2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Użycie liści kapusty i winorośli do przygotowania nadziewanej sarma jest typowe dla kuchni europejskiej i azjatyckiej.
Jeśli masz miejsce w zamrażarce lub lodówce i używasz kapusty kiszonej, liście jeden po drugim odcina się od łodygi i oczyszcza z pogrubionej części. Pozwala się im spłynąć z wody, po czym najłatwiej je ułożyć jeden na drugim i włożyć do plastikowej lub innej torby. Mrożone w ten prosty sposób zachowują swój smak i pozostają nienaruszone do momentu użycia.
Jeśli chcesz przechowywać je w słoiku, sugerujemy przygotować je z wybranym nadzieniem i ugotować do bezpośredniego spożycia. Przygotowaną sarma można zamrozić lub ułożyć w słoiku lub innym odpowiednim pojemniku, który umożliwia obróbkę cieplną i sterylizować przez 10 minut.
W przypadku liści winorośli przygotowanie do konserw jest podobne. Tutaj ważne jest, aby selekcja młodych i kruchych liści odbywała się przed poddaniem winorośli preparatami – zwykle w miesiącach od kwietnia do czerwca. Liście są ponownie myte, suszone i układane. Umieszcza się je w wybranym pojemniku lub kopercie, po czym zamraża. Jeśli chcesz przygotować je z nadzieniem, zagotuj i ponownie zamknij w słoiku przez 10 minut.
Zamiast spawać je w słoiku, zamrażanie jest znacznie szybszą i wygodniejszą opcją. Zamrożone liście winorośli samoczynnie rozmrażają się w ciągu kilku minut.
Klasyczną opcją przechowywania liści winorośli jest umieszczenie ich w słoiku, ponieważ liście są wstępnie owinięte w rolki po około 10 sztuk. Do słoików wsyp 1 niepełną łyżeczkę soli, dodaj wodę i ponownie gotuj przez 10 minut.
Słoiki można również zgrzewać bez dodawania wody - wystarczy szczelnie zamknąć zwoje liści nakrętkami i wysterylizować.
Po dokładnym umyciu i wysuszeniu liście winorośli można ułożyć jeden na drugim i posypać między nimi solą. Umieść w odpowiednim pojemniku z pokrywką lub przykryj ręcznikiem i pozostaw w chłodnym, ciemnym miejscu. Dzięki temu mogą być przechowywane przez kilka miesięcy.
Zalecana:
Sarma Z Winorośli - Smaczna I Przydatna
Sarma to jedno z najsmaczniejszych dań, które wymagają umiejętności, niezależnie od tego, czy są przygotowywane z oliwą z oliwek, mięsem czy mięsem mielonym. Różne rodzaje sarma są przygotowywane na różne i specyficzne sposoby. W różnych regionach Bałkanów sarma przygotowywana jest z liści różnych rodzajów roślin - liści morwy, liści wiśni, liści fasoli, liści orzecha włoskiego, buraków zielonych, liści kapusty, liści pigwy.
Konserwy Rybne
Jeśli z jakiegoś powodu masz nadmiar ryby, nie trzeba jej suszyć ani solić. Można ją przechowywać i długo cieszyć się jej smakiem. Do konserw nadają się wszystkie rodzaje ryb - morskie, rzeczne i jeziora. Jedynym warunkiem, jaki musi spełnić ryba w puszkach, jest to, aby była świeża.
Konserwy Moreli I Brzoskwiń
Nic nie może się równać ze smakiem letnich owoców - słodkich, soczystych i pachnących. Zimą tak bardzo jak chcemy, nie możemy znaleźć pysznych owoców, których sezonem jest lato. Zwykle mają piękny wygląd, ale brakuje im aromatu i słodyczy. Morele i brzoskwinie można konserwować - robią z nich wspaniałe kompoty, które w chłodne miesiące można wykorzystać do bezpośredniego spożycia, a także można je wykorzystać do nawadniania pianek lub do nadzienia pysznego domowego ciasta.
Zachowanie Liści Winorośli
Jeśli chcesz cieszyć się smakiem liści winorośli przez całą zimę i używać ich do pysznych i świeżych potraw, zachowaj je tak, jak chcesz. Istnieje kilka metod konserwacji liści winorośli. Liście winorośli można konserwować przez solenie.
Zupa Z Liści Winorośli W Dwóch Super Smacznych Wariantach
Liście winorośli znajdują zastosowanie w wielu kuchniach świata: tureckiej, greckiej, bułgarskiej, arabskiej, wietnamskiej, ormiańskiej. Najpopularniejszym daniem z liśćmi winogron jest sarma. Niezwykły smak liści winogron najlepiej łączy się z tłustymi i wędzonymi mięsami, ale najdelikatniejsze liście można dodać do słodkiego pilawu z suszonymi owocami i miodem.
