2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Mięta znana jest ludzkości od czasów starożytnych. Nawet Pliniusz Starszy opisuje w swoich pracach jego miętowy aromat i jego właściwości wzmacniające aktywność mózgu. To jest krzyż mięty.
Mięta to wieloletnia roślina, której liście zawierają olejki eteryczne, polifenole, kwasy organiczne, fitosterole, kwas rozmarynowy, garbniki i inne. Jest najczęściej używany w kuchni ze względu na swój niesamowity smak i aromat. Ma specyficzny, mocny, ale przyjemny aromat i lekko ostry smak.
Mięta jest niezwykle ważna w kuchni bułgarskiej, ponieważ występuje w przepisie na najważniejsze i najważniejsze bułgarskie danie, czyli fasolę.
Przygotowany w dowolnej formie, wymaga obecności mięty. Obowiązkowa dla wszystkich lekkich dań letnich. Kiedy pachnie mięta, nadeszła wiosna.
W Bułgarii używa się zarówno świeżej, jak i suszonej mięty. To wspaniała przyprawa do szpinaku i komosy ryżowej, jagnięciny, baraniny i szaszłyków, farszów, duszonych i gotowanych mięs.
Pasuje do prawie każdego chudego i błogiego dania. Należy zachować ostrożność podczas łączenia go z innymi przyprawami, ponieważ jest zbyt mocny i może je zmatowić. Łączy się z innymi ziołami, takimi jak czarny pieprz, liść laurowy, pietruszka, czosnek, seler i cząber.
Miętę często dodaje się jako aromat do klopsików, steków, grzybów, kiszonej kapusty, świeżej fasoli, soczewicy i groszku, sosów, marynat, a nawet gorących kanapek.
Ponadto intensywny aromat mięty sprawia, że jest to składnik numer jeden do aromatyzowania niektórych likierów. Może być również stosowany ozdobnie, jako ozdoba do różnych potraw.
Oprócz kulinarnych przyprawa posiada również właściwości lecznicze, aktywnie wykorzystywane w medycynie ludowej. Jest stosowany w recepturach przeciw zmęczeniu, jako środek regenerujący i orzeźwiający.
Masaże olejkiem eterycznym z mięty eliminują silne zmęczenie i bóle głowy, a świeże liście są przyjmowane przeciw nudnościom i wymiotom.
Zalecana:
Olejek Eteryczny Z Mięty Pieprzowej – Wszystkie Korzyści
Wspominając o olejkach eterycznych, jednym z pierwszych, który przychodzi mi na myśl, jest: olej miętowy . Powodem jest to, że jest jednym z najczęściej używanych ze względu na wiele korzyści zdrowotnych. Uważa się, że mięta jest jednym z pierwszych stosowanych ziół, znanych naszym prehistorycznym przodkom.
Kulinarna Aplikacja Mascarpone
Coraz bardziej popularny w naszym kraju ser mascarpone to miękki serek śmietankowy z mleka bawolego lub krowiego. Posiada przyjemną kremową konsystencję i bardzo delikatny smak. Według Włochów ten ser doskonale nadaje się do przygotowania różnego rodzaju deserów.
Kulinarna Aplikacja Masła Kakaowego
Masło kakaowe pozyskiwane jest z drzewa kakaowego, które jest szeroko rozpowszechnione w Ameryce Środkowej, Meksyku i regionach równikowych Afryki. Rodzi wydłużone owoce, które zawierają ziarna kakaowe. Pozyskiwany z nich olej jest jednym z najbardziej stabilnych i silnie skoncentrowanych naturalnych tłuszczów.
Wywar Z Mięty - Zalety I Zastosowanie
Mięta ogrodowa (Mentha spicata) to roślina z rodzaju Mint, znana nam wszystkim jako przyprawa kulinarna. I choć nie zawiera dużej ilości mentolu, jak klasyczna ostra mięta pieprzowa, to ma wiele ze swoich właściwości leczniczych. Nawet łagodniejszy smak, aromat i działanie w niektórych przypadkach okazują się zaletą, zwłaszcza dla osób z alergią i nietolerancją na mocne smaki i aromaty.
Odpowiednie Przekąski Do Mięty
Mennica to napój alkoholowy typu likier. Pije się go w różnych kombinacjach z innymi rodzajami alkoholu lub bezalkoholem. Idealnie komponuje się z różnymi likierami, rumem, wódką, ginem, wermutem, whisky i szampanem. Inne odpowiednie dodatki do koktajli miętowych to mleko, śmietana, napoje bezalkoholowe (sprite), różne soki owocowe (sok jabłkowy, sok ananasowy) i wiele innych kombinacji.
