W Sezonie Quinoa: Co Zdrowo Gotować?

Spisu treści:

Wideo: W Sezonie Quinoa: Co Zdrowo Gotować?

Wideo: W Sezonie Quinoa: Co Zdrowo Gotować?
Wideo: Komosa ryżowa. Quinoa. Święte zboże Inków. MENU Dorotki. 2024, Listopad
W Sezonie Quinoa: Co Zdrowo Gotować?
W Sezonie Quinoa: Co Zdrowo Gotować?
Anonim

Aby przygotować coś z kołczan, warunkiem obowiązkowym jest świeżo zerwane liście. Wybierz świeże liście rośliny - bez ciemnienia i więdnięcia. Rzadko można znaleźć na rynku komosę ryżową, ponieważ jest ona bardzo niestabilna jako produkt, a handlowcy unikają jej sprzedaży.

Aby przygotować komosę ryżową w domu, wystarczy dokładnie wyczyścić i umyć liście warzyw. To liściaste warzywo jest doskonałą sałatką - możesz połączyć je z innymi zieleniami lub dodać tylko zieloną cebulę. Dodaj przyprawy i sałatka jest gotowa.

Ogólnie - z komosy ryżowej możesz przygotować wszystkie przepisy, do których tradycyjnie dodaje się szpinak. Zrób własną zupę, danie z ryżu, a nawet ciasto. Jeśli wolisz, udekoruj komosą ryżową lub zwiń z jej pomocą sznurki.

Oferujemy dwa przepisy, które z łatwością przygotujesz w domu. Pierwsza dotyczy ozdoby z komosy ryżowej - jest to pyszny puree warzywne, które będzie pasować do każdego pieczonego lub smażonego mięsa. Oto produkty, których potrzebujesz:

Sarmi z komosą ryżową
Sarmi z komosą ryżową

Zdjęcie: Nevena Blazheva Ivanova

Przecier z pigwy

Niezbędne produkty: 1 kg komosy ryżowej, ½ opakowania. masło 40 g mąki 300 ml mleka sól pieprz kilka ząbków czosnku

Sposób przygotowania: Umyj liście komosy ryżowej i ząbki czosnku i zagotuj. Pamiętaj, że liście bardzo łatwo się gotują, ponieważ są dość delikatne. Następnie zetrzyj liście i ząbki czosnku.

W drugiej misce włożyć masło i pozostawić naczynie na kuchence, dodać mąkę i po uzyskaniu farszu wlać do niego puree warzywne. Smażyć i dodać mleko.

Dodaj przyprawy sól i pieprz, opcjonalnie dodaj inne przyprawy. Gotuj przez dziesięć minut - aż uzyskasz pożądaną gęstość.

Ryż z papryką i quinoa

Kolejny przepis dotyczy ryżu i pieczonej papryki. Potrzebujesz około 200 g komosy ryżowej, 1 łyżeczka. ryż i kilka czerwonych pieczonych papryczek. Do miski wkładamy pokrojoną w plasterki cebulę i tłuszcz, podsmażamy, następnie dodajemy posiekaną komosę ryżową i paprykę.

Wymieszaj i dodaj ryż, a następnie dodaj 1 łyżeczkę. papryka. Dodaj wodę i przyprawy - sól, pieprz. Gotuj, aż ryż zmięknie.

Zalecana: