2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Wiele przypraw ma działanie bakteriobójcze. Dzięki temu są wykorzystywane jako lek w medycynie ludowej. Przyprawy stosowane w naszym kraju dzielą się na lokalne i zagraniczne. Różnią się od siebie zawartością olejków eterycznych.
Lokalne smaki
Pietruszka - najczęściej używany aromat w kuchni bułgarskiej. Jego skład chemiczny jest bogaty w witaminę C, potas, wapń i żelazo.
Seler - stosowany jako aromatyczna przyprawa poprawiająca smak potrawy. Zawiera sole mineralne i niewielkie ilości witaminy C.
Czerwona papryka - czerwony kolor zawdzięcza substancji podobnej do karotenu kapsaicynie. Bogaty w prowitaminę A i witaminę C.
Cząber - liście cząbru zawierają olejek eteryczny o specjalnym aromacie. Świeże liście zawierają dużą ilość witamin C i P oraz prowitaminy A.
Aromaty obce
Pieprz czarny - to suszony niedojrzały owoc tropikalnej rośliny Piper nigrum.
Pieprz biały - to w pełni dojrzały, obrany i suszony owoc rośliny Piper nigrum. Dlatego pieprz czarny i biały to aromaty pozyskiwane z owoców tej samej rośliny.
Ziele angielskie - suszone niedojrzałe lub dojrzałe owoce rośliny tropikalnej. Stosowany do dań mięsnych i rybnych, sosów, keczupów, kiełbasek.
Liść laurowy - suszone liście wawrzynu szlachetnego. Dodawany jest do potraw na 5-10 minut przed zakończeniem obróbki cieplnej, ponieważ dłuższe gotowanie może nadać im gorzki smak.
Wanilia - owoce drzewa waniliowego są zbierane niedojrzałe i suszone po fermentacji.
Cynamon - pozyskiwany z kory tropikalnego drzewa cynamonowego. Poprawia apetyt, łagodzi bóle brzucha, działa hemostatycznie, działa antybakteryjnie i przeciwwirusowo.
Zalecana:
Tescoma - Wszystko, Czego Potrzebujesz Do Swojej Kuchni
Gotowanie to ulubiona rozrywka nie tylko wielu kobiet, ale także mężczyzn. Stajemy przed piecem i zaczynamy tworzyć magię własnymi rękami. Łączymy różne przepisy, eksperymentujemy z nowymi rzeczami, a każde gotowanie to wyjątkowe i inne doświadczenie.
Cudowne Zioło, Które Zawsze Powinnaś Mieć Pod Ręką
Zdrowe powody, aby używać tymianku - kaszel z plwociną; - zapalenie oskrzeli, krztusiec, grypa lub przeziębienie; - zapalenie jamy ustnej; - zły oddech; - ból gardła, ból gardła, gorączka z katarem; - niestrawność, przewlekłe zapalenie żołądka, kolka, biegunka;
Najtrwalsze Produkty, Które Powinieneś Mieć W Lodówce
Równie nieprzyjemne jak otwieranie drzwi lodówka a odkrycie, że jest pusta, jest tak irytujące, że po otwarciu produkty dosłownie zaczynają na nas lać, bo wypełniliśmy go wszystkim, o czym tylko przyjdzie nam do głowy. Czasem wkładamy jedzenie do lodówki, bez względu na to, czy z nich korzystamy i nie zastanawiając się, czy w ogóle w lodówce znajduje się miejsce konkretnego produktu.
10 Produktów, Które Zawsze Powinniśmy Mieć W Domu?
Kiedy dzień był długi, kiedy cały dzień ścigałeś się z czasem i wciąż nic nie robiłeś. A jako przykrywkę nadszedł wieczór, a ty nie masz w domu z czym przygotować obiadu. I nie masz już siły iść na targ. W takich przypadkach, aby zaspokoić głód swojej pustej lodówki, trzeba mieć pod ręką kilka produktów.
Chcesz Mieć Idealne Zdjęcie Swojej Kanapki?
W ostatnich latach rozlewanie sera stało się jednym z najważniejszych elementów zdjęć żywności zamieszczanych w mediach społecznościowych. W cienkich strumieniach gorącego, topniejącego sera jest coś naprawdę atrakcyjnego i soczystego, co sprawia, że fani Instagrama od razu otwierają link pod pokazanym zdjęciem.
