2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Trasa naszego północnego sąsiada Rumunii musi przebiegać przez miejsce narodzin Vlada Palownika lub lepiej znanego jako Hrabia Dracula. Miasto nazywa się Sighisoara i tam wszystko wiąże się z mistycyzmem i złowrogimi historiami związanymi z hrabią Władysławem Draculą. Według legendy nigdy nie widziano krwiopijcy jedzącego ani pijącego, jak wszyscy normalni ludzie.
Jednak z jakiegoś powodu, jeśli dzisiaj odwiedzisz restaurację w Sighisoarze, na pewno zaoferujemy Ci Dracula Menu. Zrozumiałe, że nie obejmuje ona warzyw i makaronów, ale szeroką gamę wszelkiego rodzaju mięs i czerwonych win. Jeśli wierzyć opowieściom miejscowych, Vlad Palownik uwielbiał urządzać wystawne uroczystości w swoim Transylwańskim Zamku Bran.
Dziś kuchnia narodowa naszych północnych sąsiadów oferuje niesamowicie pyszne rumuńskie specjały przygotowywane głównie z mięsa. Tak się jednak nigdy nie stało. Produkty zwierzęce, soczyste steki i kebaby zwykli ludzie jedli tylko w święta.
Jagnięcina, jagnięcina i oczywiście wieprzowina od lat są szczególnie szanowane w tradycyjnej kuchni rumuńskiej. Na ziemiach hrabiego Drakuli od wieków istnieje tradycja uboju świni w Boże Narodzenie, a także w Bułgarii. Na Wielkanoc Rumuni przygotowywali także jagnięcinę i wątróbkę.
Każda część ubitej świni została wykorzystana zgodnie z przeznaczeniem. Przygotowano kiełbaski, kiełbaski, rogaliki. Starożytnym rumuńskim przysmakiem wieprzowym jest kartaboshi, czyli jelita nadziewane żurawiną i wątróbką.
Specjalność znana jako piftie została przygotowana z uszu, głowy i trąbki świni. Jednak niekwestionowanym faworytem w sercach (i żołądkach) Rumunów do dziś pozostaje wieprzowina duszona z cebulą i czosnkiem. Do dziś te wielowiekowe kiełbaski są nadal gotowane w niektórych częściach Rumunii.
W kuchni naszego północnego sąsiada nie zabrakło dań z kurczaka i wołowiny. Jedz stabilne ryby, takie jak karp, jesiotr, dorsz. Najczęściej jest gotowany, pieczony lub duszony. Tradycyjnie Rumuni lubią przygotowywać dużo zimowego jedzenia, znacznie bardziej niż my – Bułgarzy.
Jednak mamaliga pozostaje niekwestionowanym akcentem w gastronomicznym wymiarze Rumunii. Do dziś to „biedne” danie jest często przygotowywane w rodzinach, a można je zamówić nawet w droższych i wyrafinowanych restauracjach.
Istnieje kilka odmian tego dania z mąki kukurydzianej - można je podawać z pełnotłustą śmietaną (która jest dość ciężkim posiłkiem) lub z dodatkiem papryki i sera smażonego na oleju.
Inne atrakcje tradycyjnej kuchni rumuńskiej to moussaka, sznycle i nasza ulubiona zupa flaki. Wśród napojów najbardziej szanowana jest brandy, najczęściej wytwarzana z gruszek i jabłek.
Zalecana:
Czym Jest Harrisa, Gdzie I Jak Jest Używana?
Za nazwą Harris Ukrywa niesamowicie ostry tunezyjski ostry sos, popularny w kuchni Afryki Północnej – Tunezji, Algierii i Maroka. Harrisa od dawna jest częścią narodowej kultury Maghrebu i jednym z jego ważnych produktów eksportowych. Jak powstał ten ostry sos i dlaczego tak się nazywa is Harissa ?
Studenci Z Bułgarii I Rumunii Będą Gotować Razem W Ruse
W Ruse ruszył projekt o nazwie Tradycje Kulinarne i Innowacje. Będzie on realizowany przez Zawodową Szkołę Turystyki im. Ivana P. Pavlova we współpracy z Technikum im. Stefana Banuleksu w Calarasi w Rumunii. Projekt koncentruje się na budowaniu trwałego partnerstwa międzynarodowego w dziedzinie edukacji i przekształceniu Ruse w znaczące centrum kulturalne w regionie Dunaju na arenie międzynarodowej.
Najstraszniejsze Potrawy Serwowane W Restauracjach
Każdy podróżnik, który lubi odwiedzać odległe miejsca, jest niemal zobowiązany do poznania zarówno tradycji danego kraju, jak i jego kuchni. Jednak żywność jest często postrzegana jako rodzaj zwierciadła moralności w społeczeństwie. A im dalej do celu, tym bardziej ekstrawagancka kuchnia.
Połowa żywności W Rumunii Będzie Produkowana Lokalnie
Nowa ustawa została przyjęta przez posłów izby niższej rumuńskiego parlamentu. Według niego supermarkety w kraju będą musiały sprzedawać więcej owoców, warzyw i mięsa z lokalnej produkcji. Zgodnie z nową zasadą co najmniej 51% wszystkich towarów w sklepie musi być wyprodukowanych w Rumunii, a osoby naruszające przepisy zapłacą wysokie grzywny w wysokości od 11 000 do 12 000 euro.
Prawie Całe Zbiory Owoców Ruse Trafiają Do Rumunii
Prawie 100 procent zbiorów owoców z Ruse trafia na targowiska w Rumunii, twierdzą rolnicy z tej okolicy. Powodem jest to, że nasi północni sąsiedzi kupują nasze owoce częściej niż sami Bułgarzy. W minionym roku połowa owoców zebranych w okolicach Ruse trafiła na rynki rumuńskie, co motywuje producentów w naszym kraju do coraz większego eksportu towarów do Rumunii.
