2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kiedy mówimy o domowym jedzeniu, większość entuzjastycznych kucharzy potwierdza, że tak, a ich głównym celem jest, aby ich rodziny spożywały czyste, higienicznie przygotowane i pożywne posiłki.
Istnieją jednak również pokarmy, które mogą być szkodliwe, a nawet niebezpieczne, jeśli nie ugotujesz ich we właściwej temperaturze i we właściwym czasie. Dlatego planując, co ugotujesz na następny dzień, powinieneś nie tylko zaopatrzyć się w produkty ekologiczne, ale także zwrócić uwagę na dokładne przepisy na ich przygotowanie. Oto kilka przykładów takich pokarmów.
Kiedy ziemniaki są gotowane w temperaturze wyższej niż 250 stopni Fahrenheita lub 121 stopni Celsjusza, ziemniaki wydzielają trującą substancję znaną jako akrylamid. Nie przechowuj ziemniaków w lodówce i nigdy nie jedz ich, jeśli już wykiełkowały.
Kiełki zwykle kojarzą nam się ze zdrową żywnością, ale z ziemniakami jest odwrotnie. Kiedy ziemniaki kiełkują, uwalniają również toksyczną substancję solaninę, która może prowadzić do poważnych problemów żołądkowych.
Aby uniknąć kiełków, przechowuj ziemniaki w ciemnym i chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego. Eksperymenty na zwierzętach pokazują, że długotrwałe stosowanie tej substancji może sprzyjać powstawaniu komórek rakowych. W testach na myszach i szczurach wyniki wykazały pojawienie się różnych rodzajów raka.
Osoby, u których wykazano przedłużoną ekspozycję na akrylamid w miejscu pracy, wdychając go lub kontaktując się z nim przez skórę, w końcu stwierdzają uszkodzenie ważnych nerwów w swoim ciele, co może prowadzić do drętwienia lub osłabienia ciało, ręce lub nogi, a także problemy z pęcherzem.
Akrylamid uwalnia się również podczas niewłaściwego palenia zbóż, a nawet ziaren kawy.
Temperatura to nie jedyny czynnik do rozważenia. Niezwykle ważny jest również czas gotowania. Im dłużej niewłaściwie gotujesz produkt, tym więcej toksycznych substancji uwalnia.
Jak możemy chronić siebie i nasze rodziny?
Kiedy przygotowujesz potrawy bogate w skrobię, musisz uważać, aby nie przekroczyć powyższej temperatury, a także monitorować kolor żywności. Im ciemniejsze, brązowe i kuszące jest nasze jedzenie dla większości z nas, tym bardziej może być szkodliwe.
Złoty kolor oznacza dobrze ugotowane i niewypieczone danie.
Moczenie w letniej wodzie na pół godziny lub wkładanie go na krótki czas do wrzącej wody może również zmniejszyć ilość akrylamidu, który produkt uwolni później podczas pieczenia lub smażenia.
Podczas gotowania różnych produktów można uniknąć uwolnienia substancji toksycznych, używając większej ilości płynu lub jakiegoś kwasu, nawet podczas marynowania wstępnego.
Zalecana:
Jak Sprawdzić, Czy Grzyby Są Trujące
Grzyby to dziwne organizmy, które zajmują pozycję przejściową między królestwem roślin a królestwem zwierząt. W XVII wieku niektórzy Europejczycy uważali je nawet za stworzone przez diabła. Grzyby zawierają dużo białka, a także wiele substancji, które nadają potrawom grzybowym charakterystyczny smak i aromat.
Dlatego Przygotowujemy Okrągły Tort Z Okazji Każdego Nowego Roku
Niezależnie od tradycji i kultury różnych krajów, dla każdego countries Nowy Rok większość przygotowana okrągły bochenek do stołu. Dotyczy to także Bułgarów, którzy łamią ciasto, gdy tylko usiądziemy przy stole. Kształt chleba musi być okrągły i nie jest to przypadek, ponieważ koło symbolizuje wieczność, ale różne narody inaczej nazwały okrągły chleb.
Domowe Jedzenie Również Może Być Trujące
Jedzenie gotowane w domu może bez wątpienia być o wiele zdrowsze niż jedzenie kupione w sklepie. W nim możemy dodać wszystkie niezbędne elementy do prawidłowego odżywiania. Jednocześnie jednak istnieją pewne subtelności, które mogą zamienić potrawy w truciznę, nawet nie zdając sobie z tego sprawy.
Czy Prawidłowe Jedzenie Jest Przydatne Czy Szkodliwe?
Od czasu do czasu jemy siedząc, leżąc, stojąc, w dowolnej pozycji. Ostatnio pojawił się trend, w którym ludzie jedzą prosto, ponieważ chcą zaoszczędzić czas lub na przykład są w biurze. Jednak według niektórych spożywanie jedzenia w pozycji pionowej może zaszkodzić procesowi trawienia lub prowadzić do przejadania się.
Twoje Jedzenie Staje Się Trujące, Jeśli Ugotujesz Je W Ten Sposób
Jedzenie to jeden ze sposobów na delektowanie się czymś smacznym i apetycznym, ale nie zawsze tak jest, jeśli nie przygotowaliśmy go właściwie . To właśnie metoda obróbki cieplnej jest niezbędna, aby nasz organizm wchłonął wszystkie ważne składniki odżywcze ze składników naszej potrawy.
