2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Niedługo Wielkanoc i znowu czas na post. Wiele osób obserwuje całkowitą abstynencję od produktów zwierzęcych i robi to z pełnym przekonaniem, że są bliżej Boga. Inni przechodzą na dietę wegetariańską po prostu z chęci oczyszczenia organizmu pod koniec zimy.
Niezależnie jednak od przyczyny, każdy zdaje sobie sprawę, że kolorowe i różnorodne, kuchnia wegetariańska nie jest nudna i bez smaku. I nie tylko podczas post. Z biegiem czasu okazało się, że nie jest to chwilowy trend, ale prawdziwy sposób na życie, który inspiruje coraz więcej wielkich mistrzów w kuchni.
Dzięki temu warzywa wracają na środek talerza i nie są już tylko dodatkiem do mięsa i ryb. Reprezentantka kuchni świata, kuchnia wegetariańska inspirowana różnymi częściami globu sprawia, że jej fani wciąż podróżują. Hummus, falafel, soczewica, warzywne curry… to jedne z najchętniej oferowanych wegetarianom.
Tu jest kilka 100 procent wegetariańskich przepisówktóre przyniosą ci korzyści czas postu, ale także kiedy tylko zechcesz.
Dwukolorowa sałatka z komosy ryżowej
Do przygotowania tej niezwykle smacznej sałatki, aby starczyło na co najmniej sześć, potrzeba około 250 g komosy ryżowej. Wymieszaj - biały i czerwony - dla lepszego smaku. Gotuj przez dziesięć minut w wodzie, która ma dwa razy większą objętość i jest lekko osolona. Pozostaw do ostygnięcia w wodzie, w której ją gotowałeś, a następnie odcedź.
Opłucz jedną czerwoną cykorię (lub inną zdrową i mięsistą sałatkę). Zachowaj największe liście i pokrój rdzeń. Doprawić 3 łyżkami oliwy z oliwek, 2 łyżkami octu balsamicznego, 1 łyżką soku z cytryny, solą, pieprzem i 1 drobno posiekaną cebulą. Dodaj komosę ryżową i wymieszaj. Ułożyć zakonserwowane liście cykorii w misce i udekorować komosą ryżową. Podać schłodzone.
Burger z przyprawami
Wlej 400 g czerwonej soczewicy do wrzącej osolonej wody i gotuj przez około dziesięć minut. Już z ognia dodać około 200 g wcześniej ugotowanego kaszy bulgur, odstawić do ostygnięcia i odcedzić. Wymieszać, dodając dwie lub trzy łyżki mąki, 4 główki usmażone na złoty kolor w szalotkach oliwnych, ząbek czosnku i 30 g świeżego imbiru.
Opcjonalnie dodaj posiekane przyprawy, curry lub dowolną inną przyprawę do wyboru. Pozostaw mieszaninę w lodówce na co najmniej godzinę. Następnie zrób 6 burgerów i lekko je podsmaż – po około 3 minuty z każdej strony na gorącej oliwie z oliwek. Pieczemy w piekarniku i 6 hamburgerów przekrojonych na pół. Umieść w nich „stek” z soczewicy i kaszy bulgur, świeże liście sałaty, kawałek tofu, krążki pomidora i czerwoną cebulę.
Melba truskawkowa
Ten przepis jest dla tych, którzy nie przestrzegają ścisłego postu, ale zdecydowali się ograniczyć mięso. Przepis może być całkowicie chudy, jeśli mleko nie jest pochodzenia zwierzęcego.
Z jogurtu zrób lody. Aby to zrobić, ubij 6 całych jogurtów (krowy, kozi lub sojowy) z 200 g cukru (możesz też użyć syropu z agawy lub syropu ryżowego).
Dodaj sok i startą skórkę z dużej cytryny i przygotuj ją za pomocą maszyny do lodów w określonym czasie. Następnie zrób kulki lodowe i podziel je na sześć misek. Przykryj truskawkami, malinami i jagodami.
Zalecana:
Ponownie Podnieśli Ceny Jagnięciny Przed Wielkanocą
Zaledwie 3 tygodnie przed Wielkanocą większość sieci handlowych w Bułgarii podniosła ceny jagnięciny o 3-30 proc., wynika z danych Ministerstwa Rolnictwa i Żywności. Wzrost odnotowano w 8 okręgach w kraju, z których najdroższym była jagnięcina w Haskowie.
Cena Jagnięciny Podskoczy Tuż Przed Wielkanocą
Tuż przed świętami wielkanocnymi sprzedawcy zawyżają ceny jagnięciny. Wiadomość tę ogłosił prezes hodowców owiec w Bułgarii Biser Chilingirov przed gazetą Trud. Skup szynek i całych jagniąt od bułgarskich rolników już się rozpoczął. Jagnięcina jest transportowana do przetwórców, przedsiębiorstw i tłuszczów w naszym kraju.
Inspekcje Jajek, Ciast Wielkanocnych I Jagnięciny Rozpoczynają Się Przed Wielkanocą
Wspólne inspekcje Bułgarskiej Agencji Bezpieczeństwa Żywności i Komisji Ochrony Konsumentów rozpoczynają się przed świętami wielkanocnymi. Od dziś, 2 kwietnia, rozpoczynają się intensywne inspekcje w sieci handlowej i przestrzeni internetowej jajek, ciast wielkanocnych i jagnięciny, które tradycyjnie obecne są na świątecznym stole.
Nie Przewiduje Się Wzrostu Cen Jajek I Jagnięciny Przed Wielkanocą
Minister Rolnictwa i Żywności Profesor Dimitar Grekow stwierdził na forum w Szkole Pavlikeni i Biznesu - ręka w rękę, że nie ma wzrostu cen jajek i jagnięciny przed Wielkanocą. „Produkcja jest wystarczająca. Tylko w ostatnim tygodniu w Sofii i kraju przeprowadzono ponad 200 kontroli cen.
Zintensyfikowane Kontrole Jaj I Jagnięciny Rozpoczęły Się Przed Wielkanocą
W związku ze zbliżającymi się Świętami Wielkanocnymi BFSA uruchomiła akcję kontroli jajek i jagnięciny, które oferowane są w sieciach handlowych i marketach w naszym kraju. Informację o tym poinformowała w radiu FOCUS minister rolnictwa i żywności Desislava Tanewa.
