2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
W naszym kraju wykorzystanie czarnego ryżu do gotowania jest słabe. Jednak ta odmiana jest najbardziej użyteczna ze wszystkich rodzajów ryżu, w tym ma większe korzyści zdrowotne niż ryż brązowy.
Czarny ryż jest również znany jako „ryż zakazany”, ponieważ w starożytności był zakazany zwykłym ludziom. Tylko chińscy bogaci i królewscy ludzie mieli prawo jeść ten egzotyczny produkt.
Niedawno naukowcy z Luizjany odkryli, że w łyżka czarnego ryżu zawiera więcej antyoksydantów, antocyjanów, błonnika i witaminy E niż borówka. Do tego czasu jagody uważano za jeden z najsilniejszych naturalnych przeciwutleniaczy.
W porównaniu z jagodami czarny ryż ma jeszcze jedną zaletę – prawie nie zawiera cukru.
Amerykańscy eksperci, którzy ustalili dobroczynne właściwości ryżu, są przekonani, że producenci powinni dodawać bulgur z czarnego ryżu do suchych przekąsek, niektórych napojów, makaronów, a nawet różnych wypieków, takich jak ciasta.
Naukowcy z Uniwersytetu Harvarda przeprowadzili niedawno eksperyment, aby zbadać odżywianie ponad 190 000 mężczyzn i kobiet. Eksperci doszli do wniosku, że jeśli codziennie zastąpią biały ryż brązowym ryżem – nawet jeśli tylko 50 gramów, zmniejszą ryzyko cukrzycy typu II o 16%.
Okazuje się, że kolor ryżu naprawdę wpływa na zdrowie. Nieoszlifowany brązowy ryż podnosi poziom cukru we krwi znacznie mniej niż biały ryż. Jedzenie białego ryżu pięć razy w tygodniu zwiększa ryzyko cukrzycy aż o 17%. Innymi słowy biały ryż ma wysoki indeks glikemiczny, a to dzięki jego przetwarzaniu.
Czarny ryż podlega znacznie dłuższej obróbce kulinarnej niż biała. Gotowanie trwa trzy razy dłużej niż w przypadku innych odmian.
Smak czarnego ryżu nie różni się zbytnio od innych odmian – przypomina bardziej orzech niż miękki ryż. Popularny jest przepis z czarnym i białym ryżem, który gotuje się w proporcji od 1 do 3.
Czarny ryż jest szczególnie odpowiedni dla osób przestrzegających naturalnej i zdrowej diety. Działa uspokajająco i jest dobrym pokarmem dietetycznym.
Stymuluje pracę żołądka i przywraca równowagę pierwiastków śladowych we krwi. Czarny ryż jest dobry dla układu moczowo-płciowego.
Chociaż zrobienie pysznego ryżu bywa wyzwaniem, z czarnego ryżu można zrobić pyszną wołowinę z ryżem, chudy ryż, tradycyjną paellę lub chiński ryż.
Zalecana:
Czy Ryż Biały Jest Przydatny?
W rzeczywistości w niektórych kulturach wyrażenie „jeść” dosłownie oznacza „jeść ryż”. Popularność tego zboża wynika częściowo z jego wartości odżywczych. Ryż jest jednym z najstarszych zbóż na ziemi. Jedna szklanka gotowany biały ryż zawiera 205 kalorii, co stanowi ponad 10 procent dziennej dawki dziennej dla osoby, której dieta składa się z 2000 kalorii.
Który Chleb Jest Najbardziej Przydatny?
Chleb jest najważniejszy na każdym bułgarskim stole i nie ma domu, w którym by go nie było przy stole. Ostatnio pojawiły się różne twierdzenia o tym, jak bardzo jest szkodliwy i dlaczego nie powinniśmy postrzegać go jako obowiązkowego produktu na naszych stołach.
Czym Jest Dobre Wino? Najbardziej Przydatny I Krótki Przewodnik Jest Tutaj
Czy wino cap jest tak samo dobre jak wino korkowe? Zakrętki zachowują świeżość i witalność wina, dzięki czemu doskonale sprawdzają się w przypadku większości win, zarówno czerwonych, białych, jak i różowych. Wielu winiarzy nadal używa korka do swoich najbardziej prestiżowych win, wierząc, że naturalny korek pozwala winu „oddychać”, pozwalając mu na powolny wzrost przez wiele lat.
Dlaczego Dobrze Jest Jeść Czarny Czosnek?
Czarny czosnek jest niezwykle przydatny dla zdrowia ludzkiego. Zawiera wielokrotnie więcej składników odżywczych niż zwykły czosnek i ma lepszy smak. Dostarcza organizmowi probiotyki i antyoksydanty. Czarny czosnek jest bogaty w cynk, magnez, wapń, potas, żelazo, fruktoza i witamina B1.
Dlaczego Brązowy Ryż Jest Bardziej Przydatny
Ryż brązowy to niezwykle cenny pokarm. Dlatego zajmuje 17. miejsce w rankingu specjalistów na najbardziej przydatne produkty. Według ostatnich badań przeprowadzonych przez amerykańskich naukowców spożywanie brązowego ryżu zmniejsza ryzyko nadciśnienia i chorób układu krążenia.
