2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
W Wietnamie oprócz mięsa psiego mięso kota stało się ostatnio przysmakiem – informuje AFP. Według kierownika restauracji w mieście Hanoi – To Van Dung, wiele osób zamawia mięso kota, ponieważ jest to coś nowego i innego, a oni są ciekawi jego smaku.
Szefowie kuchni wyjaśniają technologię gotowania mięsa, ale także przyznają, że nie jest ono tak popularne jak mięso dla psów, które jest bardzo popularne i spożywane w Chinach.
Według większości Wietnamczyków jedzenie mięsa kota może przynieść im wielkie szczęście, zwłaszcza jeśli jest spożywane na początku miesiąca księżycowego.
Tradycja nakazuje spożywać psie mięso pod koniec miesiąca księżycowego. Według osób, które próbowały zarówno mięsa kota, jak i psa, te dwa wietnamskie przysmaki różnią się bardzo smakiem.
W rzeczywistości mięso kota jest zakazane w Wietnamie, a celem zakazu jest zachowanie kotów, które są tak cenne w polowaniu na myszy.
Restauracja tłumaczy, że właściwie nie mają problemów z władzami i są dni, kiedy ponad stu klientów zamawia w restauracji nietypowe mięso.
Restauracja zaopatruje kota od producentów i dostawców, którzy oferują mięso bez wyraźnego pochodzenia, zakładając, że mięso pochodzi z Tajlandii lub Laosu.
Bardzo rzadko można znaleźć kota na ulicach Hanoi - właściciele zwierząt trzymają je w swoich domach, ponieważ ostatnio na ich mięso jest duże zapotrzebowanie.
Tradycyjnie w Wietnamie miejscowi konsumują zwierzęta domowe – coś, co w innych krajach jest, delikatnie mówiąc, tabu. Wiele czynników tłumaczy tę dziwną cechę kulinarną, ale głównym powodem są wtedy długie wojny i brak jedzenia.
Mistrz kuchni Ngoc Tien trzyma kota w swoim domu i twierdzi, że gdy zwierzę będzie wystarczająco duże, ugotuje go. Jak podał magazyn Time, cena rynkowa utuczonego kota wahała się od 50 do 70 dolarów.
Szef kuchni tłumaczy, że w Wietnamie tradycją jest zabijanie starszych kotów i zastępowanie ich młodszymi. Niektórzy rolnicy decydują się go sprzedać zamiast go gotować. Szef kuchni twierdzi również, że mięso kota jest w Wietnamie większym przysmakiem niż mięso psa, ponieważ jest delikatniejsze.
Właściciel innej restauracji skarżył się, że ostatnio zniknęły wszystkie koty, które goniły myszy w kuchni.
Są oczywiście właściciele, którzy opiekują się swoimi zwierzętami, nie chcąc ich z czasem sprzedawać ani gotować. Większość z nich martwi się o swoich czworonożnych przyjaciół, ponieważ tego typu danie staje się coraz bardziej popularne.
Zalecana:
Najlepsza Czekolada Na świecie Jest Produkowana W Wietnamie
Kiedy słyszymy czekolada , wielu z nas niezmiennie kojarzy nam się w myślach z wizerunkiem wysokiej jakości belgijskiej lub angielskiej czekolady. Prawdziwi koneserzy czekoladowych pokus powiedzą jednak, że najsmaczniejsza czekolada na świecie to tak naprawdę wietnamska czekolada.
Trawa Dla Kota
Trawa dla kota lub Nepeta cataria to wieloletnia, zielna, siwowłosa roślina. Zioło należy do rodziny Lipstick i ma daleki związek z marihuaną. Roślina ma wyprostowaną lub spadzistą łodygę, która jest silnie rozgałęziona i osiąga 1 m wysokości.
Zobacz, Co Się Stało Z Człowiekiem, Który Próbował Zjeść Makaron Śmierci
Makaron śmierci to jedno z najpopularniejszych dań na świecie ze względu na zawartość 100 pokruszonych ostrych papryczek. Spożywanie takiej ilości gorącego jedzenia jest niebezpieczne dla życia i zdrowia, ale 22-letni brytyjski kucharz Ben Sumadivilla postanowił spróbować śmiertelnego dania.
Pazur Kota
Pazur kota /Uncaria tomentosa/ to liana rosnąca w tropikach Ameryki Południowej i Środkowej. Pochodzi z obszaru wokół dorzecza Amazonki. Jest używany od ponad 2000 lat przez plemiona indiańskie w Ameryce Południowej w leczeniu trudno gojących się ran, bólu kości, dolegliwości reumatycznych i wielu innych.
Gotowanie Z Gęsim Tłuszczem Stało Się Hitem
Tłuszcz gęsi jest coraz częściej stosowany w restauracjach na Zachodzie oraz w przemyśle kosmetycznym. Zdaniem ekspertów ten rodzaj tłuszczu zwierzęcego jest znacznie bardziej przydatny niż wieprzowina. Powodem jest to, że w porównaniu do innych rodzajów tłuszczów zwierzęcych tłuszcz gęsi ma niską temperaturę topnienia – 14 stopni Celsjusza.
