2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Urozmaicaj swoje rogaliki, dodając różne smaki i nadzienia.
Czekolada – ułóż czekoladę u podstawy każdego trójkąta ciasta i uformuj rogaliki.
Migdały - ułóż kawałek migdałowego marcepanu na spód trójkąta ciasta i rozwałkuj i uformuj rogaliki. Po glazurowaniu posyp pokrojonymi migdałami.
Cynamon i rodzynki - wymieszaj 100 g cukru muscovado z 1 łyżką. proszek cynamonowy i posyp ciasto przed uformowaniem rogalików.
Ser i szynka - u podstawy każdego trójkąta ciasta ułóż plastry sera i szynki i zwiń rogaliki.
Wskazówki dotyczące robienia rogalików
1. Ciasto wyrabiać jak najszybciej – jeśli masło się rozgrzeje, zacznie się topić. Jeśli ciasto zbytnio zmięknie, ostudź je;
2. Jeśli masło zacznie się przebijać przez ciasto, posyp masło mąką, ostudź i kontynuuj zgodnie z przepisem;
3. Nie wyrzucaj reszty ciasta, pokrój na mniejsze trójkąty i zrób mini rogaliki;
4. Rogaliki można zamrozić po uformowaniu lub upieczeniu, ale wcześniej dobrze schłodzonym.
Proponujemy Państwu również autorski przepis na rogaliki, z którego można uzyskać około 12-14 rogali.
Oryginalny przepis na rogaliki
Niezbędne produkty: mąka - 500 g typ 500 i trochę więcej do posypania sól - 1 1/2 łyżeczki cukier - 50 g drożdże suszone - 14 g woda - 300 ml masło - 300 g w temperaturze pokojowej jajka - 1 szt. bity do smarowania, olej - do smarowania
Sposób przygotowania:
1. W misce wymieszaj mąkę, sól i cukier. Rozpuść drożdże w wodzie i dodaj je do mieszanki mąki. Mieszaj składniki, aż uzyskasz ciasto, które ugniatasz przez 10 minut. Gotowe ciasto uformować w kulę, włożyć do wysmarowanej tłuszczem miski, przykryć i schłodzić przez 2 godziny w lodówce.
2. Umieść masło między dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Zwiń go w prostokąt 20x15 cm, schłódź w lodówce bez wyjmowania papieru.
3. Ciasto rozwałkować na posypanej mąką powierzchni na prostokąt o wymiarach 40x20 cm. Wyjmij masło z papieru i umieść je na środku ciasta tak, aby wchłonęło środkową trzecią część.
4. Złóż jedną część ciasta na środek masła. Złóż drugie w ten sam sposób, aby oba brzegi ciasta spotkały się na środku masła, ale nie zachodzą na siebie.
5. Złóż ciasto na pół, tak aby środkowa krawędź pozostała w środku. Ciasto zawinąć w folię i schłodzić przez 30 minut.
Zdjęcie: marcheva14
6. Powtórz walcowanie bez dodawania oleju, składanie i chłodzenie – jeszcze dwa razy. Następnie zawinąć w folię i schłodzić przez noc.
7. Następnego dnia rozwałkować ciasto na posypanej mąką powierzchni dużego prostokąta ok. 60x30 cm i wyrównać brzegi nożem.
8. Pokrój ciasto na pół wzdłuż, tak aby powstały dwa długie kawałki. Pokrój każdy na 6-7 równoramiennych trójkątów.
9. Pociągnij oba końce krótszego boku trójkątów, aby je lekko rozciągnąć.
10. Zacznij zwijać ciasto w rogaliki, zaczynając od krótszego boku trójkąta i uważając, aby nie złamać ciasta.
11. Kontynuuj zwijanie, upewniając się, że czubki trójkątów znajdują się pod rogalikami, aby zachowały swój kształt. Jeśli dodasz farsz, nałóż go na najszerszą część trójkąta, a następnie zwiń.
12. Zagnij końce rogalików do środka i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
13. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wymieszaj ubite jajko ze szczyptą soli i glazuruj rogaliki. Piecz przez 15-18 minut, aż się napuszy i zarumieni. Wyjmij je do ostygnięcia na grillu.
Życzymy miłego pieczenia!
Zalecana:
Jak Zrobić Pyszne Rogaliki
Ciepłe rogaliki z delikatną skórką z nadzieniem czekoladowym, śmietankowym lub serowym to symbol kuchni francuskiej. Wiele gospodyń domowych szuka odpowiedniego przepisu na rogaliki, ponieważ domowe wypieki są smaczniejsze, a także zaskakują swoich bliskich nowym pysznym deserem.
Jak Zrobić Idealne Wegańskie Ciasto
Ciasto , znany w Bułgarii jako tortilla, to rodzaj hiszpańskiego omleta zrobionego z jajek i ziemniaków. Czasami do głównych składników dodaje się posiekane kiełbaski, ostrą paprykę, cebulę. Przepisów na słynną hiszpańską specjalność jest wiele, a produkty mogą się nieznacznie różnić.
Jak Zrobić Idealne Frappe
Nie ma sporu, tylko idealny frappe może być substytutem dla koneserów kawy podczas długich, gorących letnich dni i nie tylko. Ale większość fanów kawy nie lubi kawy rozpuszczalnej, ponieważ jest jednym z głównych składniki frappe , przez co ten napój staje się trudny do zrobienia.
Oto Jak Zrobić Idealne Steki W Piekarniku
Stek to świetne danie, jeśli jest odpowiednio przygotowane. Steki gotowane w piekarniku na specjalnym „grillu” świetnie sprawdzą się, jeśli chcemy uzyskać idealny kawałek mięsa, zwłaszcza gdy nie mamy dostępu do grilla na podwórku. Grill pozwala, aby żywność znajdowała się nad patelnią, dzięki czemu tłuszcz może spływać na patelnię i nie gromadzić się wokół mięsa.
Jak Zrobić Idealne Tortellini
Tortellini są dla Włochów tym, czym pierogi dla Rosjan. Ten rodzaj makaronu jest nadziewany i można go łatwo przygotować w domu. W ten sposób na pewno poznasz składniki tortellini, będziesz mógł wybrać ich nadzienie i przygotować je z odpowiednim sosem.
