2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Dzień św. Jerzego nie jest możliwy bez zupy jagnięcej i pieczonej jagnięciny - to nasza bułgarska tradycja. Przy wspólnym świątecznym stole gromadzą się krewni i przyjaciele. W tym dniu tradycja nakazuje przygotowanie jagnięciny św. Jerzego, która jest pieczona w całości i chlebem rytualnym.
Oczywiście wielu rodzin nie stać na całą jagnięcinę, a w wielu przypadkach problemem jest również przestrzeń do pieczenia. Jeśli chcesz również podążać za dobrymi bułgarskimi tradycjami, ale aby zaktualizować stare przepisy, oferujemy kilka pysznych opcji marynowania jagnięciny. Gwarantujemy, że wszyscy goście będą więcej niż zadowoleni!
Gdzieś łączą jagnięcinę z owocami takimi jak pomarańcza, mango, granat, a gdzie indziej używają farszu z różnych roślin strączkowych, z polewą ze świeżych ziół. Kuchnia arabska i indyjska uwielbia ją bardziej pikantną, dlatego obowiązkowym składnikiem przepisów jest curry lub chili.
Jeśli chodzi o przyprawy, jagnięcina ma silny aromat, więc nie potrzebuje dużo przypraw. Odpowiednie są: świeży czosnek, rozmaryn, mięta, pietruszka, tymianek.
Pierwsza zaoferowana przez nas marynata jest wyjątkowo pachnąca. Jagnię powinno stać z mieszanką na noc w lodówce, aby wchłonąć wszystkie smaki.
Produkty to: 1 cebula, 6 ząbków czosnku, 1/2 łyżeczki. oliwa z oliwek, 2 łyżki. musztarda, bardzo świeży rozmaryn (tylko liście), bardzo świeże oregano, sól i świeżo zmielony czarny pieprz, kilka kropli ginu.
Druga opcja to 100 ml oliwy z oliwek, sok z 1 cytryny, 3 ząbki czosnku, 2 gałązki tymianku, 2 gałązki rozmarynu, grubo zmielony pieprz. Czosnek obrać i posiekać luzem, tymianek i rozmaryn również posiekać luzem. Wszystkie produkty miesza się z oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Kotlety marynowane są przez około 6 godzin.
Nasza najnowsza receptura jest tradycyjna dla Eleny Balkan na pieczenie jagnięciny. To odświętne danie zachwyci zapachem ziół i niepowtarzalnym słodko-pikantnym smakiem.
Niezbędne produkty: 2 pęczki świeżego tymianku, mięty, rozmarynu i mięty, 5-6 ząbków czosnku pokrojonych w małe kółka, 2 łyżki. miód, 250 ml oliwy z oliwek, 2 suszone i prażone ostrą paprykę, sól i pieprz do smaku do uzyskania gęstej mieszanki. Jagnięcinę smaruje się nimi, owija folią kuchenną i pozostawia na noc.
Zalecana:
Pięć Największych Błędów Przy Gotowaniu Kotletów Wieprzowych
Często zdarza się, że kotlety schabowe okazują się suche i przypieczone. Aby zapobiec temu wypadkowi w kuchni, po prostu unikaj następujących błędy przy gotowaniu kotletów schabowych . 1. Wybierz bez kości zamiast bez kości Jeśli chcesz zapobiec wysychaniu steków, ważne jest, aby zacząć od wyboru odpowiednich steków.
Trzy Idealne Jesienne Warzywa
Aby jesienią nie martwić się brakiem witamin, postaw na trzy najbardziej przydatne jesienne warzywa , doradzają francuscy dietetycy. A my nie musimy zwracać uwagi na słowa uznanych luminarzy w zdrowym stylu życia, bo nasze babcie od dawna wiedzą, co jest najważniejsze w zdrowiu – czyli dobre jedzenie.
Sekrety Pysznych Podrobów Jagnięcych
Podroby jagnięce smakuje wyśmienicie, o ile jest odpowiednio ugotowane. Istnieje kilka subtelności w czyszczeniu i gotowaniu. Kiedy mówimy o podroby , mamy na myśli wątrobę, nerki, dziewczęta, serce, płuca, jelita) Bardzo ważne jest dokładne czyszczenie, aby usunąć nieprzyjemny zapach.
Tylko Jeden Z 3 Kotletów Wieprzowych Jest Produkowany W Bułgarii
Od 3 kotlety wieprzowe , które stawiasz na swoim stole, 2 są produkowane w Polsce, Francji lub Niemczech, a tylko jeden w Bułgarii, według organizacji branżowych i Narodowego Instytutu Statystycznego. Jednak mięso z kurczaka to głównie produkcja bułgarska i koncentruje się głównie na rynku bułgarskim.
Marynaty Na Idealne Grilla
Co reprezentuje kebab? Wbrew powszechnemu przekonaniu nie jest to tylko mięso nawleczone na szpikulec. Jego przygotowanie stało się dla wielu mężczyzn prawdziwym rytuałem. Niezwykle ważne jest, aby wiedzieć, że kebab nie jest smażony ani pieczony w piekarniku.
