2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Pasternak jest bogaty w witaminy, minerały i wiele składników odżywczych, w tym błonnik pokarmowy, kwas foliowy, potas i witaminę C.
Według Harvard School of Public Health korzyści płynące z pasternaku są liczne i zróżnicowane, zwłaszcza przy regularnym spożywaniu. Należy do rodziny selera, pietruszki i marchwi. Pochodzi z Europy i Azji, a do Ameryki trafił w XVII wieku.
Dzięki błonnikowi zawartemu w pasternaku zmniejsza się ryzyko zachorowania na cukrzycę, a także obniża się poziom złego cholesterolu LDL. Ponadto regularne spożywanie chroni przed chorobami układu krążenia, nowotworami, hemoroidami, otyłością, udarem mózgu i innymi.
Kwas foliowy z kolei pozytywnie wpływa na metabolizm energetyczny, zdrowie układu nerwowego, a także bierze czynny udział w syntezie DNA, RNA i erytrocytów (czerwonych krwinek).
Odpowiednie spożycie witaminy B9 zmniejsza również ryzyko depresji, chorób serca i nowotworów, a także zapobiega uszkodzeniom wzroku i słuchu w wyniku wieku. Kwas foliowy jest szczególnie ważny w czasie ciąży, zmniejszając pojawianie się wad wrodzonych u płodu.
Potas w pasternaku jest niezbędny do funkcjonowania szkieletu, serca i mięśni gładkich, a także do utrzymania kości. Częste spożywanie produktów bogatych w potas zmniejsza ryzyko udaru i nadciśnienia.
Z kolei kwas askorbinowy jest niezwykle korzystny dla kości i zębów, skóry, naczyń krwionośnych i układu odpornościowego.
Ponieważ witamina C jest przeciwutleniaczem, może hamować (tłumić) wolne rodniki, tak szkodliwe dla organizmu, zapobiegając w ten sposób rozwojowi choroby zwyrodnieniowej stawów, nadciśnienia tętniczego i chorób układu krążenia.
Pasternak można gotować, piec lub jeść na surowo. Smakuje trochę jak marchewka, biorąc pod uwagę, że pochodzą z tej samej rodziny.
Pasternak można przybrać innymi warzywami, nawet słodkimi ziemniakami. Może być dodawana do sałatek, przygotowywana na owsiankę, stosowana jako zamiennik tłuczonych ziemniaków i innych.
Zalecana:
Pietruszka – Wszystkie Korzyści Zdrowotne
Gałązka pietruszki może być czymś więcej niż ozdobą na talerzu. Pietruszka zawiera dwa rodzaje niezwykłych składników, które zapewniają wyjątkowe korzyści zdrowotne. W doświadczeniach na zwierzętach wykazano, że olejki lotne, zwłaszcza mirystycyna, hamują tworzenie się guza płuc.
Za Wspaniałe Korzyści Zdrowotne Ryb
Korzystne kwasy tłuszczowe omega-3 znajdują się w bardzo małych ilościach w wołowinie i kurczaku, ale ryby są prawdziwym ich źródłem. Im więcej owoców morza na stole i w Twoim menu, tym lepiej się poczujesz. Co mówi dietetyk? Dieta bogata w ryby może sprawić, że organizm będzie bardziej wrażliwy na sygnał głodu - leptynę.
Gotowanie Na Parze – Wszystkie Korzyści Zdrowotne
Gotowanie na parze to niezwykle łatwy i użyteczny sposób przygotowywania potraw. W ostatnich latach ta metoda stała się coraz bardziej popularna, ale nawet starożytni Chińczycy gotowali w ten sposób. Jakie są wszystkie korzyści zdrowotne wynikające z gotowania na parze?
Powiedz Stop łamliwym Paznokciom Sokiem Z Pasternaku
Pasternak to warzywo korzeniowe spokrewnione z marchewką. Jego sok ma niską zawartość sodu i wapnia, co zmniejsza jego wartość odżywczą. Z drugiej strony jest bogaty w potas, fosfor, siarkę, krzem i chlor, które zamieniają sok z liści i korzeni w cenny środek leczniczy.
Co Zrobić Z Liśćmi Pasternaku
Korzyści z pasternaku są znane, podobnie jak kulinarne zastosowanie korzenia, ale co z tym zrobić odchodzi mu? Czy powinniśmy je wyrzucić, czy może są jadalne i przydatne? Ogólnie rzecz biorąc, to warzywo jest bardzo przydatne i niezasłużenie mało używane w codziennej diecie.
