2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Yuzu to japoński owoc cytrusowy wielkości mandarynki i dość kwaśny. Yuzu to najpopularniejszy ze wszystkich owoców cytrusowych w Japonii.
Yuzu stało się popularne na amerykańskiej scenie kulinarnej na początku XXI wieku i do dziś, pomimo rzadkiego i drogiego wyglądu, owoc ten wciąż można znaleźć w menu restauracji w postaci sosów, koktajli i deserów. Podobnie jak w przypadku większości owoców cytrusowych, yuzu pochodzi z Chin.
Owoc został wprowadzony do Japonii za czasów dynastii Tang, kiedy był używany w orzeźwiającej kąpieli, do celów leczniczych, a także do różnych zastosowań kulinarnych.
Ze smakiem i skrzyżowaniem cytryny, mandarynki i grejpfruta w ostatnich latach został zaakceptowany w kuchni zachodniej, gdzie jest używany do doprawiania wszystkiego – od piwa i gumy do żucia po ocet i koktajle.
Yuzu jest szeroko rozpowszechniony w azjatyckich sklepach spożywczych i oczekuje się, że wkrótce pojawi się na półkach naszych supermarketów i specjalistycznych sklepach owocowo-warzywnych.
Zawiera trzy razy więcej witaminy C niż jedna cytryna, wiele przeciwutleniaczy i jest niezwykle przydatna. Został uznany za superżywność ze względu na swoje właściwości zdrowotne i zawarty w jego korze środek przeciwzapalny – cytrynę.
Ze względu na niską popularność sok można znaleźć w azjatyckich sklepach specjalistycznych, a także w Internecie. Owoce można znaleźć również w bardzo wygodnych formach.
W postaci proszku yuzu ma ostry i słodki smak, dzięki czemu doskonale nadaje się do deserów, a z suszonych skórek do przyprawiania różnych potraw – warzyw, ryb i makaronów. W sklepach internetowych znajduje się butelkowany w postaci soku lub w postaci pasty.
Makaron Yuzu jest mocno solony, zawiera chili i ma przyjemny pikantny smak. Jest tradycyjnym dodatkiem do sushi, można go również dodawać do makaronów, klusek czy zup.
Proszek Yuzu - choć tylko namiastka owoców, proszek ten umiejętnie wykorzystuje się do przyprawiania wszelkiego rodzaju potraw i deserów.
Ocet yuzu - sfermentowany sok z yuzu, używany do marynat i dressingów do sałatek.
Sok yuzu - ekstrahowany z owoców yuzu, butelkowany jest akceptowalnym substytutem w większości przepisów, które wymagają użycia owoców.
Zalecana:
Owoce Cytrusowe
Owoce cytrusowe są jednym z najbardziej użytecznych pokarmów dla człowieka. Dodatkowym plusem za ich popularność i szeroką dystrybucję są przyjemne orzeźwiające walory smakowe. Etymologia słowa cytrus pochodzi od łacińskiego Citron, co oznacza cytrynę.
7 Powodów, Aby Częściej Spożywać Owoce Cytrusowe
Pyszne, soczyste, jasne, cytrusowe owoce są jak promień słońca w mroźne zimowe poranki. Oprócz smaku fascynują organizm swoimi użytecznymi właściwościami, które nie są bez znaczenia. Rodzina cytrusów obejmuje cytryny, limonki, pomarańcze, grejpfruty i ich odmiany.
Nieznane Owoce Egzotyczne: Longan
Longan to wiecznie zielone drzewo o egzotycznych owocach. Wysokość drzewa sięga dwudziestu metrów. W tłumaczeniu jego nazwa oznacza Smocze Oko. W Chinach nazywa się Lam Yai. Uprawiana jest głównie w Chinach, Tajlandii, Tajwanie, Wietnamie i Indonezji.
Owoce Cytrusowe Podczas Ciąży
Owoce cytrusowe znane są z zawartości wielu przydatnych substancji, wśród których na pierwszym miejscu jest cenna dla organizmu człowieka witamina C. Czy jednak spożywanie owoców cytrusowych w czasie ciąży jest bezpieczne? Według badań przeprowadzonych przez ekspertów kobiety w ciąży powinny uważać na spożywanie owoców cytrusowych, ponieważ mogą one powodować skutki uboczne.
Owoce Cytrusowe Są źródłem Siły Seksualnej
Owoce cytrusowe są nie tylko źródłem energii i zdrowia, ale także siły seksualnej. Pomarańcze, cytryny, limonki, grejpfruty, pomelo, mandarynki są bogate w substancje przydatne na potencję. Owoce cytrusowe od wieków znane są wielu narodom jako środek zwiększający męską potencję seksualną.
