Witamina B4

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

Cholina jest podobny do witamin i należy do ich grupy pod nazwą Witamina B4. Odnosi się do witamin rozpuszczalnych w wodzie. Odgrywa w organizmie szerokie spektrum działania, ale jako emulgator tłuszczu, cholina pomaga w utylizacji tłuszczu, regulując gromadzenie się tłuszczu w wątrobie. W trakcie całodobowej diety pełni funkcję pomocniczą, chroniąc nasz mózg i poprawiając pamięć. Wpływa na metabolizm tłuszczów i białek w organizmie. Jeśli ilość choliny w organizmie jest niewystarczająca, może to prowadzić do nagromadzenia zbędnych kilogramów.

Witamina B4 bierze udział w procesach tworzenia krwi. Należy pamiętać, że alkohol, kofeina i cukier ograniczają wchłanianie choliny. Jego niszczycielami i wrogami są estrogeny, leki sulfamidowe. Obróbka cieplna również ją niszczy.

Dwanaście lat temu amerykański biochemik R. Cowen ogłosił wyniki swojej działalności naukowej i obserwacji w zakresie żywienia. Paradoksalnym odkryciem było to, że jego pacjenci, chcąc schudnąć i poprawić swój stan zdrowia poprzez rezygnację z jajek i produktów mięsnych, znacznie przytyli i przytyli.

Okazało się, że sprawcą tego był brak witaminy B4 – choliny w diecie. 10 lat temu stało się jasne, że syndrom chronicznego zmęczenia jest konsekwencją braku równowagi chemicznej w mózgu. Ta nierównowaga wynika z braku witaminy B4.

Witamina B4 został odkryty przez niemieckiego Streckera. Naukowiec wyekstrahował ją z żółci (stąd jej nazwa) w odległym 1862 roku. 5 lat później Rosjanin Dyakonow oddzielił cholinę od żółtka jaja, co pokazuje, że B4 jest składnikiem lecytyny (lecitios - żółtko, z angielskiego). Lecytyna to lipid odkryty przez francuskiego naukowca M. Goble'a w 1848 roku.

Ideę dodatkowych czynników żywieniowych sformułował N. Lukin, ale zajęło to kolejne 70 lat, aż w 1932 roku brytyjski Best opublikował jego dane. Był w stanie zapobiec naciekaniu cholinowym stłuszczeniem wątroby spowodowanym usunięciem trzustki. Wraz z tym odkryciem pojawił się nowy termin medyczny - "lipotropowy" (lipus - tłuszcz), czyli tzw. niezbędne do metabolizmu tłuszczów.

Dzienna dawka witaminy B4

Witamina B4 jest niezwykle ważny dla naszego organizmu. Dlatego jego część jest syntetyzowana niezależnie w ludzkim ciele za pomocą witamin B9 i B12. Jednak synteza ta nie pokrywa wszystkich potrzeb naszego organizmu, co wymaga od nas dodawania z niego poprzez pożywienie, co jest ważne, ponieważ jest to warunek konieczny do prawidłowego wzrostu i funkcjonowania niemal wszystkich żywych istot. Co ciekawe, dawki innych witamin określane są w miligramach, a dzienna dawka B4 dla człowieka wynosi od 1,5 g do kilkudziesięciu gramów przy różnych obciążeniach i chorobach.

Niedobór witaminy B4

Stwierdzono, że niedobór choliny prowadzi do uczucia zmęczenia, osłabienia, drażliwości, niewyjaśnionych załamań nerwowych. Niedobór choliny u dzieci charakteryzuje się rozproszeniem uwagi i niskimi zdolnościami edukacyjnymi. Jako ważny pokarm dla mózgu, brak choliny w diecie kobiet w ciąży i dzieci w ciągu pierwszych 5 lat może mieć szkodliwy wpływ na zdolności umysłowe dziecka.

Wykazano, że brak żywności bogatej w cholinę wpływa głównie na czynność wątroby. W wyniku głosowania dochodzi do stłuszczenia narządu, martwicy tkanki wątrobowej, rozwoju marskości, a nawet złośliwego zwyrodnienia. Niedobór witaminy B4 powoduje stwardnienie tętnic. Wczesne objawy niedoboru witaminy B4 to ból głowy, wysokie ciśnienie krwi i zawroty głowy.

Przedawkowanie witaminy B4

Zbyt wiele witamina B4 w organizmie może powodować obniżenie ciśnienia krwi, osłabienie serca i zawroty głowy.

Korzyści z witaminy B4

Główną korzyścią dla zdrowia człowieka, jaką ma cholina, jest jej udział w metabolizmie tłuszczów i cholesterolu. Reguluje odkładanie się tych substancji w tkankach. W postaci acetylocholiny B4 jest mediatorem w przekazywaniu impulsów nerwowych w obwodowym układzie nerwowym. Rozwój i aktywność mózgu cierpią przy braku witaminy B4, ponieważ witamina ta pomaga wysyłać impulsy mózgowe i stymuluje pamięć.

Dowody z testów laboratoryjnych są takie, że witamina B4 zwiększa inteligencję zarodka. Wspomaga funkcje wątroby i pomaga w detoksykacji organizmu z leków i trucizn. Cholina jest prawdziwym uzdrowicielem wątroby, ponieważ może pomóc odwrócić szkody już jej wyrządzone.

Cholina zapobiega powstawaniu blaszek miażdżycowych w ścianie aorty i ściany naczyń, co ma istotne znaczenie w profilaktyce i leczeniu miażdżycy. Jeśli cierpisz na niedobór witaminy B4, może to być warunek wstępny rozwoju choroby niedokrwiennej serca.

Jak wspomniano, resztkowa ilość choliny nie tylko zapobiega, ale może eliminować już powstałe uszkodzenia wątroby. Jest to warunek konieczny, aby B4 stosować głównie w profilaktyce i leczeniu chorób wątroby.

Dodatkowe spożycie witaminy B4 zalecane jest przy wzmożonej aktywności fizycznej, wyczerpaniu nerwowym, stresie i uszkodzeniu obwodowego układu nerwowego. To sprawia, że jest często stosowany w chorobach układu nerwowego, takich jak tiki (dystonia), zapalenie wielonerwowe, choroba Alzheimera i inne.

Źródła witaminy B4

Witamina B4 możemy go znaleźć głównie w produktach spożywczych pochodzenia zwierzęcego. Występuje w dużych ilościach w żółtku jaja, maśle, mleku, wołowinie, wątrobie, nerkach, a także w łososiu i krabach.

Jeśli chodzi o produkty roślinne, cholina znajduje się w zielonych warzywach liściastych, pszenicy, kiełkach pszenicy, owsie, jęczmieniu, soi. Witamina B4 znajdziemy również w składzie orzeszki ziemne, ziemniaki, kalafior, pomidory, banany, pomarańcze, soczewicę i kukurydzę.

Witamina B4 bardzo dobrze przechowuje się w wodzie, dlatego podczas jej przetwarzania duża jego część przechodzi do bulionu. Uważaj, bo gotowanie w bardzo wysokiej temperaturze go niszczy. Cholina może być również niszczona przez estrogeny, alkohol i sulfonamidy.