2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Grzyby to dziwne organizmy, które zajmują pozycję przejściową między królestwem roślin a królestwem zwierząt. W XVII wieku niektórzy Europejczycy uważali je nawet za stworzone przez diabła.
Grzyby zawierają dużo białka, a także wiele substancji, które nadają potrawom grzybowym charakterystyczny smak i aromat.
Ale oprócz tego, że są pyszne, grzyby mogą być również niebezpieczne, zwłaszcza jeśli zdecydujesz się je samemu zbierać. Niektóre trujące grzyby powodują uszkodzenie narządów, które jest nieodwracalne.
Niektóre trujące grzyby są bardzo śmiertelne i rzadko nawet interwencja lekarzy może uratować osobę. Dlatego najlepiej kupować grzyby uprawne, jeśli kochasz grzyby. Ale jeśli jesteś również fanem ich kolekcjonowania, musisz być bardzo ostrożny.
Nawet trujący grzyb, który znalazł się wśród jadalnych, może uwolnić trujące substancje, więc w razie wątpliwości wyrzuć cały koszyk.
Pamiętaj, że oprócz tego, że są jadalne, powinieneś jeść tylko grzyby całkowicie zdrowe z wyglądu. Stare i robaczywe grzyby powodują rozstrój żołądka i nudności.
Nie zbieraj grzybów do plastikowej torby, ponieważ ciepło utworzy toksyczne substancje. Nie zbieraj grzybów w pobliżu dróg i fabryk, ponieważ gromadzą toksyny.
To absolutne złudzenie, że grzyby jadalne mają przyjemny zapach, a trujące – nieprzyjemny. Grzyb wcale nie różni się zapachem od trującego odpowiednika - białego, a także zielonego muchomora.
Grzyb ma na spodzie brązowo-czerwone płytki, a zielony muchomor ma biały odcień. Na pierwszy rzut oka można go jednak pomylić z grzybem.
Muchomor zielony ma obwisły błoniasty pierścień, natomiast w przypadku grzybów pierścienie te są ciasne. W zależności od regionu i pogody kaptur i czapka mogą mieć różne kolory - można znaleźć zielonkawe, brązowawe, żółtawe, białe lub szarawe. Główną cechą jest to, że kolor na środku kaptura jest zawsze ciemniejszy niż na obrzeżach. Kiedy złamie się zieloną muchomorkę, jest ona biała i nie zmienia koloru swojego miąższu.
Ryzhikata, która jest bardzo smaczna, szczególnie marynowana, ma trujący odpowiednik - fałszywego drozda. Oba grzyby mają identyczny wygląd, ale po rozbiciu z talerzy i kikutów wypływa sok o różnych kolorach. Sok pomarańczowy wypływa z kikuta ryzhika, a biały i gorący sok z kikuta trującego drozda.
Miąższ drozda jest mięsisty, jędrny, delikatny, ma białawe odcienie. Charakterystyczne jest to, że nie zmienia koloru po zranieniu. Talerze tego trującego sobowtóra są gęsto ułożone, dość cienkie i kruche, o barwie żółtawo-białej do jasnoróżowej.
Jeden z najsmaczniejszych grzybów - pospolity, ma dwa trujące odpowiedniki - czarciego grzyba i fioletowo-czerwonego grzyba.
Pospolity grzyb od diabelskiego grzyba można odróżnić kilkoma kryteriami. Dolna część maski diabelskiego grzyba poniżej jest czerwona, aw przypadku grzyba jadalnego zielonkawa. Po zranieniu gąbka jadowitego diabła dość szybko zmienia kolor na niebieski. Czasami jednak niektóre gatunki grzybów jadalnych również zmieniają kolor na niebieski, dlatego zaleca się, aby były zbierane tylko przez koneserów.
Zalecana:
Trujące Grzyby: Muchomor Plamisty
Jednym z członków dużej rodziny muchomorów trujących grzybów jest muchomor cętkowany lub zwany także Pantera. Widać to od późnej wiosny do października. Występuje głównie w lasach liściastych i mieszanych, a niezwykle rzadko w lasach iglastych.
Grzyby Jadalne I Trujące
Istnieje wiele rodzajów grzybów, ale niektóre z nich są wyjątkowo trujące i nawet grzybiarze, którzy mają wieloletnie doświadczenie, mogą popełnić błąd i zebrać trujące grzyby. Wiadomo, że nawet jeśli trujący grzyb ma w całkowitej masie grzyby, należy je wszystkie wyrzucić.
Jak Rozpoznać Trujące Grzyby
W Bułgarii najczęściej występującymi trującymi grzybami są muchomor czerwony, biały i zielony, a także czarci grzyb. Aby dobrze odróżnić je od grzybów jadalnych, które mają bliźnięta, muszą być znane jako morfologia i charakterystyczne cechy.
Skąd Pochodzą Grzyby W Bułgarii I Czy Są Niebezpieczne?
Grzyb jest jednym z najbardziej lubianych grzybów w naszym kraju. Ponad 95 proc. tego rodzaju pieczarek w naszym kraju sprowadza się z Polski. Do przetwarzania pieczarek produkowanych w Polsce stosuje się technologię, która zabija wszystkie bakterie na ich powierzchni.
Czy Nieumyślnie Przygotowujemy W Domu Trujące Jedzenie?
Kiedy mówimy o domowym jedzeniu, większość entuzjastycznych kucharzy potwierdza, że tak, a ich głównym celem jest, aby ich rodziny spożywały czyste, higienicznie przygotowane i pożywne posiłki. Istnieją jednak również pokarmy, które mogą być szkodliwe, a nawet niebezpieczne, jeśli nie ugotujesz ich we właściwej temperaturze i we właściwym czasie.
