2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Tarator to jedno z najchętniej wybieranych dań na nasz letni stół. Szybki, lekki i smaczny posiłek, który dodaje nam energii na cały dzień.
Dla nas dzisiaj to klasyk na letnie obiady i kolacje, ale czy zastanawialiście się kiedyś, kto i kiedy wymyślił to danie i czy przez lata ulegało zmianom i odmianom oraz w różnych krajach, w których jest przygotowywane i oferowane.
Jeśli zdecydujesz się zaufać słownikom i poszukać samego znaczenia tego słowa tarator, zobaczysz, że w słowniku jego wyjaśnienie brzmi: „Rodzaj zimnej zupy z rozcieńczonego jogurtu z ogórkami, czosnkiem, octem itp.”, a Słownik języka bułgarskiego Naiden Gerov wyjaśnia słowo tarator np. „zimna zupa ogórkowa, czosnek, orzechy włoskie i ocet”.
Pochodzenie tego słowa jest persko-tureckie, ponieważ według oryginalnych receptur na Bliskim Wschodzie do przygotowania użyto sosu tahini, a w Turcji zmieniają recepturę i zamiast tahini miażdżą orzechy włoskie w miskach taratorowych. To główny powód, by sądzić, że Bułgarzy pożyczyli przepis z sąsiedniej Turcji.
Przed 1944 r. zimna, kwaśna zupa z ogórkami i orzechami była w Bułgarii uważana za tarator, a kwasowość nie pochodziła z jogurtu, ale ze zwykłej wody rozpuszczonej w occie. Dopiero w 1956 roku w Księdze gospodyni pojawił się przepis bardzo podobny do niego dzisiejszy tarator i od tego czasu coraz więcej osób próbowało tego dania przygotowanego z jogurtem.
Dziś mistrzowie kuchni podejmują ciekawe próby zmian i uatrakcyjnienia przepisu, więc jeśli nie jesteś tradycjonalistą, możesz poszukać w Internecie nowatorskich pomysłów związanych z taratorem i prawdopodobnie będziesz zaskoczony interpretacjami na ten temat.
Jednak klasyk ma setki zwolenników i niezmiennie pozostaje jednym z najbardziej poszukiwanych produktów spożywczych w letnie upały. Nie ma jednak tak wielu potraw, które można przygotować w 10 minut, z kilku tanich i przystępnych produktów, ale po to, aby cieszyć się nimi przez cały dzień, a dokładniej przez cały sezon letni.
Zalecana:
Czy Ryba, Którą Kładziemy Na Naszym Stole, Jest Niebezpieczna?
Dania rybne to jedne z najsmaczniejszych i najbardziej lubianych dań, które stawiamy na naszym stole przynajmniej raz w tygodniu z polecenia dietetyków. Ale czy może się okazać, że ryby, które jemy z taką przyjemnością, szkodzą naszemu zdrowiu?
Kiedy Używać Sody, A Kiedy - Proszku Do Pieczenia?
Do przygotowania ciast, ciastek, herbatników i ciast każdy szanujący się kucharz używa drożdży. Zawiera drożdże, dzięki którym ciasto jest miękkie i puszyste. Jednak, gdy przychodzi czas na zrobienie ciast, każdy ucieka się do jednego z dwóch chemicznych środków zakwaszających - sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia.
Sklonowane Mięso Na Naszym Stole Bez Wiedzy
Klonowane mięso od dawna jest na stole mieszkańców krajów europejskich. Ten szokujący fakt ujawniła niemiecka publikacja Deutsche Welle. Śledztwo gazety pokazuje, że Europa od lat importuje nasienie, jaja, a nawet mleko ze sklonowanych zwierząt.
Na Rynku Pojawia Się Nowa Odmiana Bułgarskiego Pomidora
Instytut Upraw Warzywnych Maritsa-Plovdiv stworzył nową odmianę bułgarskiej pomidora, która nazywa się Pink Heart. Jej nasiona są już sprzedawane na rynku. Odmiana Pink Heart została stworzona przez wielokrotną selekcję przez lokalną populację pomidorów, zwaną Sercem Dziewicy, wyjaśnia dr Daniela Ganeva z zespołu badawczego.
Ciekawi Sposobu Jedzenia W Różnych Narodowościach
Każda szanująca się osoba stara się zachowywać kulturowo i być dobrze wychowana w miejscach publicznych. Sposób, w jaki jesz, jest niezwykle ważnym wskaźnikiem tego, jaką naprawdę jesteś osobą. Kiedy jesteś w kraju, w którym się urodziłeś i wychowałeś, najprawdopodobniej znasz akceptowaną etykietę, a prawdopodobieństwo kontaktu z restauracją jest minimalne.
