2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Zakup odpowiedniej zamrażarki jest bardzo ważny z punktu widzenia zimy. Coraz więcej osób woli zamrażać warzywa w zamrażarce jako rodzaj zimowego jedzenia.
Dlatego przy wyborze należy wziąć pod uwagę kilka rzeczy. Pierwszą rzeczą, którą musisz wziąć pod uwagę, jest objętość, która powinna być zgodna z Twoimi potrzebami.
Po drugie, musisz upewnić się, że kupowana zamrażarka jest energooszczędna, aby nie gromadzić niepotrzebnie dużych rachunków za prąd.
Można to zrobić, zwracając uwagę na etykietę wskazującą zużycie energii elektrycznej i innych zasobów, które są umieszczone na każdym urządzeniu.
Najbardziej wydajne są urządzenia klasy A, a najmniej wydajne urządzenia klasy G. Nowoczesne zamrażarki zużywają mniej niż 25% energii zużywanej przez te wyprodukowane 15 lat temu.
CFC, zwany także chlorofluorowęglowodorem, to gaz, który wcześniej był powszechnie stosowany jako czynnik chłodniczy. Jednak nie jest już używany ze względu na uszkodzenia warstwy ozonowej. Jednak obecnie stosowane są inne czynniki chłodnicze, które nie niszczą warstwy ozonowej, ale niestety przyczyniają się do efektu cieplarnianego.
Coraz więcej producentów zaczyna stosować gazy naturalne, takie jak izobutan (R600A) w czynnikach chłodniczych. Są one preferowane z punktu widzenia środowiska, ponieważ nie mają szkodliwego wpływu na warstwę ozonową i globalne ocieplenie.
Większość zamrażarek utrzymuje temperaturę -18C° i ma możliwość szybkiego zamrażania do -26C°. Szybkie zamrażanie pozwala świeżej żywności zachować maksymalną ilość składników odżywczych.
Wskazane jest utrzymywanie urządzenia w stałej temperaturze, ponieważ każdy stopień poniżej 18 zwiększa koszt energii elektrycznej o 5%.
Jeśli zdecydowałeś się zamrozić owoce w zamrażarce, upewnij się, że są dobrze dojrzałe, ale nie przejrzałe. Owoce mrożone można spożywać w postaci naturalnej, po rozmrożeniu, w postaci kompotu, galaretki, dżemu, soku lub jako nadzienie i dekorację do ciast.
W zależności od tego, do czego później zostaną wykorzystane, owoce zamraża się w syropie cukrowym lub bez cukru. Pożądane jest ułożenie truskawek i malin do dekoracji ciasta na talerzu i wcześniejsze zamrożenie przez 1-2 godziny, po czym są pakowane. W ten sposób zachowują swój kształt.
Zapakuj owoce w plastikowe torby. Do owoców w syropie najlepiej nadają się plastikowe pojemniki.
Nadaje się do zamrażania wszystkich warzyw gotowanych, pieczonych lub smażonych. Niewłaściwy
do mrożenia są ogórki, sałata, rzodkiewki i cebula. Nieodpowiednie są również niedojrzałe lub przejrzałe warzywa.
Przygotowanie wymaga ich oczyszczenia, umycia, pokrojenia na kawałki i blanszowania warzyw. Blanszowanie jest bardzo ważne, ponieważ pozwala zachować kolor, smak i witaminy w produktach.
Do pakowania używane są worki polietylenowe. Kształtuj produkty w płaskie prostokątne opakowania, aby zaoszczędzić miejsce. W przypadku niektórych warzyw, takich jak szpinak, drobno posiekany por i inne, odpowiednie są również plastikowe pojemniki. Porcje nie powinny przekraczać 1 kg.
Zalecana:
Owoce, Które Możemy Zamrozić
Istnieją różne domysły i stwierdzenia, które przekonują nas, że obecność mrożonek w naszym menu jest zdrowa. Według niektórych badań produkty te są przydatne, ponieważ zamarzają, zanim stracą swoje przydatne substancje. Nie zapominajmy jednak, że duża część świeżych produktów oferowanych w sieci handlowej wędruje przez długi czas od producenta do użytkownika końcowego i dlatego ich jakość smakowa pozostaje pod znakiem zapytania.
Jakie Warzywa Można Przechowywać W Zamrażarce?
Lato to sezon obfitości owoców i warzyw. Niestety ten sezon jest krótki. Dobrze jest zachować niektóre z tych skarbów na zimę, gdy ich zabraknie. Jednym ze sposobów na ich zatrzymanie jest ich zamrożenie. Po zamrożeniu warzywa zachowują swój smak.
Żywność, Której Nie Można Zamrozić W Zamrażarce
Zamrażanie produktów w zamrażarce pozwala nam zaopatrzyć się i wykorzystać niektóre produkty z czasem, a nie w tej chwili. Ale są też produkty, których nie można zamrozić w zamrażarce, ponieważ ich smak się zmienia. Ponadto istnieją produkty spożywcze, które po pozostaniu w zamrażarce mogą stać się szkodliwe dla zdrowia.
Jak Zamrozić Warzywa
Prawidłowo zamrożone warzywa są długo przechowywane w zamrażarce, a podczas gotowania mają doskonały smak, a zawarte w nich substancje użyteczne są optymalnie wykorzystywane. Większość warzyw jest mrożona po blanszowaniu. Mrożone zielone przyprawy dodaje się do potraw, gdy są gotowe, na minutę przed wyjęciem z ognia.
Maliny Należy Zamrozić W Zamrażarce, Aby Na Długo Zachować Ich Smak
Prawidłowo zamrożone maliny zachowują większość swoich składników odżywczych. Dzięki temu przez całą zimę będziesz mieć maliny, które zachowały nie tylko witaminy, ale także smak, aromat i naturalny głęboki czerwony kolor. Zawartość witamin w maliny mrożone , nie zmienia się i pod tym względem są jeszcze bardziej zachowane, ponieważ im więcej czasu mija po zebraniu owoców, tym bardziej spada w nich zawartość witamin.
