2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Jedzenie tofu zamiast jajek na śniadanie lub fasoli zamiast mielonej wołowiny w chili can pomóc ci żyć dłużej, twierdzi nowe badanie.
Twoje dzienne spożycie białka z roślin Naukowcy odkryli, że zamiast zwierząt zmniejsza ryzyko przedwczesnej śmierci. Wyniki pokazują, że u 3% osób, u których dzienne spożycie energii pochodzi z białka roślinnego zamiast zwierzęcego, ryzyko przedwczesnej śmierci zmniejsza się o 10%.
Wyniki są szczególnie zachęcające u osób, które wybierają białko roślinne zamiast jajek (24% mniejsze ryzyko u mężczyzn i 21% mniejsze ryzyko u kobiet) lub czerwonego mięsa (13% mniejsze ryzyko u mężczyzn, 15% u kobiet).
„Wykluczenie czerwonego mięsa z diety może być pomocne, ale tylko wtedy, gdy przyjmujesz zdrowy substytut” – powiedział główny badacz Jiaki Huang, pracownik naukowy z National Cancer Institute.
„Na przykład zastąpienie 3% energii, którą otrzymujemy z białka jaja lub białka czerwonego mięsa, białka roślinne z całych ziaren lub zbóż, prowadziłoby do ogólnego ochronnego związku śmiertelności, „wyjaśnia Huang . Z drugiej strony, zastąpienie 3% energii, którą otrzymujemy z białka jaja lub białka czerwonego mięsa, innymi pokarmami, takimi jak słodzone napoje słodzone, jest bardziej prawdopodobne, że nie doprowadzi do zmniejszenia śmiertelności”.
W tym badaniu zespół Huanga przeanalizował dane żywieniowe ponad 237 000 mężczyzn i 179 000 kobiet zebrane w latach 1995-2011 w ramach długoterminowego badania dotyczącego diety i zdrowia.
Naukowcy odkryli, że białko stanowi około 15% codziennej diety ludzi, z czego 40% pochodzi z roślin, a 60% ze zwierząt.
Po 16 latach obserwacji pojawił się wzorzec, w którym pewne ryzyko spożycia białka z roślin zmniejsza ryzyko przedwczesnej śmierci. Zgodnie z wynikami, każdy wymiana białka zwierzęcego na roślinne 10 gramów na każde 1000 kalorii prowadzi do 12% mniejszego ryzyka przedwczesnej śmierci u mężczyzn i 14% u kobiet.
Dr Demetrius Albanes, starszy badacz w Instytucie Raka, powiedział: „Nasze dane dostarczają dowodów na poparcie korzystnej roli diet roślinnych w zapobieganiu śmiertelności z przyczyn sercowo-naczyniowych, a także danych o tym, jak modyfikacje w wyborze źródeł białka mogą wpływać na zdrowie wyniki i długowieczność”.
Jest wiele powodów dlaczego wybór białka roślinnego nad zwierzęcym może Ci pomóc przedłużyć życie naukowcy i eksperci nalegają.
Białko mięsne zwykle zawiera wyższy poziom tłuszczów nasyconych, cholesterolu, sodu i innych składników odżywczych, które nie są zbyt dobre dla zdrowia, mówi Connie Diekman, konsultantka ds. żywności i żywienia w St. Louis i była prezes Akademii Żywienia i Żywienia dietetyka.
„Na przykład trzydzieści gramów czerwonego mięsa zmieszanego z pełnoziarnistym makaronem i warzywami dostarczyłoby znacznie mniej tłuszczów nasyconych niż dwieście pięćdziesiąt gramów steków” – kontynuował Diekman.
„Z drugiej strony białka roślinne zawierają dużo błonnika, przeciwutleniaczy, witamin i minerałów” – dodała Kayla Jaekel, zarejestrowana dietetyk i menedżer w New York Diabetes Health Care System w Mount Sinai.
Naukowcy dodali również, że może być coś specyficznego w aminokwasach powstających w wyniku rozpadu białek zwierzęcych, co może prowadzić do powiększenia tętnic lub zapalenia. Białko zwierzęce może również wpływać na zdrowie bakterii jelitowych u ludzi.
Jedną ze słabości badania jest to, że opiera się na wspomnieniach ludzi, ponieważ muszą pamiętać, co jedli podczas wypełniania kwestionariusza, powiedział Dickman.
„To daje wyobrażenie o spożyciu podczas diety, ale nie pokazuje wzorca, a wzorce są kluczowe” – wyjaśnia Dickman. „Połączenie jajka z brązowym ryżem i warzywami zapewnia zupełnie inne spożycie składników odżywczych niż jajka..boczek, pieczywo i sos.”
Jednak te odkrycia zaprzeczają innym niedawnym badaniom, które twierdzą, że jaja są zdrowsze, niż ludzie sądzili przez dziesięciolecia, powiedział Jaekel. „Myślę, że jajka mogą być częścią zdrowej i zbilansowanej diety” – dodaje Yakel.
Diekman mówi: „Moje ustalenia z badania i to, co chciałbym powiedzieć klientom, to to, że wciąż gromadzą się dowody na rzecz znaczenia spożywania większej ilości pokarmów roślinnych i mniejszej ilości pokarmów zwierzęcych, przy jednoczesnym zwiększeniu spożycia warzyw. ciesz się naszym ulubionym jedzeniem, całym jajkiem lub daniem mięsnym, ale lepiej nie codziennie i najlepiej w połączeniu z wieloma pokarmami roślinnymi.”
Zalecana:
Pokarmy Bogate W Białko
Białko to składnik odżywczy złożony z aminokwasów, który jest niezbędny do prawidłowego wzrostu i funkcjonowania organizmu człowieka. Chociaż organizm jest zdolny do wytwarzania niektórych aminokwasów, niezbędne aminokwasy muszą pochodzić ze źródeł białka zwierzęcego lub roślinnego.
Dlatego Ostra Papryka Przedłuża życie
Aby przedłużyć życie człowieka, przez kilka lat trzeba nie tylko zrezygnować ze złych nawyków, ale także zdrowo się odżywiać i aktywnie uprawiać sport. Ostre papryczki to owoce tropikalnych krzewów z rodzaju Capsicum (patrz pieprz), które zawierają substancję kapsaicynę.
Pikantne Przedłuża życie
Spożywanie pikantnych potraw ma wiele zalet. Nowe badanie zidentyfikowało kolejny z nich. Okazuje się, że pikantne jedzenie przedłuża życie. Nowe badanie pokazuje, że fani gorąca są o 14% mniej narażeni na choroby układu oddechowego, problemy sercowo-naczyniowe i raka.
Kawa Skraca życie, Piwo Je Przedłuża
Miłośników kawy jest równie wielu jak miłośników piwa. Jednak wybór napoju, który zostanie fanem, ma wpływ nie tylko na nastrój, ale także na część naszego DNA, które odpowiada za proces starzenia się i pojawienie się raka. Naukowcy z Uniwersytetu w Tel Awiwie przeprowadzili badanie, które wykazało, że chociaż kawa może skrócić życie, z drugiej strony piwo może je przedłużyć.
Spożywanie Tak Dużej Ilości Piwa Dziennie Przedłuża życie
To jeden z najpopularniejszych napojów na świecie piwo . I jak mówią - trucizna jest w dawce. Wielu uważa, że spożywanie alkoholu skraca życie. Inni twierdzą, że kieliszek alkoholu na czczo chroni przed chorobami. Dlatego naukowcy na całym świecie próbują dowiedzieć się, jaka jest prawda.
