2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Natura dała człowiekowi wszystko, czego potrzebuje, w swojej naturalnej postaci. Owoce, orzechy, warzywa – wszystkie produkty bogate w witaminy i składniki odżywcze są wokół nas. Istnieje jednak grupa zdrowych pokarmów, za którymi tęsknimy często zupełnie niezasłużenie. To są korzenie.
Nie wszystkie korzenie są jadalne, ale większość z nich fascynuje zarówno smakiem, jak i wyjątkowymi korzyściami dla ludzkiego organizmu. Oto zdrowe korzenie, które musimy jeść:
Pasternak
Kłącza pasternaku są spożywane zarówno na surowo, jak i gotowane. Od czasów starożytnych uprawiana jest na żywność. Roślina jest ważnym źródłem pożywienia dla każdego i nie powinniśmy zostawiać sałatki z pasternaku w naszym menu.
Cykoria (Niebieska Żółć)
Zagęszczony korzeń cykorii piecze się do brązu, a następnie miele. Dzięki temu jest idealnym substytutem kawy. W Europie korzenie cykorii są hodowane specjalnie w ciemnym i ciepłym miejscu, a z wyhodowanych bezbarwnych łodyżek robi się popularną sałatkę. Liście, które znikają pod ziemią, mają ten sam smak.
Mniszek lekarski
Wszystkie części mniszka, w tym korzenie, są niezwykle przydatne. Jego korzeń zawiera witaminy C, A, E, kompleks witamin B, a także mangan, wapń, fosfor, żelazo, kobalt, węglowodany, białka, kwasy organiczne, żywice i garbniki. Jego spożywanie niesie ze sobą wiele korzyści, takich jak usprawnienie procesów trawiennych, zwiększenie apetytu i wiele innych.
Burak
Do spożycia najczęściej używa się korzenia buraka ćwikłowego. Ma charakterystyczny czerwony kolor i jest spożywany na surowo w sałatkach lub w połączeniu z gotowanymi warzywami i piklami. Najbardziej przydatny jest świeżo wyciskany sok z buraków ćwikłowych.
Marchewki
Marchew to chyba najbardziej lubiane jadalne korzenie. Są chrupiące, użyteczne i łatwo dostępne. Spożywa się je w dowolnej formie - na surowo, gotowane, pieczone, duszone. Posiadają doskonałe walory smakowe, odżywcze, dietetyczne i lecznicze.
Ochebolety
Mięsiste korzenie tej rośliny można jeść na surowo, ale lepiej jest gotować. Mają wiele przydatnych cech.
Wiciokrzew
Jego korzenie są pobierane na surowo i gotowane.
Zalecana:
Korzenie Do Robienia Najsmaczniejszych Zup
W wielu krajach zupy są jedynym daniem podawanym nie tylko na obiad, ale także na kolację. Typowymi tego przykładami są barszcz w Rosji, na Ukrainie iw Mołdawii, różne zupy w kuchni arabskiej, puchero w Hiszpanii, łopian olla w Portugalii i tak dalej.
Korzenie Pokrzywy – Korzyści I Zastosowanie
Dobroczynne właściwości pokrzywy znane są od niepamiętnych czasów. Liście tej wyjątkowej rośliny zawierają duże ilości flawonoidów, garbników, karotenoidów, witaminy C, białka i pierwiastków śladowych. Faktem jest, że pokrzywa jest zwykle spożywana na wiosnę, jako główny środek walki z niedoborami witamin.
Czarne Owoce - Które Są Pożyteczne, A Jakie Niebezpieczne Do Jedzenia?
Czarne owoce to ciekawa propozycja z natury. Nadają specyficzny kolor i przyjemny smak, ale nie zawsze da się określić, jaki owoc rośnie wśród zieleni drzewa lub krzewu, co utrudnia określenie walorów owocu. Czarny owoc może być bardzo soczysty, ale nie każdy czarny owoc jest jadalny.
Pożyteczne Rośliny W Twoim Ogrodzie, Które Mijasz
Prawie nie pomyślałeś, że te rośliny rosną w twoim ogrodzie. 1. Mniszek lekarski - rozpowszechniony, pomaga przy wielu chorobach i jest niezwykle smaczny, przyjmowany w formie sałaty /listnej/; 2. Portulaka – dla naszych babć to żywa trawa, ale wiemy, że portulaka jest bardzo przydatna, a w postaci taratora jest nie do odparcia.
Korzenie Mniszka Lekarskiego Zastępują Kawę
Korzenie esencjonalnej rośliny mniszka lekarskiego są skutecznym substytutem kawy i innych orzeźwiających napojów. Chcąc przygotować orzeźwiający napój z mniszka lekarskiego trzeba będzie zalać 250 ml 2 łyżeczek drobno posiekanych korzeni.
