2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Każda kuchnia ma pewne podstawowe składniki, które są dla niej specyficzne. Marokański nie różni się pod tym względem. Różnorodność przypraw używanych w kuchni marokańskiej jest ogromna, ale są takie, które są szczególnie typowe.
Jedną z tradycyjnych marokańskich przypraw jest ras el hanut. W rzeczywistości jest to złożona mieszanka przypraw, która nadaje egzotyczny smak i aromat potrawie, do której są dodawane.
Inną typową marokańską przyprawą jest szafran. Uchodzi za najdroższą przyprawę na świecie. Nadaje potrawom, do których jest dodawany wyrazisty aromat, delikatny smak i wspaniały żółty kolor. Maroko produkuje własny szafran. Dodawany jest zarówno do dań głównych, jak i do najbardziej nieoczekiwanych kreacji kulinarnych, takich jak marokańska herbata szafranowa, bulion czy smażone ciastko sezamowe zwane kebakią.
Cebula, czosnek, pietruszka i kolendra to zioła najczęściej używane w codziennej kuchni marokańskiej, natomiast mięta (drewno morskie) jest używana do degustacji herbaty.
Inne popularne rośliny aromatyczne używane w marokańskich domach do degustacji herbat lub wykorzystania ich leczniczych i terapeutycznych właściwości to cynamon, imbir, kminek, kolendra, kurkuma i wiele innych.
Cytryny solone w puszkach dodają tej kuchni kolejnego wyrazistego smaku. Są łatwo dostępne w Maroku, ale trudno je znaleźć gdzie indziej. Na szczęście tworzenie własnych cytryn w puszkach jest dość łatwe i wymaga jedynie świeżych cytryn i koszernej soli.
W marokańskich domowych kuchniach obowiązkowa jest kasza manna cienka i gruboziarnista, którą wykorzystuje się nie tylko do słynnego kuskusu z Maroka, ale także do wypieku pachnącego chleba, ciast, smażonych naleśników, a nawet zup podobnych do owsianki. Kuskus jest uważany za narodowe danie Maroka. Niektóre z najbardziej znanych przepisów na kuskus to kuskus z siedmioma warzywami oraz kuskus z mięsem i migdałami.
Do gotowania często używa się wody pomarańczowej i różanej, czasami zamiennie, ale z naciskiem na wodę pomarańczową, ponieważ jest ona bardziej popularna z tych dwóch.
Kuchnia marokańska jest niezwykle różnorodna i ciekawa i zasługuje na uwagę każdego miłośnika wysokiej jakości dań.
Zalecana:
Przyprawy W Kuchni Arabskiej
Nie ma chyba nic bardziej charakterystycznego dla kuchni arabskiej niż umiejętne łączenie różnych przypraw. Świeże lub suszone nadają niepowtarzalny smak i aromat wszystkim arabskim potrawom. Nie ma ścisłych zasad ich mieszania, a nawet wcześniej przygotowane mieszanki zawierające ponad 20 rodzajów przypraw i aromatycznych ziół były wymagane.
Najczęściej Używane Przyprawy W Kuchni Greckiej
Każdy, kto kiedykolwiek spróbował kuchni greckiej, połączonej z morską bryzą, sirtaki i lodowato zimnym ouzo, na zawsze zapamięta typowy smak, który dosłownie przychodzi do Ciebie „palce lizać”. Ale smak jedzenia w sąsiedniej Grecji nie byłby taki sam bez super typowych greckie przyprawy stołowe .
Najpopularniejsze Specjały Kuchni Marokańskiej
Kuchnia marokańska jest jedną z najpopularniejszych na świecie. Niesamowite połączenia przypraw sprawiają, że dania są bardzo egzotyczne i pachnące. Dużą popularnością w nadmorskich rejonach Maroka cieszą się dania z ryb i owoców morza – soczyste krewetki tygrysie smażone z przyprawami i białym winem czy kalmary w pikantnym sosie shermula.
Cechy Kuchni Marokańskiej
Jedzenie to dobry sposób na poznanie narodu, więc zagłębmy się w kulinarne tradycje Maroka. Poprzez naczynia tej kuchni można odczuć piętno historii. To dlatego, że Marokańczycy zachowali tradycje swojej kuchni od jej powstania do dnia dzisiejszego.
Poczuj Aromaty I Smaki Kuchni Marokańskiej Tylko Z 4 Potrawami
Maroko to niezwykle ciekawa destynacja, ponieważ ten afrykański kraj może zaoferować zarówno góry, oszałamiająco piękne krajobrazy, pustynie i jaskinie zamieszkane przez dziwnych Berberów, jak i cały ocean. Ale nie tylko Maroko może pochwalić się walorami przyrodniczymi, ale także wyjątkowymi Kuchnia marokańska .
