Czy Diabetycy Mogą Spożywać Miód?

Wideo: Czy Diabetycy Mogą Spożywać Miód?

Wideo: Czy Diabetycy Mogą Spożywać Miód?
Wideo: Gorzka prawda o słodkim miodzie. Czy warto jeść miód? 2024, Listopad
Czy Diabetycy Mogą Spożywać Miód?
Czy Diabetycy Mogą Spożywać Miód?
Anonim

Cukrzyca jest uważana za jeden z najpoważniejszych problemów zdrowotnych. Dawno, dawno temu, diabetykom nie wolno było spożywać węglowodanów.

Obecnie uważa się, że osoby z cukrzycą mogą spożywać pewne węglowodany, które powoli uwalniają cukier.

Miód ma średni indeks glikemiczny 61, zawiera wysoki poziom fruktozy. Miód zawiera pierwiastek śladowy chrom, co zmniejsza zużycie insuliny.

Nazywany jest także czynnikiem tolerancji glukozy i zwiększa wrażliwość receptorów insuliny, a tym samym wzmaga działanie tego hormonu.

Uważa się, że chrom działa bezpośrednio na trzustkę. Z tego powodu miód może znaleźć się w jadłospisie diabetyków.

Preferowane powinny być odmiany miodu o wysokiej zawartości fruktozy. Taki jest miód akacjowy. Miód polecany jest w niewielkich ilościach i zawsze w połączeniu z produktami bogatymi w błonnik.

Cukrzyca
Cukrzyca

Im bogatsza dieta w błonnik, tym mniej pomaga podnieść poziom cukru we krwi. Miód można rozsmarować na razowym plastrze.

Na razowy plasterek najlepiej posmarować cienką warstwą twarogu, a następnie posmarować odrobiną miodu.

Spożycie miodu przez diabetyków należy uwzględnić w całkowitej ilości węglowodanów spożywanych w ciągu dnia.

Węglowodany są uwalniane wolniej z chleba razowego, a także z jabłek nieobranych niż z jabłek obranych.

Istotną rolę odgrywa również przetwórstwo spożywcze – cukier jest szybciej uwalniany z drobno posiekanych owoców i warzyw, niż gdy jest spożywany w całości.

Zalecana: