Lista Produktów Spożywczych Z Purynami

Spisu treści:

Wideo: Lista Produktów Spożywczych Z Purynami

Wideo: Lista Produktów Spożywczych Z Purynami
Wideo: Dieta niskopurynowa w dnie moczanowej - porady dietetyka, przepisy, jadłospis 2024, Grudzień
Lista Produktów Spożywczych Z Purynami
Lista Produktów Spożywczych Z Purynami
Anonim

Puryny to substancje zawarte we wszystkich komórkach ludzkiego ciała. Występują również we wszystkich produktach spożywczych. W szczególności jest to grupa związków heterocyklicznych zawierających azot, które biorą udział w składzie DNA – nośnika informacji dziedzicznej, oraz kwasu rybonukleinowego (RNA) – kopiującego te informacje.

Kiedy komórki umierają, puryny są rozkładane, w wyniku czego powstaje kwas moczowy. Czasami zdarza się, że ta kwasowość jest zbyt wysoka. Kwasy we krwi i innych częściach ciała mogą być podwyższone z innych powodów, z których głównym są problemy z nerkami.

Wysoki poziom puryn we krwi może być spowodowany otyłością, krwawieniem z przewodu pokarmowego, zabiegiem chirurgicznym, białaczką, chłoniakiem, łuszczycą, nadciśnieniem lub niewydolnością nerek. Dlatego należy unikać pokarmów bogatych w puryny.

Pokarmy bogate w puryn

mózg

wątroba

nerki

wołowina

dziczyzna

śledź

kawior

makrela

sardynki

małże

kakao

Pokarmy o umiarkowanej zawartości puryn

boczek

chleb

kalafior

ryby (słodkowodne i morskie)

rośliny strączkowe (wszystkie rodzaje)

mięso (wołowina, jagnięcina, wieprzowina, wołowina)

zupy mięsne i buliony

grzyby

płatki owsiane, płatki owsiane

zielony groszek

wieprzowina (w tym szynka)

drób (kurczak, kaczka, indyk)

szpinak

język

żołądek

kiełki pszenicy i otręby

Żywność o niskiej zawartości puryn

napoje (kawa, herbata, napoje gazowane, kakao)

masło

zboża inne niż pszenica

ser i żółty ser

jajka

boczek

owoce i soki owocowe

mleko (masło, mleko skondensowane, jogurt)

orzechy

ciasto

cukier, syropy, wypieki

warzywa (z wyjątkiem wymienionych powyżej)

zupy warzywne i śmietankowe.

Zalecana: