2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Witamina D jest również znany jako czynnik D rozpuszczalny w tłuszczach. Znany jest również jako kalcyferolponieważ stwierdzono, że promuje odkładanie wapnia w kościach i jest ważny dla wzrostu szkieletu i wytrzymałości kości.
Są dwa główne rodzaj witaminy D.. Ergosterol jest głównym budulcem witaminy D w roślinach, cholesterol jest głównym budulcem witaminy D u ludzi. Kiedy światło ultrafioletowe dociera do liści roślin, ergosterol przekształca się w ergokalcyferol lub witaminę D2. W ten sam sposób światło ultrafioletowe wpływa na komórki skóry, ponieważ forma cholesterolu, zwana w nich 7-dehydrocholesterolem, jest przekształcana w cholekalcyferol – formę witamina D3.
Podstawowe funkcje witaminy D
- Utrzymanie odpowiedniego poziomu wapnia we krwi. Chociaż jest zwykle klasyfikowana jako witamina rozpuszczalna w tłuszczach, witamina D w rzeczywistości działa jako hormon. Kalcytriol, najbardziej aktywna metabolicznie forma witaminy D, współpracuje z parathormonem (PTH), aby utrzymać odpowiedni poziom wapnia we krwi.
- Utrzymanie odpowiedniego poziomu fosforu we krwi. Kiedy poziom witaminy D pozostaje niebezpiecznie niski, gruczoły przytarczyczne stają się nadaktywne, stan znany jako nadczynność przytarczyc. W tym stanie poziom parathormonu wzrasta, a poziom fosforu spada. Bez odpowiedniej ilości fosforu kości nie mogą być odpowiednio zmineralizowane, co przyczynia się do powstawania ubytków jak przy osteomalacji. Ponadto nowe komórki kostne, określone przez osteoblasty (komórki, które tworzą nową kość), wchłaniają więcej wody i pęcznieją, powodując ból kości związany z osteomalacją.
- Utrzymanie prawidłowego wzrostu i funkcjonowania komórek. Organizm przekształca witaminę D w kalcytriol nie tylko w nerkach, ale także w innych tkankach, takich jak gruczoły limfatyczne i skóra. Z uwagi na fakt, że kalcytriol jest niezwykle blisko związany z funkcją i wzrostem komórek, witamina D może mieć duże znaczenie w profilaktyce i leczeniu niektórych nowotworów.
Witamina D może również odgrywać rolę w regulacji wzrostu i funkcji komórek mózgowych. Wiąże się to również z utrzymaniem zdrowej funkcji odpornościowej i zapobieganiem nadmiernemu zapaleniu.
Dość spożycie witaminy D. może odgrywać rolę w utrzymaniu zdrowia, chroniąc przed następującymi chorobami i prawdopodobnie pomagając w ich leczeniu. Warunki te są następujące:
- Choroby serca i wysokie ciśnienie krwi;
- Cukrzyca;
- Infekcje i zaburzenia układu odpornościowego;
- Upadek osób starszych;
- Niektóre rodzaje raka, takie jak rak jelita grubego, prostaty i piersi;
- Stwardnienie rozsiane.
Zmniejsza objawy depresji
Badania pokazują, że witamina D odgrywa rolę w zmniejszaniu objawów depresji. Według interesującego badania, ochotnicy z depresją, którzy otrzymali suplement na bazie witaminy D, zauważyli znaczną redukcję objawów. Wykazano związek i odwrotnie (osoby z depresją i lękiem miały niedobór witaminy D).
Stymuluje odchudzanie
Zostań dłużej na słońcu lub suplementy witaminy D może pomóc Ci schudnąć. Taki jest wniosek z badania, w którym grupa ochotników wzięła kombinację: witamina D i wapń. Wyniki pokazały, że osoby, które przyjmowały wapń i witaminę D, straciły na wadze więcej niż grupa placebo. Naukowcy uważają, że witamina D i wapń hamują apetyt.
Wspomaga zdrowie kości
Witamina D odgrywa istotną rolę we wchłanianiu wapnia w kościach oraz w utrzymaniu prawidłowego poziomu fosforu we krwi, dwóch ważnych czynnikach w utrzymaniu zdrowia układu kostnego (w przypadku braku witaminy D organizm wydalałby wapń poprzez nerki). Coś więcej, niedobór witaminy D u dorosłych prowadzi do osteomalacji (rozmiękczenia kości) lub osteoporozy.
Zmniejsza ryzyko cukrzycy
Istnieje kilka badań, które wykazały odwrotną zależność między poziomem witaminy D w organizmie a ryzykiem cukrzycy. Naukowcy wykazali, że nieprawidłowe poziomy witaminy D, a zatem niedobór, są bezpośrednio związane z wyższym ryzykiem cukrzycy. Ponadto dzieci, które otrzymały 2000 jednostek międzynarodowych (IU) witaminy D, miały do 88% niższe ryzyko zachorowania na cukrzycę w wieku 32 lat.
Niedobór witaminy D
Zdjęcie: 1
Niedobór witaminy D prowadzi do zmniejszonego wchłaniania wapnia i fosforu. W rezultacie przedłużający się niedobór witaminy D ma negatywny wpływ na mineralizację kości. U niemowląt i dzieci taki niedobór objawia się krzywicą – stanem charakteryzującym się deformacjami kości i opóźnieniem wzrostu. Osoby starsze z niedoborem witaminy D mogą odczuwać ból kości i osteomalację (miękkie kości).
Choroba przyzębia, przewlekła choroba zapalna dziąseł, powszechna u osób po 50. roku życia, jest kolejnym przykładem brak witaminy D.. Witamina D i jej działanie przeciwzapalne zaobserwowano w wielu chorobach, w tym w nadciśnieniu, cukrzycy typu 1 i łuszczycy.
Niedobór witaminy D może być spowodowany pewnymi stanami, takimi jak:
Mukowiscydoza, choroba Leśniowskiego-Crohna i celiakia. Te warunki nie pozwalają jelitom wchłonąć wystarczającej ilości witaminy D z suplementów;
Operacja skurczu żołądka. Utrudniają spożywanie wystarczającej ilości składników odżywczych, witamin i minerałów. Osoby te powinny być ściśle monitorowane przez lekarza i powinny przyjmować witaminę D i inne suplementy;
Otyłość. Wskaźnik masy ciała (BMI) powyżej 30 wiąże się z niskim poziomem witaminy D. Komórki tłuszczowe izolują witaminę D, aby nie była uwalniana. Niedobór witaminy D występuje u osób otyłych. Otyłość wymaga wyższych dawek suplementów witaminy D, aby osiągnąć normalny poziom;
Choroba nerek lub wątroby. Choroby te zmniejszają ilość enzymów potrzebnych do przekształcenia witaminy D w formę, którą organizm może wykorzystać. Niedobór tych enzymów powoduje niewystarczające poziomy witaminy D w organizmie.
Szczególnie ważne jest, aby osoby z ograniczoną ekspozycją na słońce zawierały dobre źródła witaminy D. w ich diecie.
Przedawkowanie witaminy D
Nadmierne spożycie witaminy D w diecie może być toksyczne. Objawy toksyczności obejmują utratę apetytu, nudności, wymioty, wysokie ciśnienie krwi, problemy z nerkami.
Witamina D jest związkiem stabilnym - jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach. Ani gotowanie, ani długotrwałe przechowywanie nie mogą znacząco obniżyć poziomu witaminy D w diecie. Następujące leki wpływają na wchłanianie, wykorzystanie i/lub aktywację witaminy D: leki przeciwdrgawkowe, leki izolujące kwasy żółciowe, leki stosowane w celu obniżenia poziomu cholesterolu, hormonalna terapia zastępcza, kortykosteroidy i inne.
Korzyści z witaminy D
Witamina D może odgrywać rolę w profilaktyce i/lub leczeniu następujących chorób: miażdżyca, rak piersi, rak jelita grubego, rak jajnika, depresja, padaczka, nadciśnienie, nieswoiste zapalenie jelit, choroby nerek, wątroby, stwardnienie rozsiane, osteoporoza, choroba przyzębia, łuszczyca, szum w uszach itp.
Obie formy witaminy D.stosowane w suplementach diety to ergokalcyferol (witamina D2) i cholekalcyferol (witamina D3).
Źródła witaminy D
Witaminę D można uzyskać na 3 sposoby.
1. Witamina D poprzez ekspozycję na słońce
Zwykle wystarcza około 15-20 minut przez trzy dni w tygodniu. Co ma wspólnego słońce z witaminą D? Witamina D jest produkowanagdy skóra jest wystawiona na słońce. Ilość witaminy D wytwarzana przez skórę zależy od takich czynników, jak:
Pora roku: Mamy więcej witaminy D latem niż zimą, kiedy dni są krótsze;
Pora dnia: Promienie słoneczne są najsilniejsze między 10 a 15. Należy pamiętać, że najbardziej przydatne wchłanianie witaminy D przez skórę następuje dopiero wczesnym rankiem.
Zawartość melaniny w skórze: Melanina to brązowo-czarny pigment w oczach, włosach i skórze. Melanina odpowiada za koloryt skóry.
2. Witamina D w pożywieniu
Zdjęcie: 1
Doskonały dietetyczne źródło witaminy D. to łosoś, a bardzo dobrym źródłem są krewetki i mleko wzbogacone witaminą D. Dobrymi źródłami witaminy D są dorsz i jajka.
Olej rybny jest dobrym źródłem witamin, a także produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak wątroba wołowa, masło, ser, ser owczy, oczy i mózg wieprzowy.
Wszelkiego rodzaju dania rybne, a także potrawy z jajek i podrobów są przydatne w pozyskiwaniu witaminy. Na śniadanie postaw na jajecznicę z grzybami lub grillowaną wątróbkę.
Bardzo przydatna jest również pieczona makrela.
3. Witamina D poprzez suplementy diety
Zdjęcie: 1
Chociaż powyższe pokarmy są dobrym sposobem na uzyskanie witaminy D, słońce pozostaje najpotężniejszym źródłem. Kiedy promienie słoneczne dotrą do skóry, rozpoczyna się synteza witaminy. Jest szybko wchłaniany do krwi i może być przechowywany w tkance tłuszczowej przez kilka miesięcy.
Jednak w niektórych przypadkach brak światła słonecznego lub zła dieta, a także pewne schorzenia wymagają dodatkowego spożycia witamina D poprzez suplementy. Chyba najlepszą radą jest zaopatrzenie się w witaminę w postaci płynnej – przyjmuje się ją w kroplach rozpuszczonych w niewielkiej ilości wody. Dawka profilaktyczna to 3-4 krople dziennie, ale w przypadku problemów zdrowotnych takich jak grypa można zwiększyć dawkę do 6. Należy wcześniej skonsultować się z lekarzem i stosować się do jego zaleceń.
Zalecana:
Witamina C
Ze względu na szerokie zastosowanie jako suplement diety, witamina C jest bardzo dobrze znana ogółowi społeczeństwa w porównaniu z innymi składnikami odżywczymi. To także pierwsza rzecz, po którą sięgamy w leczeniu przeziębień i grypy. Witamina C , zwany również kwasem askorbinowym, rozpuszcza się w wodzie, składniki odżywcze, które są łatwo wydalane, gdy nie są potrzebne.
Witamina B1 - Tiamina
Tiamina , zwana także tiaminą, jest członkiem rodziny witamin B i jest najlepiej znana ze swojej roli w zapobieganiu niedoborowi składników odżywczych. Choroba Beri-beri dosłownie oznacza „słabość” i była szeroko rozpowszechniona (szczególnie w niektórych częściach Azji) pod koniec XIX i na początku XX wieku.
Witamina B2
Witamina B2 jest częścią kompleksu witaminy B i jest również znana jako ryboflawina. Cała grupa zawiera mikroelementy, które są ważne dla pobudzenia metabolizmu w organizmie człowieka i są fundamentalne w podstawowej diecie. Witamina B2 odgrywa niezwykle ważną rolę w syntezie hemoglobiny, a także w metabolizmie tłuszczów i węglowodanów.
Witamina B3 - Niacyna
Witamina B3 , często nazywana również niacyną, jest członkiem rodziny kompleksów witamin B. Znaczące ilości witaminy B3 zawarte są w kukurydzy, ale te ilości nie mogą być bezpośrednio wchłonięte przez kukurydzę, a jedynie przez produkty kukurydziane przygotowane w sposób, który uwalnia tę witaminę do wchłaniania.
Witamina B4
Cholina jest podobny do witamin i należy do ich grupy pod nazwą Witamina B4 . Odnosi się do witamin rozpuszczalnych w wodzie. Odgrywa w organizmie szerokie spektrum działania, ale jako emulgator tłuszczu, cholina pomaga w utylizacji tłuszczu, regulując gromadzenie się tłuszczu w wątrobie.
