2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Tłuszcze są największym źródłem ciepła ciała, biorą również udział w procesach redoks w organizmie, w pracy gruczołów dokrewnych, chronią przed wychłodzeniem i zasinieniami organizmu.
Tłuszcze są pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, 1 gram tłuszczu daje około 9,3 kalorii. Dzienne zapotrzebowanie na tłuszcz w klimacie umiarkowanym wynosi 60-80 gramów, a na zimno 120-130 gramów. Im wyższa temperatura topnienia tłuszczu, tym gorsze wchłanianie tłuszczu (np. smalec i smalec).
Tłuszcze roślinne, w przeciwieństwie do tłuszczów zwierzęcych, są bogatsze w nienasycone kwasy tłuszczowe (niezbędne). Dają tłuszczowi dużą aktywność biologiczną podobną do witamin i dlatego niektórzy nazywają je witaminą F.
Stwierdzono, że niedobór niezbędnych kwasów tłuszczowych łatwiej rozwija miażdżycę, zwiększa podatność na choroby alergiczne. Wraz z wiekiem wzrasta ich zapotrzebowanie. Jednak tłuszcze roślinne nie zawierają witamin A, D i cholesterolu.
Dlatego najwłaściwsza dieta jest mieszana, gdyż w młodym wieku tłuszcze są bardziej pochodzenia zwierzęcego, np. oleju, a w starszym wieku – roślinnego. Tłuszcze do smażenia utrudniają ich przyswajanie przez organizm.
Tłuszcze zawierają tak zwane lipidy. Szczególne znaczenie mają fosfolipoidy, które wchodzą w skład wszystkich komórek, a zwłaszcza w komórkach układu nerwowego.
Lecytyna jest lipoidem, który zapobiega rozwojowi miażdżycy i stłuszczeniowej degeneracji komórek wątroby. Soja, zboża, żółtko jaja i inne są bogate w lecytynę. Cholesterol to kolejny ważny lipid, który jest częścią wszystkich komórek.
Około 80% z nich powstaje w organizmie, a około 20% jest importowane do żywności. Gdy jego metabolizm jest zaburzony, odkłada się w ściankach naczyń krwionośnych, z których rozwija się miażdżyca.
Szczególnie bogate w cholesterol są podroby zwierzęce (mózg, dziewczęta, orzechy itp.), żółtko jaja, tłuszcz zwierzęcy, kakao i inne.
Zalecana:
Lista Superfoods, Które Mają Miejsce Na Twoim Stole
Pod pożywienie ogólnie uważa się te produkty, które mają wysoką wartość odżywczą. Te pokarmy pomagają w leczeniu lub profilaktyce różnych chorób, poprawiają nasz wygląd i zdrowie. Superfoods stają się coraz bardziej popularne i preferowane przez wegan i wegetarian.
Jakie Tłuszcze Są Dobre I Do Czego?
Organizm potrzebuje tłuszczu, aby był dostarczany w energię. Długotrwałe ich pozbawienie prowadzi do uczucia głodu. To z kolei sprawia, że jemy więcej makaronów i pokarmów bogatych w węglowodany. W ten sposób jemy niedostrzegalnie i bardziej niedostrzegalnie się dopełniamy.
Jakie Błędy Najczęściej Popełnia Się W Diecie Niskowęglowodanowej?
Dieta niskowęglowodanowa jest wysoce preferowany, ponieważ gwarantuje utratę wagi, jeśli jest odpowiednio przestrzegany. Redukuje węglowodany w diecie poprzez zwiększenie zawartości tłuszczów, białek i zielonych warzyw liściastych. Ten rodzaj diety prowadzi nie tylko do utraty wagi, ale także do korekty parametrów krwi, co równoważy poziom cukru we krwi, cukrzycę, cholesterol i ciśnienie krwi.
Jakie Jest Miejsce Mięsa W Naszej Diecie?
Głównym źródłem białka i korzystnym połączeniem zestawu niezbędnych i nieistotnych aminokwasów jest mięso dla każdego. Mięso jest nieodzowną częścią jadłospisu większości ludzi, z nim otrzymujemy witaminy i wiele cennych minerałów. Głównymi czynnikami, które decydują o tym, w jakim stopniu mięso może nam się przydać, jest rodzaj i wiek zwierzęcia, z którego pochodzi, rodzaj pokarmu oraz to, czy zjadło wystarczająco dużo.
Jak Wygląda 100 Kalorii W Zdrowej Diecie?
Jeśli należysz do osób, które dążą do zdrowego odżywiania się, a jednocześnie do ilości spożywanych kalorii, musisz dowiedzieć się, które składniki odżywcze zawierają dokładnie 100 kalorii. Mały pieczony ziemniak o długości do 8 cm i szerokości 5 cm;
