2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Karmelowa glazura lub lustrzany lukier karmelowo-czekoladowy służy do pokrycia karmelowych ciast i ciastek karmelem.
Oto dwa przepisy na jego przygotowanie, wybierz ten, który najbardziej Ci się podoba.
Glazura karmelowa jest dość prosta w technologii wykonania, do jej przygotowania potrzebne będą następujące składniki:
Składniki na glazurę karmelową
½ p.p.m. cukier;
30 g masła;
3 łyżki. płynna śmietana, najlepiej nie mniej niż 30%;
1 łyżka cukru pudru;
¼ łyżeczki wanilia
Ta lista produktów wystarczy, aby Cię zdobyć oryginalne szkliwo karmelowe.
Zacznij przepis od przygotowania proporcji wszystkich produkty. Możesz użyć takich składników, jak brązowy cukier trzcinowy i zwykły biały cukier. W celu przygotowania roztopić masło w rondelku i dodać śmietankę, dokładnie mieszając, aby masa była równa i jednorodna.
Następnie wlej do mieszanki cienką warstwę cukru. Rozpuść cukier na małym ogniu, pamiętaj, aby stale mieszać, wtedy powierzchnia karmelu zacznie nabierać kremowej konsystencji.
Po 2-3 minutach wygładzania glazury wyjmujemy miksturę z piekarnika i dodajemy ½ łyżki cukru pudru. Pozwól miksturze nieco ostygnąć i dodaj pozostały proszek waniliowy.
To wszystko. Karmel jest gotowy.
Zdjęcie: Yozlyam Kadyrova
Optymalna temperatura do aplikacji na bazie herbatników to około 27-20 stopni.
Niektórzy szefowie kuchni dodają żelatynę do słodkiej mieszanki, ale doświadczeni eksperci kulinarni nie.
Eksperymentuj z innymi produktami mlecznymi, z przyprawami - różnorodność metod gotowania jest tak duża, że w każdym razie znajdziesz metodę, która jest dla Ciebie najwygodniejsza i najsmaczniejsza.
Zalecana:
Kulinarna Aplikacja Mascarpone
Coraz bardziej popularny w naszym kraju ser mascarpone to miękki serek śmietankowy z mleka bawolego lub krowiego. Posiada przyjemną kremową konsystencję i bardzo delikatny smak. Według Włochów ten ser doskonale nadaje się do przygotowania różnego rodzaju deserów.
Kulinarna Aplikacja Mięty
Mięta znana jest ludzkości od czasów starożytnych. Nawet Pliniusz Starszy opisuje w swoich pracach jego miętowy aromat i jego właściwości wzmacniające aktywność mózgu. To jest krzyż mięty. Mięta to wieloletnia roślina, której liście zawierają olejki eteryczne, polifenole, kwasy organiczne, fitosterole, kwas rozmarynowy, garbniki i inne.
Kulinarna Aplikacja Masła Kakaowego
Masło kakaowe pozyskiwane jest z drzewa kakaowego, które jest szeroko rozpowszechnione w Ameryce Środkowej, Meksyku i regionach równikowych Afryki. Rodzi wydłużone owoce, które zawierają ziarna kakaowe. Pozyskiwany z nich olej jest jednym z najbardziej stabilnych i silnie skoncentrowanych naturalnych tłuszczów.
Poradnik Kulinarny: Produkcja I Aplikacja żelatyny
Żelatyna to dodatek najczęściej stosowany w cukiernictwie. Pomaga zwiększyć trwałość i jędrną konsystencję produktów. Używając żelatyny, wiele płynnych produktów można przerobić na galaretkę. Żelatyna powstaje z tkanek żywych ssaków, pochodzących z tkanki kolagenowej, która znajduje się w tkance łącznej w obszarze połączenia mięśni i kości.
Aplikacja Mobilna Pokazuje Nam Najtańsze Jedzenie
Zastanawiasz się, co znowu ugotować na obiad? Idąc do supermarketu, będziesz mógł teraz skorzystać z aplikacji mobilnej FoodLoop i znaleźć najlepsze oferty znajdujące się najbliżej Ciebie, pisze korespondent ds. reporterów UE. System ten stał się dostępny dzięki dofinansowaniu z UE.
