2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Każdy region w Portugalii ma swoje tradycyjne dania przygotowywane z różnych rodzajów mięsa i owoców morza. Podstawą do przygotowywania tu posiłków i napojów są pomidory, cebula, czosnek, oliwki, oliwa z oliwek itp. Choć kuchnia portugalska jest mocno inspirowana kuchnią hiszpańską, nie brakuje jej własnych specjałów.
Portugalczycy preferują tuńczyka, sardynki, sól [dorsz], z których przyrządzają bardzo smaczne dania. Jajka, które są samodzielnym daniem lub używane do robienia zup i sosów, są również powszechnym pokarmem.
Za najsłynniejsze danie kuchni portugalskiej uważa się Bacalhau, czyli tzw. dorsz suszony i solony, przygotowany na różne sposoby. Uważa się, że Portugalczycy mają tyle sposobów na przygotowanie Bacalhau, ile jest dni w roku, czyli 365. Różne odmiany Bacalhau można znaleźć w każdym małym sklepie spożywczym.
Jedną z najpopularniejszych potraw ulicznych jest francesinha. Mimo że należy do street foodów, jest to spektakularne danie, typowe i charakterystyczne dla Porto. To dwie kwadratowe kromki białego chleba, pomiędzy którymi znajduje się posiekana szynka, kiełbaski, salami i kawałek steku.
Plastry są zapieczętowane dużym kawałkiem stopionego sera cheddar. Na koniec wszystko obficie skropione gęstym i ostrym czerwonym sosem. W różnych odmianach bazuje na bulionie, warzywach, piwie, porto, pomidorach, sosie pomidorowym, chili i przyprawach. Zawsze podaje się go z frytkami, czasem z jajkiem sadzonym na wierzchu. To powinna być ciężka, w każdym znaczeniu tego słowa, odpowiedź francuskiej madame i step monsieur.
Hiszpańskie tapas nazywane są tutaj petiscos. Do najbardziej typowych portugalskich należą kanapki z wieprzowiną (bifana). To cienki filet wieprzowy (cieńszy, smaczniejszy), marynowany i gotowany z masłem, czosnkiem, liściem laurowym, białym winem, octem. Jest tak popularny, że nawet sieci fast food oferują McBifana i inne odmiany kanapek.
Jeśli mówimy o deserach, nie możemy uniknąć najbardziej turystycznych ulicznych słodyczy – pastéis de Belém (lub pastéis de nata). Wytwarzane są według receptury sprzedawanej cukierni przez zakonników na początku XIX wieku.
Przepis do dziś trzymany jest w tajemnicy. Staniesz w kolejce przed wózkiem z jedzeniem, ale w końcu zasłużysz na małe kruche koszyczki makaronowe pełne śmietany. Gorące, posypane cukrem pudrem i cynamonem, zostawią pachnący ślad na Twojej wycieczce uliczne jedzenie Portugalii.
Więcej apetycznych przepisów od Kuchnia portugalska są:
Wieprzowina po portugalsku, Kurczak po portugalsku, Budyń z orzechami włoskimi, Kapusta [sałatka z tuńczyka], Jajka sadzone z warzywami, Pasztety z cebulą i surówką, Kosze owoców i śmietana porto.
Zalecana:
Co Można Zjeść W Nocy?
Jeśli musimy przestrzegać zasady zdrowego odżywiania, to po szóstej wieczorem w ogóle nie mamy szans na obiad. Ale większość ludzi właśnie wtedy kończy swój dzień pracy i jest naprawdę bardzo głodna. A jeśli przez pierwszą godzinę lub dwie po pracy ktoś może zaspokoić swój głód herbatą, to o dziesiątej wieczorem jego żołądek zaczyna śpiewać swoją głodną piosenkę, a lodówka tylko czeka, aż ktoś ją otworzy.
8 Klasycznych Francuskich Przepisów Na Jedzenie Uliczne
W ostatnich latach popularność jedzenia ulicznego ogromnie wzrosła. Jedzenie, które kiedyś sprzedawano na ulicy, to lokalne potrawy, typowe dla kraju i promujące autentyczny smak turystom. Jednak rzeczy się zmieniają dzisiaj i teraz dużo uliczne jedzenie stają się powszechną żywnością, a nawet pojawiają się w menu wielu restauracji.
Arancini - Sycylijskie Jedzenie Uliczne
Jedzenie uliczne na Sycylii? jest integralną częścią kultury tej gorącej wyspy, która zajmuje szczególne miejsce w życiu Sycylijczyków i przyciąga zainteresowanych turystów. Jeśli masz szczęście spacerować ulicami Palermo lub Katanii, nie przegap okazji spróbowania kulek ryżowych arancini, najpopularniejszego ulicznego jedzenia na Sycylii.
Meksykańskie Jedzenie Uliczne
W istocie kuchnia meksykańska to celebracja aromatów, smaków i kolorów. Pikantny smak pochodzi z niezliczonych rodzajów suszonej i świeżej ostrej papryki i jest zrównoważony awokado, dojrzałymi pomidorami i świeżą kolendrą. Dania meksykańskie są pełne życia.
To Najtańsze I Najbardziej Przydatne Jedzenie Uliczne W Kambodży
Upodobania kulinarne ludzi na całym świecie są różne i dla nikogo to nic nowego. W kuchniach różnych narodów można znaleźć przeróżne dziwne potrawy, ale preferencje smakowe ludzi wciąż są ograniczone. Przynajmniej tak się domyślamy. Okazuje się, że możemy się bardzo mylić w naszym osądzie.
