Zielona Herbata

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

Zielona herbata, znana również jako chińska herbata, jest jednym z najpopularniejszych gorących napojów na świecie. Dzięki udowodnionym właściwościom terapeutycznym i leczniczym zielona herbata zawiera dwa razy mniej kofeiny niż kawa i działa pobudzająco, orzeźwiająco bez powodowania znanego drżenia. Tak zwana ceremonia parzenia herbaty jest praktykowana na kontynencie azjatyckim od tysięcy lat. Jednak picie zielonej herbaty to znacznie więcej niż ceremonia, ponieważ w niektórych przypadkach może uratować życie. Według wielu badań wśród miłośników napojów alkoholowych, ryzyko chorób układu krążenia, udaru, nowotworów, a nawet próchnicy zębów jest mniejsze.

Należy odróżnić inne herbaty ziołowe, a zwłaszcza herbatę rumiankową z prawdziwej zielonej herbaty. Camellia sinensis to roślina herbaciana, a zielona herbata, szeroko stosowana w krajach azjatyckich, to parzone i suszone liście tej rośliny. Natomiast tradycyjna angielska herbata, zwana czarną, poddawana jest procesowi fermentacji, który nadaje jej mocny aromat i ciemniejszy kolor, ale zmniejsza ilość zawartych w niej korzystnych substancji chemicznych.

Na początku lat 90. naukowcy odkryli, że japońskie kobiety praktykujące sztukę tradycyjnej ceremonii parzenia herbaty cha-no-yu miały niższą śmiertelność. Liczne badania na ten temat dowodzą, że związki chemiczne zawarte w zielonej herbacie – głównie polifenole, które stanowią 30% masy suszonych liści, należą do najsilniejszych antyoksydantów, jakie kiedykolwiek znaleziono. Przeciwutleniacze to związki, które blokują wolne rodniki, które uszkadzają komórki w całym ciele i zwiększają ryzyko rozwoju poważnych chorób, takich jak rak.

Historia zielonej herbaty

Zielona herbata jest dobrze znana dla ludzi na całym świecie od setek lat. Większość ekspertów uważa, że jego ojczyzną jest Azja, a dokładniej – Chiny. Są tacy, którzy twierdzą, że zielona herbata wywodzi się z Bliskiego Wschodu i Japonii. Pierwsze wzmianki o zielonej herbacie sięgają 780 rpne. Został sprowadzony do Japonii w XII wieku. Szybko wszedł do klasztorów i posiadłości władców. Na początku zielona herbata była pijana jako lekarstwo. W klasztorach mnisi używali go jako środka do czuwania podczas medytacji. Brytyjczycy natychmiast wykorzystali walory zielonej herbatykiedy wjechał do ich kraju w XVII wieku. Niedługo potem stworzyli swoją znaną na całym świecie tradycję picia herbaty.

Składniki zielonej herbaty

Zielona herbata zawiera ogromne dawki witaminy C i witaminy P. Witamina P wzmacnia ściany naczyń włosowatych, zmniejsza ich kruchość i niszczenie, zwłaszcza u osób starszych.

Dzienna dawka zielonej herbaty, która wystarcza jako środek profilaktyczny, wynosi 2-3 filiżanki. Zazwyczaj stosowana dawka to 250-300 mg przyjmowana raz na dobę. Suplementy zielonej herbaty, które są sprzedawane w sklepach ze zdrową żywnością i aptekach, również mają działanie terapeutyczne.

Jeśli jesteś miłośnikiem herbaty ze świeżego mleka, to dobrze wiedzieć, że pozbawia Cię to niektórych jej właściwości leczniczych. Powodem tego jest to, że białka w mleku wiążą się z polifenolami i tłumią jego właściwości lecznicze. Zielona herbata zawiera katechiny, które są potencjalnymi przeciwutleniaczami - 100 razy silniejszymi niż witamina C. Wykazano, że chronią DNA komórkowe przed zmianami prowadzącymi do raka. Czarna herbata również zawiera katechinę, ale w znacznie mniejszych ilościach.

Wybór i przechowywanie zielonej herbaty

Kup zieloną herbatę, która jest w szczelnie zamkniętych opakowaniach. Jest przechowywany w suchych i ciemnych miejscach, z dala od wilgoci i bezpośredniego światła słonecznego.

Korzyści z zielonej herbaty

Efekt leczniczy i dobroczynny wpływ zielonej herbaty na stan chorobowy są ogromne. Jest stosowany w leczeniu stopy atletycznej, owrzodzeń jamy ustnej, bólów głowy, biegunki, bólu zębów i chorób dziąseł. Zielona herbata jest nawet w stanie pozbyć się nieprzyjemnego zapachu stóp i obniżyć gorączkę. Jest doskonałym i sprawdzonym lekarstwem na oparzenia słoneczne, świąd, a nawet hemoroidy. Zielona herbata pomaga usuwać metale ciężkie z organizmu człowieka.

Magiczna moc uzdrawiania tego daru natury nie ogranicza się do tych problemów w ludzkim zdrowiu. Jego właściwości profilaktyczne i lecznicze zostały udowodnione w leczeniu wielu rodzajów nowotworów. Według licznych badań przeprowadzonych w Chinach regularne spożywanie zielonej herbaty znacznie zmniejsza ryzyko raka żołądka i przełyku. Większość badań przeprowadzonych na podstawie grup wolontariuszy składających się z osób, które: regularnie pij zieloną herbatę a ci, którzy nie spożywają zdrowego napoju, wskazują, że zielona herbata chroni przed rakiem. Oczywiście istnieją badania, które nie znajdują związku między spożywaniem herbaty a zapobieganiem nowotworom.

Wykazano, że zielona herbata skutecznie zapobiega rakowi skóry. W tym przypadku jest równie skuteczny w postaci napoju lub nakładany na skórę. Trwają prace nad ochronnymi właściwościami zielonej herbaty w postaci tabletek w przypadku uszkodzeń skóry spowodowanych słońcem, a także jej zewnętrznym zastosowaniem w przedrakowych zmianach skórnych. W rezultacie wiele firm kosmetycznych i producentów zaczęło włączać zieloną herbatę do białych kosmetyków ze względu na jej silne właściwości przeciwutleniające, które pomagają redukować zmarszczki.

Oprócz tego, że jest profilaktyką przeciwko rakowi, zielona herbata może pomóc ludziom, którzy już mają raka. Katechiny zawarte w zielonej herbacie hamują wytwarzanie enzymu urokinazy, którego komórki rakowe potrzebują do wzrostu. Sugeruje się, że katechiny mogą również stymulować proces zaprogramowanej śmierci komórki lub apoptozy w tych komórkach. 7-letnie badanie potwierdziło, że pacjentki z rakiem piersi, które codziennie piły 5 filiżanek zielonej herbaty, miały mniejsze ryzyko zwichnięcia węzłów chłonnych niż kobiety, które piły niewielkie ilości napoju.

Korzyści z zielonej herbaty na zdrowie serca są ogromne. Polyphenops jako silne przeciwutleniacze przychodzą na ratunek wszędzie tam, gdzie wolne rodniki spowodowały pewne uszkodzenia, w tym w tętnicach. Codziennie filiżanka lub dwie zielonej herbaty może być silnym sprzymierzeńcem w walce z chorobami serca. Substancje chemiczne zawarte w herbacie zapobiegają utlenianiu cholesterolu.

Kiedy cholesterol jest atakowany przez wolne rodniki, jest bardziej prawdopodobne, że odkłada się na ścianach tętnic, co jest krokiem w kierunku rozwoju choroby sercowo-naczyniowej. U osób, które regularnie pić zieloną herbatęWedług badań ryzyko śmierci z powodu problemów z sercem jest o 58% niższe. Stwierdza również, że ryzyko picia 4 filiżanek zielonej herbaty dziennie jest najniższe. Korzystne działanie zapewniają flawonoidy, które są grupą związków, w tym polifenolami w herbacie.

Wykazano również, że polifenole chronią delikatne naczynia krwionośne mózgu przed uszkodzeniem, co zmniejsza ryzyko udaru mózgu. Zielona herbata zawiera również pewną ilość fluoru, który wzmacnia zęby i ogranicza powstawanie próchnicy. Taniny i polifenole zawarte w zielonej herbacie tłumią bakterie uszkadzające zęby. Badania pokazują, że herbata poprawia odporność szkliwa zębów na agresywne kwasy w jamie ustnej.

Zielona herbata zawiera oraz ściągające, które są silnymi substancjami przeciwzapalnymi. Dlatego wilgotna torebka zielonej herbaty łagodzi oparzenia słoneczne, hemoroidy i opryszczkę. Herbata ma odczyn zasadowy i neutralizuje kwasy powodujące korozję tkanek otwartych ran. Zielona herbata pobudza krążenie krwi i energię w organizmie. Spowalnia procesy starzenia oraz przyczynia się do odmłodzenia i długowieczności. Cynk w zielonej herbacie jest potrzebny do prawidłowego przebiegu ciąży.

Zielona herbata stymuluje również pracę układu wydalniczego, nerek i pęcherza moczowego. Wzmacnia zdolności motoryczne i układ nerwowy, leczy otyłość, działa upiększająco napinając skórę i otwierając pory. Zielona herbata ma udowodniony korzystny wpływ na choroby oczu i ogólnie wzmacnia oczy. Te lecznicze suszone liście są w stanie regulować równowagę między zasadami i kwasami w organizmie.

Lekarze zalecają picie zielonej herbaty przez długi czas przed telewizorem lub komputerem. Jego spożycie jest ważne dla osób, które przeszły radioterapię. Zielona herbata w codziennej diecie pomaga ujędrnić, wydalić tłuszcz z organizmu i wzmocnić układ odpornościowy.

Szkodzi z zielonej herbaty

Istnieją badania medyczne, które temu zaprzeczają ogromne zalety zielonej herbaty na zdrowie ludzkie. Według niektórych badań jego zdolność do radzenia sobie z rakiem jest przesadzona, a według innych - przedawkowanie polifenoli doprowadziło do śmierci doświadczonych gryzoni i psów. Według niektórych ekspertów ponad 200 ml napoju byłoby potencjalnie niebezpieczną dawką. Według amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków (FDA) zielona herbata nie zmniejsza ryzyka chorób układu krążenia.