2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Witamina B3, często nazywana również niacyną, jest członkiem rodziny kompleksów witamin B. Znaczące ilości witaminy B3 zawarte są w kukurydzy, ale te ilości nie mogą być bezpośrednio wchłonięte przez kukurydzę, a jedynie przez produkty kukurydziane przygotowane w sposób, który uwalnia tę witaminę do wchłaniania. Istnieje kilka różnych form chemicznych witaminy B3, w tym kwas nikotynowy i nikotynamid.
Funkcje witaminy B3
- Produkcja energii - podobnie jak inne witaminy z grupy B, niacyna jest ważna dla produkcji energii. Dwie unikalne formy forms witamina B3 - Dinukleotyd nikotynamidoadeninowy i fosforan dinukleotydu nikotynamidoadeninowego są niezbędne do przemiany białek, tłuszczów i węglowodanów zawartych w organizmie w energię użytkową. B3 jest również używany do syntezy skrobi, która może być magazynowana w organizmie w mięśniach i wątrobie do ewentualnego wykorzystania jako źródło energii.
- Metabolizm tłuszczów - witamina B3 odgrywa ważną rolę w chemicznym przetwarzaniu tkanki tłuszczowej. Struktury zawierające tłuszcz w organizmie (takie jak błony komórkowe) zwykle wymagają do ich syntezy obecności witaminy B3, a także wielu hormonów tłuszczowych zwanych hormonami steroidowymi.
Chociaż B3 jest niezbędny do produkcji cholesterolu w wątrobie, był wielokrotnie stosowany do obniżania całkowitego poziomu cholesterolu we krwi.
- Utrzymanie procesów genetycznych – składniki pierwotnego materiału genetycznego w naszych komórkach, zwanego DNA, wymagają witamina B3 do ich produkcji.
- Regulacja insuliny - Witamina B3 wpływa na poziom cukru we krwi i reguluje funkcję hormonu insuliny, ponieważ bierze udział w jego metabolizmie.
Niedobór witaminy B3
Ze względu na swoją wyjątkową rolę w produkcji energii, deficyt witamina B3 często wiąże się z ogólnym osłabieniem, osłabieniem mięśni i brakiem apetytu. Infekcje skóry i problemy trawienne mogą być również związane z niedoborem niacyny.
Niewielki niedobór witamina B3 może powodować owrzodzenia jamy ustnej, drażliwość i nerwowość, zmiany skórne, przewlekły ból głowy, bezsenność. Jednak w cięższym niedoborze, przedłużającej się neurastenii, depresji i zaburzeniach psychicznych może wystąpić dezorientacja.
Instytut Medycyny w Narodowej Akademii Nauk USA ustalił limit tolerancji (UL) dla spożycia niacyny na 35 miligramów, który dotyczy mężczyzn i kobiet w wieku 19 lat i starszych i jest ograniczony do niacyny, która pochodzi z suplementów diety.
Witamina B3 jest jedną ze stabilnych witamin rozpuszczalnych w wodzie i jest minimalnie podatna na uszkodzenia powodowane przez powietrze, światło i ciepło.
Problemy z jelitami, w tym przewlekła biegunka i choroba zapalna jelit, mogą wywołać niedobór witaminy B3. Ponieważ część podaży B3 pochodzi z konwersji aminokwasu tryptofanu, niedobór tryptofanu może również zwiększać ryzyko niedoboru witaminy B3. Uraz fizyczny, wszelkiego rodzaju stres, a także nadmierne spożywanie alkoholu również wiążą się ze zwiększonym ryzykiem niedoboru niacyny.
Tabletki antykoncepcyjne (doustne środki antykoncepcyjne) i leki przeciwgruźlicze zmniejszają ilość witaminy B3 w organizmie.
Korzyści z witaminy B3
Witamina B3 może odgrywać ważną rolę w profilaktyce i/lub leczeniu następujących chorób: Alzheimera, zaćmy, depresji, cukrzycy, dny moczanowej, halucynacji, bólów głowy, AIDS, nadpobudliwości, nieswoistych zapaleń jelit, bezsenności, stwardnienia rozsianego, bólu menstruacyjnego, choroby zwyrodnieniowej stawów, reumatoidalnego zapalenie stawów, zaburzenia smaku itp.
Witamina B3 jest ważna dla struktury i wytrzymałości skóry, a także dla jej dobrego wyglądu. Wspomaga normalne funkcjonowanie przewodu pokarmowego i zwalcza nieświeży oddech. Zmniejsza silne ataki migreny. Pomaga obniżyć wysokie ciśnienie krwi. Jest bardzo ważny dla prawidłowego krążenia krwi i prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.
Źródła witaminy B3
Suplementy diety skoncentrowane na obniżeniu poziomu cholesterolu i zmianie metabolizmu tłuszczów zazwyczaj zawierają witaminę B3 w postaci kwasu nikotynowego. Witamina B3 w postaci nikotynamidu jest również szeroko dostępnym suplementem.
Doskonałym źródłem witaminy B3 są grzyby i tuńczyk. Bardzo dobrymi źródłami są: wątroba wołowa, flądra, szparagi, wodorosty, dziczyzna, kurczak i łosoś. Ogólnie rzecz biorąc, mięso i ryby są lepszym źródłem niacyny niż produkty roślinne. Bardzo bogate w niacynę są również chude mięso, wieprzowina, krewetki, mleko krowie. Ryż, otręby, nasiona słonecznika, seler, rzepa, buraki, migdały również zawierają witaminę B3.
Zalecana:
Witamina C
Ze względu na szerokie zastosowanie jako suplement diety, witamina C jest bardzo dobrze znana ogółowi społeczeństwa w porównaniu z innymi składnikami odżywczymi. To także pierwsza rzecz, po którą sięgamy w leczeniu przeziębień i grypy. Witamina C , zwany również kwasem askorbinowym, rozpuszcza się w wodzie, składniki odżywcze, które są łatwo wydalane, gdy nie są potrzebne.
Witamina B1 - Tiamina
Tiamina , zwana także tiaminą, jest członkiem rodziny witamin B i jest najlepiej znana ze swojej roli w zapobieganiu niedoborowi składników odżywczych. Choroba Beri-beri dosłownie oznacza „słabość” i była szeroko rozpowszechniona (szczególnie w niektórych częściach Azji) pod koniec XIX i na początku XX wieku.
Witamina B2
Witamina B2 jest częścią kompleksu witaminy B i jest również znana jako ryboflawina. Cała grupa zawiera mikroelementy, które są ważne dla pobudzenia metabolizmu w organizmie człowieka i są fundamentalne w podstawowej diecie. Witamina B2 odgrywa niezwykle ważną rolę w syntezie hemoglobiny, a także w metabolizmie tłuszczów i węglowodanów.
Witamina B4
Cholina jest podobny do witamin i należy do ich grupy pod nazwą Witamina B4 . Odnosi się do witamin rozpuszczalnych w wodzie. Odgrywa w organizmie szerokie spektrum działania, ale jako emulgator tłuszczu, cholina pomaga w utylizacji tłuszczu, regulując gromadzenie się tłuszczu w wątrobie.
Witamina B5
Witamina B5 , często nazywany kwasem pantotenowym, należy do rodziny witamin z grupy B, niezbędnego czynnika wzrostu wielu gatunków organizmów. Podobnie jak wszystkie witaminy z grupy B, odgrywa zasadniczą rolę w dystrybucji tłuszczów i białek.
