2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Dżemy możemy robić przez cały rok, ponieważ są one uzależnione od posiadanych w danej chwili owoców. Oto kilka ważnych wskazówek dotyczących ich przygotowania:
- Nie przesadzaj z pieczeniem i zagęszczaniem syropu, ponieważ po rozlaniu do słoików i pewnym postoju dżem sam gęstnieje;
- Gdy nie mamy słoików z obrotowymi pokrywkami, które szczelnie się zamykają, możemy użyć zwykłych słoików. Po wylaniu gorącego dżemu, słoiki pozostawić otwarte na 24 godziny, w chłodnym miejscu, aby złapać lekką skórkę, która zapobiegnie zepsuciu. Wtedy możemy przykryć się tylko arkuszem celofanu i krawatem;
- Podczas napełniania słoików wierzchnią warstwą nie powinny być owoce, ale syrop. W ten sposób dżemy są lepiej zachowane;
- Aby nadać dżemowi delikatniejszy smak, na krótko przed jego ostatecznym ugotowaniem możemy dodać 100 ml likieru np. morele - amaretto, brzoskwinie - likier kokosowy itp.;
- Smak dżemu możemy uszlachetnić karmelem. Pozostawiamy 100 g cukru do karmelizacji na złoty kolor na patelni. Dodaj karmel do dżemu i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści, ale bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić owoców. Natychmiast wlać do słoików i natychmiast zamknąć;
- Dodatkowo musimy pamiętać, że owoce nie zachowują kształtu jak w dżemie, ale są lekko obrane;
- Aby nie przypalić dżemu, możemy odstawić owoce posypane cukrem.
Oto przepis na dżem brzoskwiniowy
Wybieramy i kupujemy 3 kg dojrzałych brzoskwiń, na których oddziela się pestki. Dobrze umyć i przekroić na pół, usunąć pestkę i obrać ze skóry. Pokrój w cienkie plasterki. Całość przelej do dużego rondla. Posyp 1 kg cukru i piecz, aż syrop lekko zgęstnieje.
Od czasu do czasu dbamy o to, aby owoce nie zagotowały się i skarmelizowały na dnie piekarnika, które jest wtedy bardzo trudne do czyszczenia. Dodaj do dżemu 1-2 łyżeczki limontozu. Wyjmij i wlej gorącą mieszankę do słoików. Zamykamy obrotowymi nakrętkami.
Zalecana:
Właściwe Wskazówki Dotyczące Robienia Soku Z Mięsa
Sok mięsny, który uwalnia się na patelni podczas pieczenia mięsa, drobiu, dziczyzny, stosowany jest bezpośrednio jako sos do pieczeni mięsnych lub dodawany do sosów przygotowywanych z bulionu mięsnego. Większa ostrożność jest wymagana do przygotowania soku mięsnego.
Wskazówki Dotyczące Robienia Kanapek
Kanapki to jedne z najłatwiejszych do przygotowania i efektownych przystawek. Są niezastąpione na urodziny dziecka, na piknik, można je zabrać w pudełku na lunch, podczas gdy odpoczywasz w pracy. Jeśli potrzebujesz zrobić dużo kanapek, możesz ułatwić sobie pracę, tworząc małą linię produkcyjną.
Wskazówki Dotyczące Robienia Idealnych Bruschett
Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że przygotowanie tej pysznej włoskiej przystawki jest proste, ale nawet tak zwyczajne danie ma swoje zasady i etapy przygotowania. Jeśli myślisz, że… zrobić nieodparcie pyszne bruschetty , wystarczy upiec kawałek chleba, a następnie doprawić oliwą i drobno pokrojonymi pomidorami, mylisz się.
Wskazówki Dotyczące Robienia Domowych Lodów
Lodowy deser - lody, powstał na wschodzie. Szybko zdobył popularność w Europie, zaczynając na dworze Medyceuszy we Florencji. Do dziś Włochy słyną z lodów gelato. Różnica między nim a innym najpopularniejszym rodzajem lodów amerykańskich polega na tym, że lody włoskie mają niższą konsystencję tłuszczu.
Odpowiednie Słoiki Do Robienia Dżemów, Marmolad I Galaretek
Szczególną uwagę należy zwrócić na słoiki kiedy robisz zimowe jedzenie. Ani słoiki, ani zakrętki nie mogą mieć nacięcia, w przeciwnym razie mogą nie być szczelnie zamknięte. Gumowe pierścienie na słoikach uszczelniających muszą być elastyczne.
