2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
strudel to jedno z najsmaczniejszych i pachnących ciast, jakie kiedykolwiek jadłeś. Wyobraź sobie, że wchodzisz do domu, a kuchnia pachnie jabłkami i cynamonem, świeżo upieczonym ciastem i słodyczą, która wypełnia usta śliną. Siedzisz przy stole, nalewasz sobie filiżankę kawy lub herbaty, a na talerzu obok leży kawałek apetycznego ciasta z gałką lodów (według upodobań).
Strudel jabłkowy pochodzi z Wiednia w XVII wieku, kiedy powstał pierwszy przepis. Jednak ciasto, sposób wyrabiania i pieczenia, pochodzi z Imperium Osmańskiego.
Pewnie myślisz, że strudel jest łatwy do zrobienia. Tak, tak to wygląda! W rzeczywistości jednak przygotowanie ciasta może być niezwykle trudne i wymaga wprawnych rąk.
Podstawowe wskazówki dotyczące robienia strudla jabłkowego
Ponieważ wielu z nas nie ma czasu, często zabieramy ze sklepu gotowe ciasto. Sekret idealnego strudla Ciasto musimy jednak przygotować sami w domu. Mąkę i sól można przesiać razem, dodać jajka, wodę lub mleko i trochę tłuszczu. Zagnieść miękkie ciasto. Następnie, podobnie jak w przypadku ciasta wielkanocnego, „pchać” na stole lub blacie przez 10-15 minut. Odstaw na pół godziny i zwiń. Jak najcieńszy. I jesteś gotowy na farsz.
Jedną z głównych wskazówek, jakich udzielają niektórzy szefowie kuchni, jest nie nalewanie od razu całego płynu wymienionego w przepisie. Wlewaj stopniowo i zdecyduj, czy potrzebujesz więcej.
Inni twierdzą, że dobrze jest przygotować ciasto dzień przed pieczeniem. Po ugotowaniu dobrze zawiń i wstaw do lodówki na 18 do 24 godzin. Następnie można go rozwinąć tak cienko, że można przez niego przeczytać gazetę.
Oprócz ciasta ważne jest również nadzienie. Wybierz świeże owoce i gotuj nadzienie do strudlapodczas gdy ciasto odpoczywa. Możesz dodać różne rodzynki, aby smak był bogatszy i bogatszy. Bardzo ważne jest, aby do nadzienia dodać okruchy ciasta, które usuną wilgoć z jabłek.
Oryginalny strudel wiedeński
Zagnieść ciasto z mąki, wody i odrobiny tłuszczu. Do mąki dodaj trochę soli. Ugniataj do uzyskania miękkiego ciasta. Gdy jest już prawie gotowy, zacznij go "składać" - unieś jeden koniec i złóż go na resztę. Powtórz kilka razy. Następnie posmaruj olejem i odstaw na pół godziny lub na noc.
Przygotuj miksturę i odstaw na bok. Ciasto rozwałkować jak najcieńszym i posmarować olejem. Tutaj tradycyjny przepis na strudla mówi, że ciasto jest idealnie rozwałkowane, jeśli położysz pod nim kartkę z napisem i możesz ją przeczytać.
Możesz posypać mielonymi orzechami, aby dodać smaku. Nie zapomnij o okruchach ciasta, które wchłoną wilgoć. I oczywiście dodaj farsz.
Nadzienie przygotowywane jest z pieczonych jabłek (wcześniej pokroić je w kostkę lub małe kawałki). Dodaj do nich pół łyżeczki rodzynek, 5 łyżeczek soku z cytryny, ćwierć szklanki cukru i szczyptę cynamonu.
Zwiń, upiecz i ciesz się!
Więcej subtelności w przygotowaniu strudla
- Ciasto jest łatwe do przygotowania, ale trzeba dać mu czas na odpoczynek;
- Możesz użyć wałka do ciasta i palców, aby uzyskać pożądaną przezroczystość ciasta;
- Jeśli masz grube krawędzie, przytnij je;
- Użyj okruchów ciasta. Jeśli go nie masz, możesz mieć bułkę tartą. Wchłoną wilgoć z jabłek;
- Nie zapomnij posmarować rozwałkowanego ciasta masłem;
- Nasmaruj już przygotowaną rolkę olejem;
- Piec w 180 stopniach;
- Zamiast jabłek możesz wypełnić ciasto nadzieniem serowym - twarogiem i ricottą, wymieszanymi z 2 jajkami, kubkiem cukru, skórką cytryny i płatkami zbożowymi, które odprowadzą wilgoć.
Udekoruj lodami i wypij z kawą lub herbatą.
Zalecana:
Jak Zrobić Glazurę Lustrzaną (GALERIA)
Prawdopodobnie nie raz podziwiałeś wspaniałe ciasta, które wyglądają jak dzieło sztuki. Są one przekształcane w tak doskonałe kreacje dzięki wypróbowanym i przetestowanym chytrym technikom mistrzów cukiernictwa. Glazura lustrzana powstaje na bazie czekolady, kakao i śmietanki z dodatkiem żelatyny lub pektyny, która w swojej gotowej formie ma naprawdę błyszczącą, lustrzaną powierzchnię.
Jak Zrobić Pyszne Rogaliki
Ciepłe rogaliki z delikatną skórką z nadzieniem czekoladowym, śmietankowym lub serowym to symbol kuchni francuskiej. Wiele gospodyń domowych szuka odpowiedniego przepisu na rogaliki, ponieważ domowe wypieki są smaczniejsze, a także zaskakują swoich bliskich nowym pysznym deserem.
Jak Zrobić Idealne Rogaliki?
Urozmaicaj swoje rogaliki, dodając różne smaki i nadzienia. Czekolada – ułóż czekoladę u podstawy każdego trójkąta ciasta i uformuj rogaliki. Migdały - ułóż kawałek migdałowego marcepanu na spód trójkąta ciasta i rozwałkuj i uformuj rogaliki.
Idealny Wiedeński Strudel
Wiedeński strudel jabłkowy jest ulubieńcem tysięcy ludzi na całym świecie. strudel wygląda jak placek z jabłkami, ponieważ jest zrobiony z cienkiej skórki i zwinięty w rulon. Data 17 czerwca to bardzo dobry czas, aby trochę opowiedzieć o słodkich cechach pokusy tego makaronu, ponieważ jest obchodzony Dzień strudla jabłkowego .
Zjedz śniadanie Jak Król, Obiad Jak Książę, A Kolację Jak Biedak
Koniec z surowymi dietami i długimi listami zakazanych pokarmów! . Każdy, kto chce schudnąć, ale ma trudności z ciągłym ograniczaniem się do różnych pokarmów, może teraz odpocząć. Okazuje się, że sekret tkwi nie tylko w tym, co jemy, ale także w tym, kiedy spożywamy jedzenie – informuje Popshuger.
