2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:28
Jak wszystko, i przygotowanie soków przez ściskanie lub mielenie ma swoje własne zasady i subtelnościco jest dobre do naśladowania, jeśli nie chcesz wyrzucać wszystkich swoich wysiłków do kosza.
Poniżej przeczytasz jak przygotuj świeżo wyciskane soki organicznie, dzięki czemu można je dłużej przechowywać bez pleśni. A żeby nie odkurzać niepotrzebnie żadnego z wybranych owoców czy warzyw, zobaczysz, jak wycisnąć sok ze wszystkich ich części – w tym ze skórki. W nim, wiesz, czasami ukrywa się większość witamin i przeciwutleniaczy.
Pamiętaj o tych łatwych i prostych wskazówkach, aby zmniejszyć ilość odpadów, uzyskać więcej składników odżywczych oraz zaoszczędzić czas i pieniądze podczas przygotowywania ulubionych świeżych soków.
1. Sok lub koktajl
Podczas gdy sok oddziela miąższ, dżem zawiera wszystko. Celuloza jest pełna składników odżywczych, więc koktajle wydają się zawierać więcej składników odżywczych. Ten argument niekoniecznie jest prawdziwy, ponieważ potężna maszyna do robienia koktajli dodaje ciepło i tlen, które w rzeczywistości niszczą niektóre witaminy i składniki odżywcze. Czyli różnica w wartości odżywczej między smoothie i sok nie warto porównywać. Oba rodzaje są wielokrotnie lepsze niż cokolwiek butelkowanego lub puszkowanego!
Istotne różnice obejmują ilość kalorii i błonnika, które zawierają. Jednym z mitów na temat wyciskania soków jest to, że gdy usuwa się miąższ, cały błonnik idzie z nim. Prawda jest taka, że traci się część błonnika, ale nie całość. Wiele rozpuszczalnych włókien pozostaje w świeży sokpodczas gdy większość nierozpuszczalnych włókien jest usuwana. Miąższ ma dodatkowe kalorie, więc sok jest preferowany do odchudzania. Ale ci z nas, którzy mają problemy z trawieniem, znajdą więcej pomocy w koktajlach bogatych w błonnik. Ponadto jednym z najsilniejszych związków obniżających poziom cholesterolu jest nierozpuszczalny błonnik, więc smoothie będzie naszym właściwym wyborem na obniżenie poziomu cholesterolu.
2. Wymieszaj owoce i warzywa
Według dietetyków owoce i warzywa nie są mieszane z dwoma wyjątkami: marchew można mieszać z dowolnym owocem, a jabłka - z dowolnym warzywem. Ale po ich wymieszaniu możemy teraz dodawać do naszych przepisów na soki wszelkiego rodzaju owoce i warzywa, nie martwiąc się o problemy z trawieniem.
3. Postawmy na zielono
Warzywa liściaste są tak pełne składników odżywczych, że są uważane za superfoods. Spośród nich najbardziej przydatna jest trawa pszeniczna, którą można łatwo wyhodować w domu. Jest gorzki i bardzo bogaty w składniki odżywcze, więc wystarczy niewiele, aby wykorzystać jego walory. Za dużo może rozzłościć żołądek. Gorzki smak można również zredukować dodając odrobinę cytryny.
4. Sok ze skórki, rdzenia i celulozy
Szorstkie skórki, takie jak ananas i awokado, a także wszelkie pestki i nasiona należy usunąć. Ale skórka jabłka i skórka cytrusów są jadalne (oprócz pomarańczy) i pełne składników odżywczych. Również rdzeń, ten miękki biały materiał tuż pod korą, również zawiera wiele składników odżywczych. Jeśli chodzi o miąższ, dodaj do niego majonez, aby uzyskać pyszną sałatkę z tuńczyka. Lub dodaj miąższ do naleśników, ciasteczek, a nawet hummusu.
5. Postaw na organiczne
Cokolwiek dostanie się na skórkę owoców lub warzyw, zostanie w pewnym stopniu wchłonięte. Mycie warzyw i owoców jest bardzo skuteczne przeciwko bakteriom, ale nie przeciwko nawozom i pestycydom. Wszystko oznaczone jako „organiczne” oznacza, że nie zawiera tych chemikaliów. Dlatego jeśli masz taką możliwość, postaw na takie produkty.
6. Nigdy więcej pleśni
Oto sztuczka oszczędzania pieniędzy. Wystarczy spryskać lub opłukać owoce w roztworze 1 szklanki octu i 10 szklanek wody. Pozwól im moczyć się przez kilka minut, a następnie pozwól im całkowicie wyschnąć. Na owocach nie poczujesz smaku octu, a bez pleśni wytrzymają tydzień dłużej.
7. Natychmiast wypij sok
Bogaci składniki odżywcze w świeżym soku zaczynają znikać w ciągu kilku minut, więc natychmiast wypij sok lub koktajl. Lepiej zamrozić produkty i ugotować innym razem, niż pozostawić sok lub koktajl.
Zalecana:
11 Najważniejszych Wskazówek Dotyczących Robienia Francuskiego Makaronu
Dużo się mówi o tym, jak trudno jest przygotować francuski makaron . Bynajmniej. Są trudne, ale potrzebujesz tylko kilku przydatnych wskazówek i uwierz nam, wkrótce to zrobisz doskonały francuski makaron każdego razu. Często przy pierwszym przygotowaniu to prawdziwa katastrofa, bo większość ludzi mówi sobie – w końcu to tylko pocałunek.
Kilka Wskazówek Dotyczących Pysznego Pieczonego Kurczaka
Aby pieczony kurczak był jeszcze smaczniejszy, należy przestrzegać pewnych subtelności. Najważniejszym z nich jest dobranie odpowiednich przypraw i produktów, które wzmocnią smak kurczaka. Estragon, rozmaryn, kminek i jakkolwiek ekstrawagancko brzmi, cynamon i imbir idealnie komponują się z delikatnym kurczakiem.
Kilka Ważnych Wskazówek Dotyczących Gotowania Ryżu
Według wielu profesjonalnych kucharzy jednym z najtrudniejszych przedsięwzięć kulinarnych jest przygotowanie pysznego ryżu, który również dobrze wygląda. Oto kilka wskazówek, które mogą ci pomóc, jeśli twój ryż nadal nie wygląda tak, jak chcesz.
5 Bezcennych Wskazówek Dotyczących Robienia Naleśników
Nie ma nic lepszego niż pyszne naleśniki na weekend. Klucz do wielkiego naleśniki jednak jest to technika. Oto kilka wskazówek, jak zrobić je dobrze i uniknąć niektórych typowych błędów. 1. Przygotowanie mieszanki Mieszanina powinna być gładka i bez grudek.
5 Najważniejszych Wskazówek, Jak Gotować Zdrowiej
1. Zainwestuj w dobre pojemniki Jeśli dostaniesz dobre potrawy z nieprzywierającą powłoką, natychmiast zaczniesz redukować tłuszcz, z którego przygotowujesz jedzenie. Jest to szczególnie ważne w przypadku patelni, na których robi się jajka, naleśniki i inne podobne potrawy.