2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Coraz więcej osób cierpi dziś na nietolerancję glutenu. A jeśli myślisz, że unikanie pszenicy to tylko współczesna moda, prawda jest taka, że nietolerancja tego białka to prawdziwa choroba. Jego spożycie spowoduje nieprzyjemne i bolesne objawy. Lub chcesz uniknąć mąki pszennej, ponieważ jesteś na diecie.
Chleb jest jednym z najczęściej spożywanych produktów bezglutenowych. Jest pierwszym asystentem – kanapki do szkoły lub pracy, tosty w weekendy, grzanki do zdrowej zupy jarzynowej. Zapewne wydaje się, że nie można temu zaprzeczyć. Dobra wiadomość jest taka, że takie poświęcenie nie jest konieczne.
Dzięki przepisom, które oferujemy, będziesz musiał upiec chleb w domu. I bez względu na to, jak pracochłonna jest ta czynność, od samego początku będziesz przekonany, że warto!
Jeden z alternatywy dla pieczywa pszennego - chleb z mąką migdałową. Doskonale nadaje się do tego celu, ponieważ nadaje dobrą konsystencję. Jest również bardzo przydatny i nie tylko ma niską zawartość węglowodanów, ale także jest bardzo bogaty w białko i przydatne tłuszcze. Nie należy również lekceważyć zawartych w nim makro- i mikroelementów.
Dodatkowo naturalny tłuszcz zawarty w migdałach sprawi, że domowy chleb będzie smaczny, miękki i puszysty. Dobrą rzeczą jest to, że możesz przygotować mąkę w domu. To zagwarantuje pochodzenie całego chleba. Do cząsteczki!
Mąka z ciecierzycy to również świetna opcja do robienia chleb bezglutenowy. Smak jest nieco specyficzny - z nutą fasoli, ale jest bardzo apetyczny. Ważne jest, aby używać go w połączeniu z innymi rodzajami mąki, ponieważ ilość ciecierzycy to około ¼ szklanki.
Mąka z komosy ryżowej to dobra i wysokobiałkowa alternatywa. Jego aromat jest mocny, więc jeśli nie jesteś fanem jego specyficznego smaku, zaleca się mieszanie go z innymi mąkami.
Z kaszy gryczanej można też zrobić chleb. Ten rodzaj jest jednym z najpopularniejszych, ponieważ lutuje produkty i nadaje pieczywu lekką soczystość i kleistość.
Zdjęcie: Mariana Pietrowa Iwanowa
Jeśli nie unikasz glutenu, po prostu szukasz zdrowsza alternatywa dla pieczywa pszennego, można wybrać chleb z drożdżami. Ma specyficzny, lekko kwaśny smak, który na pierwszy rzut oka może wydawać się dziwny. Jednak od razu się zakochasz. Chleb na zakwasie można kupić w dowolnej piekarni, a kombinacji jest niezliczona ilość. I kuszące! Do wyboru pieczywo pełnoziarniste z pełnoziarnistymi i orzechami, pieczywo z suszonymi pomidorami, oliwkami lub śródziemnomorskimi przyprawami.
Jeśli marzysz o ciastach lub tortillach, możesz łatwo stworzyć przegrzebki. To specjalny rodzaj chleba niskowęglowodanowego, który jest bardzo łatwy w przygotowaniu, ale nie zawiera mąki. Do tego potrzebne są 3 jajka, 100 gramów serka śmietankowego, sól do smaku i trochę proszku do pieczenia, który możesz pominąć.
Oddziel białka od żółtek, ubijając pierwsze w śniegu, a drugie ubijając odrobiną soli. Do żółtek dodać serek śmietankowy. Dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj powstały z białkami jajek. Możesz zrobić je na patelni teflonowej z kroplą oliwy z oliwek lub bez tłuszczu, a także w piekarniku. Upieczenie każdego bochenka zajmuje około 10 minut.
Zalecana:
Szafran – Tania Alternatywa Dla Szafranu
Szafran (Carthamus tinctorius) to roślina zielna przypominająca oset. Zioło to jest jedną z najstarszych uprawianych roślin. Jego kolor może być żółty, pomarańczowy lub czerwony. Szafran wykorzystywany jest zarówno do przyprawiania i barwienia potraw, jak i do produkcji oleju.
Jaja Przepiórcze - Alternatywa Dla Narkotyków
Jaja przepiórcze to niezwykle cenny produkt. Posiadają właściwości antybakteryjne, immunomodulujące, które chronią przed wieloma chorobami. Zawierają wiele cennych pierwiastków śladowych i witamin przy całkowitym braku cholesterolu. W porównaniu z jajkiem kurzym, jeden gram jajka przepiórczego zawiera 2,5 razy więcej witaminy A, 2,8 razy więcej witaminy B1 i 2,2 razy więcej witaminy B2.
Cukier Trzcinowy: Zdrowa Alternatywa Dla Białego Cukru
Jeśli chodzi o cukier, staramy się go jak najbardziej unikać, niezależnie od tego, czy jest biały, czy brązowy. Ale ten składnik jest częścią diety ludzi od tysięcy lat. Oprócz dobrze znanych negatywnych skutków, cukier ma zalety, nawet jeśli nie tak dobrze znane:
Zdrowa Alternatywa Dla Każdego Z Naszych Ulubionych Szkodliwych Produktów Spożywczych
Dietetycy doradzają aby wykluczyć z diety czerwone mięso, ciastka, fast foody i inne ulubione, ale niezdrowe potrawy. Ale jak cieszyć się jedzeniem? Oto kilka wskazówek, jak być bezpiecznym zastąpić szkodliwe produkty zdrowymi . Jedz jedzenie jako lekarstwo.
Zdrowa Alternatywa Dla Tłuszczu
Tłuszcz są często uważani za wroga numer jeden smukłej sylwetki i ogólnego zdrowia. Nadmierne używanie uważane jest za główną przyczynę wielu chorób układu krążenia, a także nadwagi. Istnieje wiele dyskusji na temat tego, które tłuszcze prowadzą do problemów zdrowotnych.
