2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Aby zrobić wielkie ciasto wielkanocne z rodzynkami i polewą, potrzebujesz kilograma mąki, trzysta gramów masła, trzysta pięćdziesiąt mililitrów mleka, sto mililitrów oleju, pięć jajek i jedno żółtko, pięćdziesiąt gram drożdży, czterysta gramów cukru, cztery wanilii, jedna łyżeczka soli, sto pięćdziesiąt gramów rodzynek.
Do glazury potrzebne jest jedno białko, dwieście gramów cukru pudru, jedna łyżka soku z cytryny.
Przesiej mąkę dwukrotnie. Pozostaw olej do zmiękczenia w temperaturze pokojowej. Oddziel żółtka z pięciu jajek. Wlej żółtka i białka do różnych misek.
Do żółtek dodać sól, cukier i wanilię i ubijać na biało. Do miski wlać pięćdziesiąt mililitrów ciepłego mleka, dodać łyżkę cukru i wymieszać. Drożdże zmiażdżyć w mleku i wymieszać łyżką.
Pozostaw mieszaninę ciepłą na pół godziny. Przesiej ponownie sto pięćdziesiąt gramów mąki i dodaj pozostałe mleko. Wymieszać. Wlej do niego mieszaninę drożdży. Pozostaw w cieple na godzinę.
Mieszanka będzie się powiększać, marszczyć i zmniejszać. Następnie dodaj żółtka z cukrem i wymieszaj. Białka ubić na śniegu i dodać do masy z żółtkami.
Dodać przesianą mąkę porcjami i zagnieść ciasto. Na początku wyrabiania jest dość płynny, dlatego okresowo smaruj ciasto i ręce olejem.
Kontynuując wyrabianie ciasta, dodaj zmiękczone masło, pokrojone na kawałki. Ciasto trzeba długo ugniatać, aby nie kleiło się do rąk.
Dobre ciasto ugniata się przez godzinę. Włóż do miski, zawiń w ręcznik i pozostaw na trzy godziny w cieple. Następnie naciśnij go na środku pięścią, aby usunąć z niego dwutlenek węgla. Wyjmij z miski i ugniataj przez dwie minuty. Następnie włóż go do miski i pozostaw na pięć godzin w cieple.
Dodać rodzynki i równomiernie zagnieść ciasto. Formę do pieczenia posmarować olejem, spód i boki posyp mąką. Jeszcze lepiej, jeśli na dno położysz papier do pieczenia.
Owinąć formę ręcznikiem i pozostawić na godzinę w cieple. Rozłóż żółtko, do którego dodałeś łyżkę wody, na wielkanocnym cieście. Rozgrzej piekarnik do stu osiemdziesięciu gramów. Ciasto wielkanocne pieczemy przez około godzinę.
Nie otwieraj piekarnika, aby ciasto wielkanocne nie spadło. Jeśli wierzch za szybko zmieni kolor na czerwony, przykryj go folią. Sprawdź gotowość ciasta wykałaczką.
Ostrożnie wyjąć ciasto wielkanocne z formy za pomocą noża. Ciasto wielkanocne najlepiej chłodzi się na poduszce. Połóż czyste ręczniki na poduszce i połóż wielkanocny tort z jednej strony. Co kwadrans odwracaj ciasto wielkanocne, aż ostygnie, aby się nie przekrzywiło. Możesz również zostawić tort wielkanocny do ostygnięcia na ruszcie.
Jedno białko ubić do uzyskania piany, dodać połowę cukru pudru i wymieszać. Wyciśnij sok z jednej cytryny i dodaj do mieszanki. Stopniowo dodawać pozostały cukier puder, aż glazura będzie gęsta. Może być konieczne użycie większej ilości cukru pudru niż wskazano w przepisie.
Skrop polewą kozunaka. Na glazurze z rodzynkami możesz napisać „H. V.” Gotowe ciasto wielkanocne można przechowywać w zamkniętym pojemniku przez ponad tydzień bez twardnienia.
Zalecana:
Jak Przygotować Idealne Ciasto Na Ciasto?
Ogólnie rzecz biorąc, ciasta i ciasta owocowe powstają z tego samego ciasta - masła. Oczywiście podlega różnym udoskonaleniom, a do tego można dodać kakao, mielone orzechy włoskie lub migdały, śmietanę, twarożek i wiele innych. 13 maja Stany Zjednoczone świętują Dzień Szarlotki, więc zagłębimy się w dokładny przepis na ciasto na ciasto .
Jak Zrobić Wspaniałe Pocałunki
Aby zrobić idealne pocałunki, musisz przestrzegać kilku zasad. Białka muszą być zimne, a naczynie, w którym są rozbite, musi być krystalicznie czyste. Tylko jedna kropla tłuszczu, żółtka lub wody psuje mieszankę powietrza, a białka nie stają się puszyste.
Oto Jak Samemu Zrobić Idealne Ciasto I Ciasto Na Baklawę
Głównymi produktami do przygotowania ciast i strudli są: mąka, woda i sól, a dodatkowo - olej roślinny, białe wino, sok z cytryny iw wyjątkowych przypadkach odrobina octu. Prawdziwa gospodyni domowa w naszym kraju powinna przynajmniej raz spróbować zrobić domowe ciasto na ciasto i baklawę.
Jak Zrobić Ciasto Wielkanocne – Poradnik Dla Początkujących
Kiedy słyszymy Wielkanoc, pierwszymi rzeczami, o których myślimy, są pomalowane pisanki i domowe ciasto wielkanocne. Ten pyszny makaron, miękki jak chmurka, z którego można tylko lizać palce. Ciasto wielkanocne to słodki chleb rytualny, rodzaj chleba przygotowywany jako część tradycyjnego posiłku wielkanocnego.
Jak Prawidłowo Zagnieść I Utkać Ciasto Wielkanocne
Ciasto wielkanocne jest symbolem wiosennego święta Wielkanocy. Jest to również ulubione śniadanie wielu osób przez cały rok. Zakupione ciasta wielkanocne mają przyjemny smak, ale zawsze jest słodszy, gdy sami je przyrządzimy. Do ugniataj i dziergaj prawidłowo tort wielkanocny , musisz wykonać następujące kroki.
