2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Ziemniaki często znajdują się na liście fast foodów dla osób przestrzegających specjalnej diety. Stwierdzenia takie jak „ziemniaki stają się grubsze” i „nie jest dobrze mieszać ziemniaki z białkiem (mięsem)”, które często słyszymy, przyczyniły się do tego, że coraz częściej unika się ziemniaków.
Ze względu na częste stosowanie ziemniaków w naszej diecie jest to jedno z najważniejszych źródeł witaminy C. Witamina C jest niezwykle ważna, ponieważ działa antyoksydacyjnie, uczestniczy w tworzeniu kolagenu, co jest ważne dla zębów i kości, podtrzymuje naczynia włosowate w dobrej kondycji, przyspiesza gojenie ran, uczestniczy w przyswajaniu żelaza itp.
Oprócz witaminy C ziemniaki zawierają skrobię, witaminy z grupy B, minerały, mało białka i bardzo mało tłuszczu, nie zawierają cholesterolu. To, co najczęściej robimy źle, to nie spożywanie ziemniaków, ale ich przygotowanie. Dodając tłuszcz, po prostu zwiększamy ilość wprowadzanych kalorii.
Oto jak cieszyć się ziemniakami i nie martwić się o łamanie diety.
W miarę możliwości gotuj ziemniaki razem ze skórką. Ziemniaki zawierają najwięcej minerałów i witamin właśnie w cienkiej warstwie, która znajduje się bezpośrednio pod skórką.
Dlatego zawsze gotuj obrane ziemniaki, a dopiero potem obieraj je. W ten sposób stracą minimalną ilość witamin. Podczas pieczenia ziemniaków wystarczy przeciąć je na pół i upiec razem ze skórką.
Jak najmniej frytek?
Jak zapewne już wiesz, ziemniaki potrafią wchłonąć dużo oleju, dlatego smażenie jest jednym ze sposobów konsumpcji, który znacząco podnosi kaloryczność ziemniaków. Jeśli nadal nie możesz się oprzeć złocistożółtym chrupiącym frytom, to po wyjęciu z patelni lub frytkownicy połóż ziemniaki na papierze kuchennym (wymień nawet kilka listków), aby wycisnąć jak najwięcej tłuszczu.
Sałatka ziemniaczana
To świetna opcja, ale tylko wtedy, gdy nie popełnisz ponownie tego samego błędu i dodasz za dużo tłuszczu. Uważaj więc podczas robienia sałatki ziemniaczanej, ponieważ świeżo ugotowane i obrane ziemniaki mają zdolność wchłaniania dużej ilości oleju, który dodasz. A im więcej dodasz masła, tym więcej ziemniaków będzie "pić". Dlatego doprawiamy odrobiną oliwy z oliwek i unikamy dodawania masła lub margaryny.
Pieczone czy gotowane ziemniaki?
Oczywiście pieczone. Mimo to dobrze jest upiec je razem ze skórą i z niewielką ilością masła. Unikaj jednak dodawania różnych sosów, takich jak majonez, śmietana itp., ponieważ w tym przypadku na próżno upiekłeś ziemniaki bez nadmiaru tłuszczu.
Tłuczone ziemniaki
Choć prawie wszyscy to uwielbiają, ten sposób przygotowania przyczynia się do największych ubytków witaminy C. Również kaloryczność ziemniaków znacznie wzrasta wraz z dodatkiem masła i mleka. Zamiast tych tłuszczów spróbuj zrobić puree, dodając trochę bulionu z kurczaka lub warzyw. Puree ziemniaczane będą zdrowsze, ale też smaczniejsze.
Ziemniaki dobrze komponują się z rozmarynem, tymiankiem, majerankiem. Ziemniaki jedz natychmiast po ugotowaniu. Nie zostawiaj ich na kolejny posiłek, a szczególnie na następny dzień, gdyż mogą prowadzić do problemów trawiennych, zwłaszcza u osób bardziej wrażliwych.
Zalecana:
Najważniejsze Wskazówki Dotyczące Przygotowywania I Spożywania świeżych Owoców
Poniżej przeczytasz proste wskazówki dotyczące ograniczania odpadów, uzyskiwania większej ilości składników odżywczych oraz oszczędzania czasu i pieniędzy przygotowanie świeżych owoców . Sok lub koktajl: Świeży oddziela płyn od miąższu, a smoothie zawiera wszystko.
Najważniejsze Wskazówki Dotyczące Odchudzania
A czy masz bzika na punkcie swoich dodatkowych kilogramów? A jeszcze bardziej denerwujesz się, gdy waga stoi na kilku kilogramach i nie przesuwa się w dół. To wystarczy, aby odmówić kobietom o słabej woli wszelkich diet i reżimów. Aby dieta odniosła sukces, doradzimy kilka rzeczy, które przyniosą pożądany efekt.
Najważniejsze Wskazówki Dotyczące Doskonałych Naleśników
Idealne naleśniki pieczone na złoty kolor, z miękkim rdzeniem i podawane z ulubionym dżemem lub czekoladą to wymarzone śniadanie i deser dla wielu. Ale jak je zrobić? 1. Ciasto na naleśniki • Przygotuj wszystkie składniki w temperaturze pokojowej;
Najważniejsze Wskazówki Dotyczące Blanszowania I Zamrażania Papryki
Ze względu na wysoką zawartość witaminy C papryka uważana jest za jedno z najbardziej przydatnych warzyw. Czy są czerwone, zielone czy żółte, w okresie od czerwca do września są niezmiennie obecne na naszym stole. Jeśli jednak chcesz, aby było to kontynuowane w chłodniejszych miesiącach zimowych, dobrze jest nauczyć się blanszować paprykę i zamrażać ją w zamrażarce.
Najważniejsze Wskazówki Dotyczące Przezwyciężenia Uzależnienia Od Cukru
Nie ma dnia bez skosztowania ulubionych niebiańskich słodyczy? Nie możesz powiedzieć dobranoc bez dokończenia kolacji czekoladą? Czy denerwujesz się, gdy ukochana osoba zapomina kupić Ci upragnionego rogalika? Nie możesz skoncentrować się na nauce, gdy nie ma Cię w pobliżu słodkie cukierki ?
