Najzdrowsze Tłuszcze Do Gotowania

Spisu treści:

Wideo: Najzdrowsze Tłuszcze Do Gotowania

Wideo: Najzdrowsze Tłuszcze Do Gotowania
Wideo: Uważaj na te tłuszcze do smażenia: są źródłem wielu toksyn! (I JAK ZDROWO SMAŻYĆ) | Dr Bartek 2024, Grudzień
Najzdrowsze Tłuszcze Do Gotowania
Najzdrowsze Tłuszcze Do Gotowania
Anonim

Wszyscy zdajemy sobie sprawę z korzyści zdrowotnych płynących z używania oliwy z oliwek do gotowania. Chroni serce, obniżając poziom złego cholesterolu.

Istnieje jednak wiele innych mniej popularnych tłuszczów, których w ogóle nie należy lekceważyć. Idealny olej do smażenia powinien być bogaty w tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone. Oferujemy trzy przydatne alternatywy dla dobrze znanej oliwy z oliwek i oleju słonecznikowego.

Olej rzepakowy

Olej rzepakowy należy do rodziny tłuszczów nienasyconych. Olej pozyskiwany jest z nasion rzepaku. Zawiera znaczną ilość kwasów tłuszczowych omega-6, a także kwas linolowy, którego organizm nie potrafi syntetyzować. Olej rzepakowy jest dobry dla serca, ponieważ ma korzystny wpływ na wyrównany poziom ciśnienia krwi. Podnosi poziom tzw „Dobry” cholesterol w organizmie.

Najzdrowsze tłuszcze do gotowania
Najzdrowsze tłuszcze do gotowania

Sposób użycia: Olej rzepakowy znany jest z miękkiej konsystencji i lekkiego smaku. Dlatego uważany jest za idealny tłuszcz do smażenia, grillowania i pieczenia. Może być również używany do przyprawiania sałatek i sosów. Olej rzepakowy nadaje się również do smażenia, ponieważ wytrzymuje wysokie temperatury.

Olej z otrębów ryżowych

Olej z otrębów ryżowych zdobył uznanie jednego z najzdrowszych tłuszczów na świecie. Olej pozyskiwany jest z upraw ryżu. Jego korzyści dla organizmu obejmują obniżenie poziomu cholesterolu, walkę z chorobami i neutralizację wolnych rodników.

Sposób użycia: Olej z otrębów ryżowych jest niezwykle lekki w smaku. Idealnie nadaje się do smażenia, pieczenia, smażenia, a także do przyprawiania i sosów do sałatek.

Najzdrowsze tłuszcze do gotowania
Najzdrowsze tłuszcze do gotowania

olej sezamowy

Olej sezamowy jest szeroko stosowany w Azji. Sposoby jego produkcji są różne, dlatego różne rodzaje oleju sezamowego mają różną barwę. Ten rodzaj tłuszczu jest rodzajem magazynu witamin i minerałów. Ma funkcję znacznego zmniejszenia ryzyka chorób układu sercowo-naczyniowego.

Sposób użycia: Olej sezamowy ma specyficzny smak i aromat. Stosowany w niewielkich ilościach tłuszcz ten nada niepowtarzalny smak gotowanym potrawom. W tym celu polecany jest ciemny olej sezamowy.

Zalecana: