2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Katechiny to naturalne polifenole, które są do 100 razy skuteczniejsze niż witamina C w walce z neutralizacją wolnych rodników. Katechiny należą do grupy flawonoidów. Niewątpliwie katechiny są jednymi z najsilniejszych antyoksydantów, które mają szereg właściwości prozdrowotnych, a spożywanie pokarmów i napojów zawierających katechiny czyni cuda.
Korzyści z katechin
Główną właściwością katechin jest wzmacnianie ścian naczyń włosowatych i jednocześnie ułatwianie wchłaniania witaminy C. Wiążą się one w organizmie z wolnymi rodnikami – toksycznymi związkami, metalami ciężkimi, toksynami.
Według najnowszych badań katechiny mogą skutecznie hamować rozwój niektórych typów raka piersi, wzrost guzów oraz ich nawroty.
Katechiny chronią również przed nowotworami skóry, trzustki, płuc i odbytnicy. Zapobiegają uszkodzeniom DNA i spowalniają proces miażdżycy.
Katechiny hamują rozwój opornych na antybiotyki gronkowców, które mogą powodować niebezpieczną, a nawet zagrażającą życiu infekcję.
Katechiny są silnymi środkami przeciwbakteryjnymi i przeciwwirusowymi, dzięki czemu są skuteczne w wielu stanach chorobowych.
Katechiny są dobre dla osób jedzących żywność o wysokiej zawartości cholesterolu, ponieważ utrzymują poziom cholesterolu w normalnych granicach. Chronią przed próchnicą i problemami dziąseł.
Najlepsze źródło katechiny jest zielona herbata. Znajdują się w nim znaczne ilości cennych substancji, z których najbardziej znane to epikatechina, galusan epikatechiny, epigallokatechina i galusan epigallokatechiny.
Ostatnia katechina jest w największych ilościach. Należy zauważyć, że zielona herbata ma 25-100 razy większą aktywność przeciwutleniającą niż witaminy E i C.
Jest niezwykle ważny dla zdrowia człowieka ze względu na niezwykle wysoką zawartość w nim katechin. Zielona herbata chłodzi ciało podczas letnich upałów i dostosowuje temperaturę ciała do temperatur zewnętrznych.
Już dziewięć minut po wypiciu herbaty pory skóry otwierają się, temperatura ciała spada o 1-2 stopnie i człowiek zaczyna czuć się komfortowo podczas upału.
Zielona herbata zmniejsza ryzyko zawału serca, a w połączeniu z plasterkiem cytryny szybkość wchłaniania katechiny w przewodzie pokarmowym wzrasta do czterech razy.
Zielona herbata przyspiesza metabolizm i spalanie tłuszczu, poprawia wrażliwość na insulinę i tolerancję glukozy.
Badania pokazują, że regularne spożywanie zielonej herbaty jest wysokie w katechiny przez trzy miesiące prowadzi do znacznej utraty wagi, obwodu talii i tkanki tłuszczowej wewnątrz ciała, co jak wszyscy wiemy jest bardzo niebezpieczne.
Zawarta w jabłkach epikatechina ma pozytywny wpływ na układ krążenia; przedłuża życie i odmładza organizm; oczyszcza organizm ze szkodliwych substancji; poprawia trawienie; poprawia krążenie krwi.
Źródła katechin
Jak się okazało, najwięcej katechin znajduje się w zielonej herbacie. Występują również w winogronach, soku winogronowym, winie, jabłkach.
Gorzka czekolada to jedno z najsmaczniejszych źródeł wartościowych katechin. Koncentracja katechiny w nim jest czterokrotnie wyższy niż w czarnej herbacie.
Szkodzi z katechin
Kobiety w ciąży, matki karmiące i osoby z arytmią nie powinny spożywać więcej niż dwie filiżanki zielonej herbaty dziennie. Nadmierne używanie katechiny może mieć działanie toksyczne, więc nie należy go przesadzać.
