. Figi mają największą zawartość błonnika spośród wszystkich owoców i warzyw. Tylko jedna figa dostarcza 20% zalecanej dziennej dawki błonnika.
W 100 g świeżego figi zawiera 25 kalorii, a 100 g suszonych fig to 100 kalorii.
Wybór i przechowywanie fig
Świeże figi to jedne z najłatwiej fermentujących owoców. Z tego powodu zalecamy kupowanie fig w ograniczonych ilościach, które można zjeść w dzień lub dwa. Wybierając figi, należy zwrócić uwagę na ich skórę – nie powinno być na niej łez, dobrze, aby była miękka i gładka. Kolor fig jest zielonobrązowy. Pączek na dole powinien być suchy, a z wnętrza owocu powinny wypełzać małe kropelki nektaru. Owoce powinny być lekko miękkie w dotyku, ale także stawiać opór przy próbie zmiany ich naturalnego kształtu.
Figi w gotowaniu
Oprócz użyteczności figi są również bardzo słodkimi owocami, o specyficznym smaku przypominającym orzechy włoskie. Jednym z najczęstszych zastosowań fig jest puszkowanie ich w dżemach i marmoladach. Oliwki mrożone i kandyzowane są w naszym kraju rzadkością, ale sprowadzane są z Turcji czy Grecji. Figi są bardzo smaczne i surowe, ale sprzedawane są sezonowo - wiosną i latem.
Syrop figowy służy do zaprawiania ciast. Miłośnicy niestandardowych smaków mogą łączyć figi z daniami mięsnymi lub serami. Ulubionym przepisem wielu osób jest kurczak z mozzarellą i figami.
Figi służą do robienia napojów, babeczek i ciastek, ciast i innych słodkich pokus. Są częścią sałatek owocowych i musli, owsianki i różnych zdrowych przekąsek.
Korzyści z fig
Figi są naprawdę bardzo pożywne i zawierają prawie wszystkie składniki odżywcze potrzebne do wzrostu i budowy ludzkiego ciała. Figi zawierają żelazo, potas, beta-karoten (działający przeciwstarzeniowo), a także benzaldehyd (składnik przeciwnowotworowy) i [flawonoidy]. Zawierają również enzym trawienny zwany ficyną. Figi zawierające te składniki odżywcze są przydatne w zapobieganiu zaparciom (z wysoką zawartością błonnika pokarmowego), anemii, a także w zapobieganiu nowotworom.
Mało znany jest fakt, że figi zawierają chemiczny psoralen, który od tysięcy lat stosowany jest w medycynie tradycyjnej w leczeniu chorób związanych z pigmentacją skóry.
Składniki odżywcze zawarte w figach są szczególnie przydatne w dzisiejszym stresującym stylu życia. Ćwierć szklanki fig dostarcza prawie jedną piątą dziennej dawki błonnika pokarmowego potrzebnego do dobrego trawienia. Dostarcza również 1,2 mg (6%) żelaza, 53 mg (6%) wapnia i 244 mg (7% dziennej dawki) potasu, których potrzebuje nasz organizm. Figi nie zawierają tłuszczu, sodu i cholesterolu.
Są też jedną z najlepszych alternatyw dla cukru. Oczyszczone figi może być używany jako słodzik w wielu przepisach.
Szkoda z fig
W rzadkich przypadkach mogą wystąpić alergie na pyszne owoce. W przypadku podejrzenia nadwrażliwości zaleca się konsultację z alergologiem.
Figi zawierają oksylaty – naturalne związki, które jeśli dostaną się do organizmu w większym stężeniu, krystalizują i mogą powodować problemy zdrowotne. Suszone figi są traktowane siarczynami i dwutlenkiem siarki, co pozwala na ich dłuższe przechowywanie. Jeśli jesteś wrażliwy na produkty siarkowe, bądź bardziej ostrożny.
Zalecana:
Dlaczego Figi Nazywane Są Zmysłowymi Uzdrowicielami?
Oni dzwonią figi zmysłowe uzdrowiciele, ponieważ te soczyste owoce są jednym z najsilniejszych naturalnych afrodyzjaków. Zawierają obfitość witaminy B6, która pomaga w produkcji serotoniny, znanej jako hormon przyjemności. Dlatego figi są pożądanym owocem zarówno dla miłośników, jak i dla osób samotnych.
Jak Suszyć Figi
Suszone figi są bardzo przydatne, zawierają unikalną kombinację witamin i pierwiastków śladowych. Wystarczy przez dziesięć dni jeść garść suszonych fig, a zauważysz, że Twoja skóra twarzy jest świeższa, paznokcie i włosy nabiorą blasku i zdrowego wyglądu, poprawi się trawienie żołądka.
Figi Przeciw Skrzepom Krwi
Ten pachnący i pyszny owoc - figi, jedzony na surowo, w dżemie lub w pysznych wypiekach, jest niezwykle przydatny. Figi normalizują rytm serca i są zalecane w leczeniu zakrzepów krwi. Są dość kaloryczne i sycące - w 100 g z nich znajduje się 3 g błonnika.
Figi, Które Leczą
Figa jest rośliną typową dla basenu Morza Śródziemnego i Azji, gdzie do dziś występuje ogromna różnorodność dzikich form. Jest to roślina, która wymaga dużo ciepła i osiąga wysokość siedmiu metrów. Na niektórych chłodniejszych terenach uprawiana jest jako krzew, ale zimą przykrywana jest ziemią, aby chronić ją przed mrozem.
Figi - żywność I Lekarstwa
Na świecie istnieje ponad czterysta gatunków fig. Rosną w rejonie Morza Śródziemnego, Bliskiego Wschodu, Azji Środkowej i na Kaukazie, a także w Bułgarii. Czasami figa nie jest drzewem, ale krzewem, który osiąga wysokość dziesięciu metrów. Figi rodzą się tylko na drzewach żeńskich.
