2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Okra została odkryta w okolicach Etiopii w XII wieku pne i była uprawiana przez starożytnych Egipcjan. Okra to doskonałe źródło cennych składników odżywczych. Jest dobrym źródłem witaminy C.
Jest niskokaloryczny i beztłuszczowy. Okra jest dostępna przez cały rok, a szczyt sezonu przypada na miesiące letnie. Jednak na rynku można go znaleźć prawie zawsze mrożony lub świeży.
Smak okry pozwala na dodanie jej do wielu różnych przepisów. Okra jest często używana jako środek zagęszczający w zupach i gulaszach, dzięki lepkiemu rdzeniowi. Okra może być jednak gotowana na parze, gotowana, marynowana, smażona, smażona lub panierowana.
Pierwszą rzeczą, którą musisz wiedzieć, zanim zaczniesz gotować okrę, jest to, że jest to delikatne warzywo i nie powinno się go gotować w patelniach i patelniach wykonanych z żelaza, miedzi lub mosiądzu, ponieważ właściwości chemiczne tych metali powodują, że okra robi się czarna.
Jeśli twoja okra jest przechowywana w lodówce, wyjmij ją przed gotowaniem i pozwól jej ogrzać się do temperatury pokojowej. Może po wyjęciu z lodówki będzie wyglądał na lekko wilgotny, więc pozwól mu wyschnąć.
Okrę pokrój w kółko, ukośnie lub w długie plastry. Po przycięciu do pożądanego kształtu dobrze jest wystawić go na słońce na co najmniej 30 minut do wyschnięcia i odparowania nadmiaru wilgoci. Inną alternatywą jest pozostawienie go w kuchni w temperaturze pokojowej na 1 godzinę.
Okra gotuje się szybko i dzięki temu przetwarza się ją na umiarkowanym ogniu. Podczas smażenia okry pamiętaj, aby równomiernie rozprowadzić ją na patelni. Jeśli jest zatłoczony, okra zacznie się pocić i uwolnić wilgoć (śluz).
Po ugotowaniu dodaj sól do okry. Aby dodać sól, pozwól aby okra była w pełni gotowa i po wyjęciu z ognia posyp solą do smaku i szybko wymieszaj. Jeśli dodasz sól na początku procesu gotowania lub w jego trakcie, może uwolnić wilgoć (śluz).
Nigdy nie przykrywaj patelni podczas gotowania okry. Zakrywanie i wywoływanie pary spowoduje niepożądane zawilgocenie.
Zalecana:
Wskazówki Dotyczące Gotowania świeżego Tuńczyka
Świeży tuńczyk można przygotować na różne sposoby. Nie jest to zbyt częste, ale wciąż są z nim ciekawe przepisy. Możemy go przygotować na grillu, smażonym, patelni grillowej, w piekarniku, w sałatkach oraz z różnymi sosami i marynatami. Ciekawostką jest to, że tuńczyk należy do żywności o najniższej kaloryczności.
Wskazówki Dotyczące Gotowania Gryki
Coraz częściej spotykamy przepisy przygotowane z tak pożytecznej kaszy gryczanej, czyli tzw. gryka. Tutaj w zwięzłej formie, zwięźle, precyzyjnie i przejrzyście przedstawię Wam kilka ciekawostek w przygotowaniu kaszy gryczanej w kuchni. Jeśli danie jest przeznaczone do jedzenia dla niemowląt, nie dodawaj soli, a gdy jest przeznaczone dla dorosłych, dodaje się sól do smaku w wodzie, w której będzie się gotować.
Wskazówki Dotyczące Gotowania Ryb
Aby pieczona ryba miała niesamowity aromat i poprawił jej smak, można skorzystać z kilku kulinarnych sztuczek. Przed pieczeniem rybę przykryj plasterkami cytryny lub pomarańczy i dodaj plasterki cytryny do płynu, który powstaje podczas duszenia lub pieczenia ryby.
Wskazówki Dotyczące Gotowania Warzyw
Podczas gotowania warzyw nie wyrzucaj wywaru, ale używaj go do przygotowania różnego rodzaju zup i sosów. Składniki odżywcze z warzyw przechodzą do wody. Pokrój warzywa nożem ze stali nierdzewnej, jeśli nie chcesz, aby twoje ręce zrobiły się czarne.
Wskazówki Dotyczące Gotowania Małych Ryb
Nie oceniaj według rozmiaru, Mała ryba są również wyzwaniem do gotowania w kuchni. Jako jeden z obowiązkowych pokarmów, których potrzebuje organizm, ryby są produktem, który można gotować na wiele sposobów. W zależności od różnych gatunków ryb istnieją określone techniki i metody, które mogą ułatwić życie każdej gospodyni domowej.
