2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Dużo się mówi o tym, jak trudno jest przygotować francuski makaron. Bynajmniej. Są trudne, ale potrzebujesz tylko kilku przydatnych wskazówek i uwierz nam, wkrótce to zrobisz doskonały francuski makaron każdego razu.
Często przy pierwszym przygotowaniu to prawdziwa katastrofa, bo większość ludzi mówi sobie – w końcu to tylko pocałunek. Cóż, mylisz się. Oto kilka wskazówek, które mogą Ci pomóc sposób na zrobienie idealnego makaronu.
1. Użyj formularza specjalnie dla makaronu
Istnieją specjalne silikonowe formy przeznaczone do robienia francuskiego makaronu. Pomogą Ci stworzyć idealny kształt i sprawią, że efekt końcowy będzie piękny.
2. Użyj pasty barwiącej do żywności
W przypadku makaronu kolorowego używaj kolorowej pasty spożywczej, która nie jest płynna, użycie płynu zmienia teksturę makaronu.
Dodaj barwniki do płynnych białek. W tym momencie dodaj więcej, co sprawi, że kolor w tej chwili będzie ciemniejszy w porównaniu do tego, którego chcesz, ponieważ znacznie się zmniejszy podczas ubijania i dodawania cukru.
3. Przesiej kakao
Makaron czekoladowy jest trochę inny. Aby uzyskać lepszy efekt, przesiej proszek kakaowy z cukrem pudrem.
4. Bądź przygotowany
Zważ i zważ wszystkie składniki przed rozpoczęciem i zawsze przesiej cukier puder i zmielone migdały; możesz pomyśleć, że pominięcie tego kroku nie będzie miało znaczenia, ale tak jest. Jeśli nie przesiałeś, będziesz miał grudki, które zepsują twój makaron. Używaj świeżych białek jaj i upewnij się, że mają temperaturę pokojową.
5. Czyste i musujące
Przed mieszaniem upewnij się, że Twoje narzędzia są lśniąco czyste i suche.
6. Rób je powoli
Nie dodawaj całego cukru do białek od razu, zwykle najlepszą opcją są trzy części. Białka ubić bardzo, bardzo dobrze, powinny być na tyle jędrne, aby można było odwrócić miskę do góry dnem i aby nie spadły.
7….i delikatnie
Mieszając migdały i cukier puder z ubitymi jajkami, użyj cienkiej szpatułki i szybko i dokładnie wymieszaj. Stracisz dużo powietrza, ale powstałe ciasto będzie idealne.
8. Naciśnij i czekaj
Po wylaniu mieszanki, mocno dotknij formy do pieczenia na powierzchni roboczej, aby usunąć wszelkie pęcherzyki powietrza i pomóc mieszaninie osiąść. Przed gotowaniem pozostaw makaron do wyschnięcia - najlepiej od 20 do 30 minut. Ich powierzchnia wyschnie i stanie się gładka.
9. Uwolnij parę
W trakcie gotowania otwórz drzwi piekarnika i poczekaj, aż uwolni się para. Zamknij drzwi i dokończ gotowanie.
10. Poczekaj, aż ostygną
Po ugotowaniu pozwól makaronowi całkowicie ostygnąć. NIE ulegaj pokusie, aby wyjąć makaron, dopóki nie ostygnie, będziesz zdenerwowany, jeśli to zrobisz.
11. Włóż je do lodówki przed jedzeniem
Połóż nadzienie na płaskiej stronie jednego makaronu, na wierzchu ułóż drugi i lekko obróć, aby rozprowadzić krem. Gdy makaron jest gotowy i myślisz o jego spróbowaniu, po prostu przestań. Najlepiej przechowywać je na noc w pudełku w lodówce. Efektem końcowym jest mocniejszy i bardziej pachnący makaron. To trudne, ale działa!
Zalecana:
Kilka Wskazówek Dotyczących Pysznego Pieczonego Kurczaka
Aby pieczony kurczak był jeszcze smaczniejszy, należy przestrzegać pewnych subtelności. Najważniejszym z nich jest dobranie odpowiednich przypraw i produktów, które wzmocnią smak kurczaka. Estragon, rozmaryn, kminek i jakkolwiek ekstrawagancko brzmi, cynamon i imbir idealnie komponują się z delikatnym kurczakiem.
Kilka Ważnych Wskazówek Dotyczących Gotowania Ryżu
Według wielu profesjonalnych kucharzy jednym z najtrudniejszych przedsięwzięć kulinarnych jest przygotowanie pysznego ryżu, który również dobrze wygląda. Oto kilka wskazówek, które mogą ci pomóc, jeśli twój ryż nadal nie wygląda tak, jak chcesz.
5 Bezcennych Wskazówek Dotyczących Robienia Naleśników
Nie ma nic lepszego niż pyszne naleśniki na weekend. Klucz do wielkiego naleśniki jednak jest to technika. Oto kilka wskazówek, jak zrobić je dobrze i uniknąć niektórych typowych błędów. 1. Przygotowanie mieszanki Mieszanina powinna być gładka i bez grudek.
7 Najważniejszych Wskazówek Dotyczących Robienia świeżo Wyciskanych Soków
Jak wszystko, i przygotowanie soków przez ściskanie lub mielenie ma swoje własne zasady i subtelności co jest dobre do naśladowania, jeśli nie chcesz wyrzucać wszystkich swoich wysiłków do kosza. Poniżej przeczytasz jak przygotuj świeżo wyciskane soki organicznie, dzięki czemu można je dłużej przechowywać bez pleśni.
5 Najważniejszych Wskazówek, Jak Gotować Zdrowiej
1. Zainwestuj w dobre pojemniki Jeśli dostaniesz dobre potrawy z nieprzywierającą powłoką, natychmiast zaczniesz redukować tłuszcz, z którego przygotowujesz jedzenie. Jest to szczególnie ważne w przypadku patelni, na których robi się jajka, naleśniki i inne podobne potrawy.
