Jak Przechowywać Mięso Bez Lodówki

Jak Przechowywać Mięso Bez Lodówki
Jak Przechowywać Mięso Bez Lodówki
Anonim

Jeśli potrzebujesz przechowywać mięso bez lodówki, istnieją na to sprawdzone metody. Możesz użyć mieszanki oleju i warzyw. Paprykę i pomidory umyć, pokroić w kółko, wymieszać z drobno posiekanymi zielonymi przyprawami i oliwą.

Zamieszaj, aby oddzielić sok od warzyw. Rozłóż tę mieszankę na mięsie tak, aby była pokryta kawałkami warzyw. Przechowywać w chłodnym miejscu w temperaturze nie wyższej niż osiem stopni. Tak przechowuje się mięso przez jeden dzień.

Mięso możesz przechowywać za pomocą jogurtu lub octu. Wołowinę lub wołowinę skropić jogurtem tak, aby była całkowicie przykryta. Mleko utrzyma mięso przez dwa lub trzy dni.

Mięso wołowe, dziczyzny, jagnięciny, baraniny i królika przechowuje się w occie. Zagotować trochę wody z pokrojoną cebulą i przyprawami do smaku, dodać trochę octu. Ostudzić i polać mięsem.

Umieść w glinianym garnku i przechowuj do 3 dni latem i do 5 dni zimą. Mięso można przechowywać przez bardzo krótki czas, owijając je bawełnianą szmatką nasączoną octem.

Surowe mięso
Surowe mięso

Dobry wynik daje posmarowanie kawałka mięsa musztardą, a następnie zawinięcie mięsa w szmatkę wysmarowaną musztardą i umieszczenie go w szczelnie zamkniętej plastikowej torbie.

Aby przechowywać mięso dłużej niż pięć dni, musisz je posolić. Więc możesz go przechowywać przez dwadzieścia dni. Ta metoda jest odpowiednia dla wołowiny, wieprzowiny, wołowiny.

W tym celu przygotuj roztwór wody i soli - 4 łyżki soli na litr wody. Dodaj łyżkę cukru i drobno posiekanych zielonych przypraw.

Przygotuj roztwór z połową soli, cukru i przypraw, a drugą połową natrzyj mięso. Najpierw przerabiaj mięso, nacierając je mieszanką, zostawiając w drewnianym, glinianym lub emaliowanym pojemniku i dociskając do masy. Pozostaw na dwa dni na zimno lub w skrajnych przypadkach w temperaturze pokojowej.

Resztę mieszanki wlewa się schłodzoną przegotowaną wodą, ale po dwóch dniach. Następnie mięso eksportowane jest do chłodnego miejsca o temperaturze dochodzącej do ośmiu stopni.

Mięso można przechowywać dłużej niż trzy tygodnie i powinno być odwracane w ciągu dnia. Mięso musi być cały czas ściśnięte obciążnikiem i przykrywką. Małe kawałki mięsa, języka i podrobów mogą pozostawać solone przez dziesięć dni.

Zalecana: