Kilka Sztuczek, Jak Drobno Posiekać Cebulę

2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29

Dla większości gospodyń domowych dobrze wiadomo, że krojenie cebuli to jedna z najbardziej nieprzyjemnych czynności przy przygotowywaniu różnych potraw. W tym samym czasie cebula jest nakładana na prawie wszystko i zwykle powinna być tak drobno posiekana, jak to możliwe. Wiąże się to z łzawiącymi oczami od pikanterii i jest szczególnie nieprzyjemne, jeśli gospodyni ma na sobie makijaż.

Makijaż tylko się rozmazuje i wymaga odnowienia. Ale nieprzyjemne uczucie i pieczenie w oczach mogą spotkać te panie, które nie noszą makijażu, i to jest powód, dla którego siekanie cebuli jest tak irytujące.

Oto kilka wskazówek, jak dobrze wykonywać swoją pracę i witać swoich gości lub bliskich bez rozmazywania makijażu lub przygnębionej twarzy:

1. Przed posiekaniem lub pokrojeniem cebuli odstaw ją obraną i pokrój na 2 części w zimnej wodzie przez około pół do godziny. Inną opcją jest włożenie go na chwilę do lodówki. W ten sposób wiele z jego pikantności wyparuje;

2. Do krojenia cebuli na małe kawałki najlepiej zaopatrzyć się w specjalistyczne prasy do ręcznego krojenia cebuli. Są sprzedawane we wszystkich większych sklepach, nie są drogie i oszczędzają dużo czasu i wysiłku. Ponadto są wykonane tak, aby oczy nie były podrażnione podczas siekania;

3. Istnieją również elektryczne prasy do cebuli, które są jeszcze wygodniejsze, ale nieco droższe. Dobrze jest zastanowić się, jak często trzeba kroić cebulę luzem, a nie zastanawiać się, gdzie przechowywać kolejne urządzenie;

4. Jeśli nie masz wystarczających środków, możesz posiekać cebulę, przepuszczając ją przez prostą tarkę, ale wtedy musiałeś zadbać o usunięcie jej gorąca.

5. Jeśli nie masz tarki, powinieneś podejść standardową drogą z nożem w ręku i deską do krojenia. Cebulę pokroić na dwie części, a każdą połówkę w kostkę. Bardzo ważne jest, aby wcześniej nie obcinać wąsów warzyw, ponieważ aktywuje to gorące opary. Wszystko to trzeba zrobić ostrym nożem i dość szybko (znowu z powodu łzawiących oczu).

Mała sztuczka przeciwko schładzaniu cebuli polega na trzymaniu szklanki zimnej wody pod twarzą podczas krojenia.

Po pokrojeniu cebuli w kostkę, jedną ręką mocno trzymaj czubek noża do deski do krojenia, aby się nie poruszała, a ręką, którą chwyciłeś nóż, opisz ostre, łukowate ruchy na stosie cebuli. Dzięki temu można go łatwo posiekać i można go używać do dowolnych potraw.

A gdy już szybko i skutecznie pokroisz cebulę, nie kosztując rzezi łez, możesz zacząć gotować pyszny przepis, taki jak: Zupa cebulowa, Ciasto cebulowo-oliwkowe, Twarożek ze świeżą cebulą w piekarniku, Ciasta z cebulą, Babeczki ziemniaczane z cebulą.