2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Ugniatając wielkanocne ciasta lub inne makarony, należy zachować spokój i dobry humor. W przeciwnym razie ciasto cię poczuje, a wynik będzie tragiczny. To podstawowa zasada gotowania.
Wszystkie produkty do ciast wielkanocnych powinny być ciepłe, podobnie jak pomieszczenie. To jest bardzo ważne. Musi używać starzonej mąki. Przesiej co najmniej dwa razy solą, aby napełnić tlen, a następnie pozostaw do ogrzania. Gdy spienione drożdże zostaną wlane do mąki, ponownie posyp mąką i odstaw do wyrośnięcia. Więc staje się silniejsza.
Ciasto jest wystarczająco wyrabiane, gdy jest miękkie, elastyczne i gładkie (bez grudek). Jeśli jest zbyt miękki, podczas fermentacji rozleje się i straci swój kształt (np. warkocze z ciast wielkanocnych). Jeśli jest bardzo jędrny, pozostanie zwarty. Kiedy ciasto się pieni, powinno być twardość gąbki piankowej, a następnie wracać do swojej pierwotnej pozycji.
Cukier musi zostać rozpuszczony, inaczej stanie się jak klej w cieście. Możesz również użyć cukru płynnego, który jest szczególnie przydatny do ciast wielkanocnych i innych wypieków. Jest lżejszy i nie zakłóca fermentacji. Nie mniej ważny jest tłuszcz używany do ciast wielkanocnych. Najbardziej odpowiednia jest mieszanina zranionych części tłuszczu stałego i płynnego. Na przykład olej i masło lub olej i smalec. Nie należy jednak przesadzać. Ciasto jest mocno pogarszane przez cukier i jajka, a jeśli przesadzisz z tłuszczem, drożdże będą jeszcze trudniejsze do uruchomienia. Dodaje się go porcjami po wyrobieniu ciasta, natłuszczając ręce i ugniatając.
Jeśli chodzi o słynne nitki, na których należy przełamać gotowy tort wielkanocny, to dla gospodarzy reguła jest dość rozczarowująca. Ciasto wielkanocne powinno być albo bardzo słodkie, albo na sznurkach. Oba wyniki w jednym produkcie są, delikatnie mówiąc, niemożliwe, ponieważ cukier nie pozwala na pękanie ciasta na nitki.
Nici wymagają bardzo dobrze rozwiniętego glutenu, a pozyskiwane są z bardzo dobrze wyrobionego ciasta. Po wytworzeniu glutenu dodawany jest tłuszcz, który dzieli je na nitki. Są to właściwie oddzielone warstwy ciasta. Nie ma ustalonego czasu na wyrośnięcie ciasta. Osiągnął raczej pewną objętość. Ciasto powinno podwoić objętość. Może więcej, ale uważaj, żeby nie przesadzić.
Kozunak jest najpierw pieczony na dnie w niskiej temperaturze, po około 10 minutach jest zwiększany i ponownie pieczony na dnie. Po kolejnych 10 minutach biegnij na wierzchu w maksymalnej temperaturze. Stan tortu wielkanocnego powinien być stale monitorowany, a nie zostawiany do pieczenia przez pewien czas.
Aby ciasto wielkanocne nie przypaliło się i nie wyschło, włóż do piekarnika małą miskę z wodą. Po wyjęciu gotowe ciasta wielkanocne zawija się w bawełnianą szmatkę.
Zalecana:
Łatwe Ciasta Wielkanocne
Ponieważ przygotowań do świątecznego stołu wielkanocnego jest wiele, naszą uwagę zwracamy na nasze propozycje szybkich i łatwych słodyczy, które nie zajmą dużo czasu. Aby właściwie uczcić Święta Wielkanocne i nie przegapić ani jednego szczegółu, trzeba odpowiednio zaplanować co i kiedy przygotować, aby nie doszło do tego, że ominiecie ważne szczegóły i zostawicie dzieci bez deseru.
Wyjątkowe Dania Weneckie, Których Koniecznie Trzeba Spróbować
Niezależnie od tego, czy jesteś romantykiem, czy nie, Wenecja z pewnością zapiera dech w piersiach. Billy w pięknym włoskim mieście radzi - miej wszystkie zmysły szeroko otwarte, jeśli tam wejdziesz. Ze swoją zapierającą dech w piersiach starożytną architekturą, krętymi kanałami i niekończącymi się tajemniczymi korytarzami, Wenecja jest jednym z najbardziej atrakcyjnych miast na świecie.
Rzeczy, Których Nie Trzeba Podgrzewać W Kuchence Mikrofalowej
Kuchenka mikrofalowa to jedno z najwygodniejszych urządzeń kuchennych. Niejednokrotnie ułatwia życie każdej gospodyni domowej, o ile wie, jak właściwie z niej korzystać. Chociaż myślisz, że możesz włożyć prawie wszystko bez metalu, to nieprawda.
3 Ciekawe Przepisy, Aby Nauczyć Się Gotować Kraby
Prawie każdy, kto kocha ryby i owoce morza, jest fanem mięsa kraba. Jak prawie wszystkie owoce morza, jest bardzo przydatny, a także bardzo szybko przygotowywany. Dlatego tutaj proponujemy Wam 3 ciekawsze przepisy z krabami, których możecie spróbować kiedy tylko chcecie.
Przepisy Na Szybkie I Puszyste Ciasto Wielkanocne
Ciasto wielkanocne - to ukochana tradycja wielkanocna i ulubiony przysmak na resztę roku. Wbrew przekonaniu, że jego przygotowanie jest czasochłonne i czasochłonne, tutaj znajdziesz kilka przepisów na szybkie, puszyste i łatwe ciasto wielkanocne.
