2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Nie ma chyba bardziej popularnego bułgarskiego dania narodowego niż dojrzała fasola, niezależnie od tego, czy przyrządza się ją jako zupę, gulasz, czy w zapiekance i czy jest chuda, czy z mięsem. Jest to jedna z najczęściej używanych roślin strączkowych w kuchni, ale niestety, jeśli nie zostanie odpowiednio przygotowana lub użyje się niewłaściwych przypraw, fasola może szybko nas zdenerwować.
Nie mniej popularnym daniem jest ta przygotowana z zielonej fasoli, która w przeciwieństwie do dojrzałej jest znacznie bardziej miękka i delikatna dla układu pokarmowego. Oto, co należy wiedzieć o przyprawianiu potraw z zielonej i dojrzałej fasoli, aby nie zaskoczyć swoich bliskich lub gości:
- Oprócz soli, do tradycyjnej, dojrzałej bułgarskiej fasoli dodaje się miętę. Może być zarówno świeży, jak i suszony;
- Przygotowując zupę fasolową lub gulasz fasolowy, zwykle dodaj pomidory, świeżą lub suszoną paprykę lub paprykę;
- Niektóre gospodynie, które przygotowują zupę fasolową lub gulasz z fasoli, oprócz mięty, dodają do dania i cząbru. Połączenie jest całkiem przyjemne i pachnące;
- Do zielonej fasoli dodaje się przyprawy takie jak czosnek i koperek. Bardzo dobrze jest umieścić pomidory, czy to fasolka szparagowa w zupie, czy gulaszu;
- Pamiętaj, aby do zielonej fasoli dodać sól i pieprz. Jeśli robisz stir-fry, możesz również dodać czerwoną paprykę razem z mąką, ale uważaj, aby jej nie przypalić;
- Drobno posiekana świeża natka pietruszki nadaje się również do dojrzałej fasoli w gulaszu lub zupie, ale jeśli przygotowujesz fasolę do sałatki, możesz improwizować ze świeżymi przyprawami, takimi jak oregano, tymianek i koperek;
- Gotując chude potrawy z zieloną lub dojrzałą fasolą, dobrze jest dodać do nich trochę tłuszczu, najlepiej masła lub oliwy z oliwek;
- Do świeżej i dojrzałej fasoli można dodać tradycyjne korzenie zupy, czyli kawałek selera, kawałek pasternaka, marchewki i pietruszki;
- W wielu kuchniach narodowych do potraw z fasoli dodaje się mieszankę pokruszonych nasion gorczycy, kolendry i kminku;
- Kolendra nadaje się szczególnie do gotowania zielonej fasoli. Łączy się z kminkiem, imbirem i papryką;
- Do potraw z fasoli, świeżej lub dojrzałej, wiele gospodyń domowych dodaje estragon, zwany również tarosem.
Zalecana:
Odpowiednie Przyprawy Do Zielonej Fasoli
Przyprawy są integralną częścią każdej potrawy. Zawsze odczuwalny jest ich brak, a także nadmierne używanie. Większość zapachów kojarzy nam się z określonymi potrawami, ale zawsze istnieje możliwość eksperymentowania. Gulasz z zielonej fasoli to danie, które jest bardzo popularne w naszych szerokościach geograficznych.
Sekrety Pysznej Zielonej Fasoli
Istnieją dziesiątki przepisów na gotowanie zielonej fasoli, na przykład można gotować z jajkiem i dodawać do smaku czosnek. Jest to produkt, który poddawany jest wielu różnym kulinarnym eksperymentom i może być wykorzystywany do gotowania różnych potraw.
Wartości Odżywcze Zielonej Fasoli Edamame
Zielone fasolki edamame to soja uprawiana jako soja na ziarno. Sieje się, gdy sieje się fasolę. W południowej Bułgarii dzieje się to w pierwszej połowie kwietnia, a na północy – pod koniec kwietnia. To są wczesne zasiewy. Jeśli w roku jest chłodno i deszczowo, zaleca się siew po stałym ogrzaniu gleby powyżej 15 stopni.
Odpowiednie Przyprawy Do Fasoli I Fasoli
Sekret pysznego dania tkwi nie tylko w czasie obróbki tolinu, ale także w przyprawach i ich ilości. Wiesz, że każde danie gotowane na małym ogniu przez długi czas staje się niezwykle smaczne. Często jednak odczuwalny jest brak pewnego zapachu, który może zepsuć całą przyjemność jedzenia.
Wartości Odżywcze Fasoli I Zielonej Fasoli
Z nazwą fasolki w naszym kraju wyznaczona jest cała grupa rośliny strączkowe , ale kiedy używa się nazwy, zawsze chodzi o fasolki i zielone fasolki . Dojrzała fasola to nazwa nasion rośliny, które są używane do jedzenia, a zielona fasola jest rozumiana jako zielone nasiona i strąki zielonej fasoli.
