2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Naukowcy twierdzą, że grzyby mogą przekształcać światło UV w witaminę D i być tak samo skuteczne, jak suplementy diety zawierające tę witaminę.
Warunkiem jest pozostawienie ich na słońcu na około 60 minut przed gotowaniem – naukowcy odkryli, że nawet poddanie się obróbce cieplnej nie obniży poziomu witaminy D.
Naukowcy, którzy doszli do tego ciekawego wniosku, zalecają wyjęcie grzybów z opakowania i pozostawienie ich na zewnątrz na słońcu, np. na tarasie.
Fajnie jest mieć godzinę, ale 30 minut może wystarczyć. Godziny, w których najlepiej pozostawić je w świetle UV, to od 10 do 15 godzin. Naukowcy polecają te godziny szczególnie w okresie wiosenno-letnim – w tym okresie słońce jest najsilniejsze.
Dopiero po tej procedurze można je ugotować w zwykły sposób. Daily Mail, w którym opublikowano całe badanie, dodaje, że w podobny do grzyba sposób człowiek zamienia światło ultrafioletowe ze światła słonecznego na witaminę D.
W badaniu wzięło udział 30 osób dorosłych, które podzielono na dwie odrębne grupy. Jednemu podano sproszkowane grzyby, które wcześniej przez godzinę wystawiono na działanie promieni słonecznych. Druga grupa przyjmowała kapsułki witaminy D – jedną tabletkę dziennie. Badanie trwało 3 miesiące.
Pod koniec trzeciego miesiąca przeprowadzono badania i naukowcy odkryli, że nie było szczególnie istotnej różnicy w poziomie witaminy D u uczestników z obu grup. Oznacza to, że grzyby wystawione na działanie promieni słonecznych przez 60 minut mają taką samą ilość witaminy D jak kapsułki, które zażyli uczestnicy.
Badanie i jego wyniki zostały zaprezentowane w Bostonie na spotkaniu Amerykańskiego Towarzystwa Biochemii i Mikrobiologii. Hodowcy grzybów z Australii i Stanów Zjednoczonych trzymają grzyby na słońcu, w przeciwieństwie do innych krajów, w których taka praktyka jest na tym etapie dość niezwykła.
Zalecana:
Nie Myj Kurczaka Przed Gotowaniem - To Szkodliwe
Surowego kurczaka nie należy myć przed gotowaniem. Taka jest opinia ekspertów po badaniach w Stanach Zjednoczonych. Według niego mycie kurczaka w stanie surowym zwiększa ryzyko chorób i infekcji przenoszonych przez żywność. Większość ludzi prawdopodobnie myśli, że mycie usuwa bakterie i sprawia, że mięso jest bezpieczniejsze i czystsze do spożycia.
Nie Obieraj Młodych Ziemniaków Przed Gotowaniem
Z początkiem lata na rynku pojawia się jedno z naszych ulubionych warzyw - świeże ziemniaki. Oprócz tego, że są bardzo smaczne, są również niezwykle przydatne, a ich przetwarzanie jest szybkie i łatwe. A co najważniejsze, nie trzeba ich wybielać podczas gotowania.
Jak Oczyścić Kurczaka Z Hormonów Przed Gotowaniem
Choć w 2014 roku na oficjalnej stronie internetowej Ministerstwa Rolnictwa, Żywności i Leśnictwa pojawił się następujący komunikat: Dodatkowe kontrole mięsa kurcząt nie wykazują obecności hormonów wzrostu. Eksperci z Bułgarskiej Agencji Bezpieczeństwa Żywności zbadali dodatkowe próbki zarówno ze stad drobiu, jak i rzeźni.
4 Produkty, Których Nie Należy Myć Przed Gotowaniem
Smak potraw nigdy nie jest gotowy, zawsze jest wynikiem całego szeregu precyzyjnych i ważnych przygotowań. Wybór, mycie i przechowywanie to jeden z pierwszych warunków sukcesu każdej potrawy. Ale jak prawie wszędzie, tak i w kuchni każda zasada ma wyjątek.
Eksperci: Umyty Kurczak Przed Gotowaniem Może Cię Zatruć
Brytyjska gazeta Daily Telegraph donosi, że według wielu ekspertów, jeśli number umyj kurczaka zanim go ugotujesz, istnieje poważne ryzyko zatrucia. Badania przeprowadzone przez Brytyjską Agencję Standardów Żywności pokazują, że tylko połowa ludzi dokładnie wie, jak gotować kurczaka przed jego ugotowaniem.
