2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Dinka /Sanguisorba/ to rodzaj wieloletnich roślin zielnych lub niewielkich krzewów, których łodyga osiąga od pięćdziesięciu do 150 centymetrów. Dinka należy do rodziny Rosaceae, dlatego jest spokrewniona z głogiem, różami oleistymi oraz uprawami owoców takich jak śliwka, morela, wiśnia, malina i inne.
Oprócz diku rośliny tego rodzaju można nazwać arbuzem i arbuzem. Ich nazwa wzięła się stąd, że po zmiażdżeniu liści Sanguisorba czuć zapach przypominający skórkę arbuza.
Dinka występuje naturalnie w wielu miejscach naszego kraju, na pastwiskach i polach, w górach, na różnych wysokościach. Znanych jest około trzydziestu gatunków tej rośliny, ale w naturze w naszym kraju można zobaczyć tylko dwa - Sanguisorba minor i Sanguisorba officinalis.
Rodzaje Dinka
- Arbuz leczniczy / Sanguisorba officinalis / - to wieloletnia roślina zielna o gęstym kłączu. Łodygi leczniczej dinki osiągają wysokość od dwudziestu do dziewięćdziesięciu centymetrów. Liście są eliptyczne, o długości od piętnastu do trzydziestu centymetrów. Kwiaty są małe, barwy fioletowo-czerwonej. Owoc to orzech. Lecznicza Dinka może rosnąć na terenach położonych od 800 do 2200 m n.p.m. W Bułgarii rośnie w Witoszy, Riła, Rodopach, a także na pastwiskach w całym kraju. Kwitnie przez całe lato.
- Sanguisorba minor - wieloletnia roślina zielna, charakteryzująca się zdrewniałym kłączem. Łodyga ziela jest wyprostowana, ma wysokość od dwudziestu do sześćdziesięciu centymetrów. Liście są ząbkowane, z krótkimi szypułkami. Kolory są od czerwonawego do brązowego. Owoce na suszone orzechy. Rośnie na równinach, łąkach, krzewach, terenach skalistych i zboczach górskich. Można go zobaczyć do 1200 metrów nad poziomem morza.
Historia Dinka
Rośliny z rodzaju Dinka znane są od wieków nie tylko w Bułgarii, ale także w innych krajach. Na przykład angielski filozof i prawnik Francis Bacon (1561-1626) był pod wielkim wrażeniem aromatycznych właściwości małego dinka. Według niego alejki powinny być obsadzone Sanguisorba minor, aby napełnić powietrze lekkim i świeżym zapachem.
Mały Dinka jest również ceniony przez zielarzy z czasów królowej Elżbiety I. Według nich lek z tej rośliny jest w stanie uspokoić ducha i uszczęśliwić człowieka.
Kompozycja Dinka
Lecznicza dinka jest źródłem garbników, barwników, garbników, saponin triterpenowych, skrobi i nie tylko. W małej dince znaleziono witaminy z kompleksu B, witaminę A, witaminę C, żelazo, magnez, wapń i inne.
Rosnące danie
Rośliny z rodzaju Dinka są nie tylko piękne, ale i pożyteczne. Dlatego wielu uprawia je w swoich ogrodach. Nie są to w ogóle pretensjonalne kultury i rzadko chorują, więc opieka, jaką się nimi zajmiesz, jest stosunkowo niewielka.
Przed wysiewem rośliny należy zdawać sobie sprawę z jej preferencji w zakresie światła i wilgotności. Można powiedzieć, że mały arbuz dobrze znosi suchą, alkaliczną glebę i woli rosnąć na słońcu.
Na pewno rosłaby w zacienionych miejscach, ale nie będzie się tam czuła komfortowo. Z drugiej strony dinka lecznicza preferuje wilgotną glebę, która jest raczej neutralna. Z powodzeniem rośnie w półcieniu lub w miejscach dobrze nasłonecznionych.
Jeśli chcesz rozmnażać roślinę, wiosną musisz podzielić kłącze. Rozmnażanie przez nasiona nie jest niemożliwe, ale może się nie udać. Rośliny z tego rodzaju prawie nie wymagają dodatkowej opieki.
Jeśli chcesz uzyskać większą masę liści, możesz wyciąć pojawiające się pędy kwiatowe. Aby rosnące okazy były zdrowe i silne, wysuszone części rośliny należy usunąć na samym początku.
Zbieranie i przechowywanie Dinka
Zdjęcie: Claire Austin
Korzenie Sanguisorba officinalis są najczęściej wykorzystywane do celów leczniczych. Są usuwane jesienią. Po oczyszczeniu i umyciu są suszone.
Zaleca się to robić w piekarniku w temperaturze 55 stopni. Otrzymany lek należy przechowywać w suchym, ciemnym i przewiewnym miejscu, z dala od trujących ziół.
Liście roślin można również zbierać w celach leczniczych, najlepiej w okresie kwitnienia, gdy okazy są jeszcze młode.
Korzyści z jedzenia
Liście i korzenie ziół leczniczych są używane jako lekarstwo. Sanguisorba officinalis ma udowodnione działanie przeciwzapalne, hemostatyczne, uspokajające i ściągające/palące/działanie. Dlatego lek stosuje się w stanach zapalnych dziąseł, krwi w kale, oparzeniach, powierzchownych oparzeniach skóry i nie tylko.
W Chinach cenione są korzenie uzdrawiania Dinka. Są przyjmowane w stanie wysuszonym na krwawiące hemoroidy. Jednak takie działania należy wykonywać tylko po konsultacji ze specjalistą. Dane empiryczne pokazują, że korzenie leczniczej dinki miały korzystny wpływ na krwawienie z macicy, biegunkę i krew w moczu. Podobny efekt ma mała Dinka.
Medycyna ludowa z dinkiem
Według uzdrowicieli ludowych mała dinka może być stosowana jako środek na krwawiące wrzody. W tym celu trzy gramy łodyg roślin moczy się w stu mililitrach wrzącej wody. Odwar powinien stać przez dziesięć minut, a następnie odcedzić. Wypij jedną filiżankę kawy dwa razy dziennie po posiłku.
W przypadku obfitych miesiączek, krwawienia z żołądka, czerwonki i biegunki zaleca się nalewkę z kłącza leczniczego dinka. Suszone kłącze należy zmiażdżyć i pobrać z niego pół łyżeczki. Zioło zalewa się filiżanką wody i pozostawia na osiem godzin. Następnie odcedź i weź dwie łyżki stołowe dziennie po posiłku.
Dinka w kuchni
Oprócz tego, że jest lekiem, mała dinka jest również wykorzystywana jako produkt spożywczy. Delikatne młode liście rośliny można wykorzystać do sałatek, letnich zup, kanapek, a także do dekoracji potraw. Są również doskonałym składnikiem lekkich koktajli.
Proponujemy Wam pomysł na koktajl z dinką, idealny na lato:
Niezbędne produkty: mała Dinka - 6 łodyżek, białe wino - 300 ml, sok z arbuza - 500 ml, cytryny - 2-3 plastry
Przygotowanie:
Umyj liście małej dinki i dobrze je zmiażdż. Następnie włóż je do odpowiedniego dzbanka i zalej je białym winem i sokiem z arbuza. Dodaj plasterki cytryny. Opcjonalnie dodaj lód. Wymieszaj i podawaj.
