2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kuchnia kubańska to zazwyczaj bardzo proste dania, które zawierają składniki typowe dla Karaibów i opierają się na kulinarnych tradycjach wielu narodów.
Kuchnia kubańska jest pod wpływem kultury hiszpańskiej, francuskiej, afrykańskiej, arabskiej, chińskiej i portugalskiej. Tradycyjna kuchnia kubańska to przede wszystkim kuchnia wiejska. Większość potraw jest smażona lub duszona. Oparte są na kilku podstawowych przyprawach, takich jak czosnek, kminek, oregano i liść laurowy.
Wiele dań bazuje na Sofrito, czyli mieszance cebuli, zielonej papryki, czosnku i oregano, szybko smażonej na oliwie z oliwek. Sofrito - nadaje potrawie wyjątkowy smak. Służy do przyrządzania czarnej fasoli, gulaszu, różnych dań mięsnych i sosu pomidorowego.
Mięso i drób są zwykle marynowane w sokach cytrusowych, głównie cytrynach, a następnie duszone, aż mięso zmięknie i dosłownie opuści kość.
Kolejny ważny element kuchni kubańskiej to warzywa korzeniowe, takie jak juka, taro i słodkie ziemniaki (yam), które można znaleźć w większości krajów Ameryki Łacińskiej. Warzywa te smażone są w połączeniu z marynatą o nazwie mojo, która składa się z oliwy z oliwek, soku z cytryny, kawałków cebuli, czosnku, kminku i odrobiny wody.
Chicharon - Kubańskie śniadanie
Chicharron lub smażone skórki wieprzowe są ulubione kubańskie śniadanie. To dość nietypowe danie. Suszone plastry banana w przyprawach i chipsy z juki zajmują kolejne miejsce na liście przekąsek.
O poranku je się słodkie i pikantne pastele. Są to ciasteczka z ciasta francuskiego wypełnione słodkim lub słonym nadzieniem. Kubańczycy jedzą też tamale, rodzaj tortilli z mąki kukurydzianej, wypełnionej różnymi nadzieniami i zawiniętej w liście kukurydzy. Nie są tak bystrzy jak ich meksykańscy kuzyni. Dodaje się do nich mniej chili, ale więcej czosnku i cebuli.
Flan - Kubański deser
Kuba to kraj, którego główną uprawą jest trzcina cukrowa. W związku z tym tradycyjna kuchnia kubańska nie może obejść się bez deserów. Mają trzy smaki: słodki, słodki i słodki. Kubańczycy nigdy nie oszczędzają cukru, a ich desery bez wątpienia należą do najsłodszych na świecie.
Jednym z najpopularniejszych deserów jest flan (budyń). To także jeden z najłatwiejszych deserów na świecie. Delikatna i kremowa konsystencja dosłownie rozpływa się w ustach. Tartę można podawać na ciepło lub na zimno, ale ważne jest, aby na wierzch polać dużo syropu.
Flan można znaleźć w menu większości kubańskich restauracji, a nawet kupić w piekarni.
Turrony to kolejna kubańska rzadkość. Te migdały to tradycyjne kubańskie ciasteczka świąteczne. Są dostępne w różnych smakach, z czekoladą, nugatem, miodem i owocami.
Każda kubańska piekarnia ma też cappuccino, czyli małe ciasteczka o ciekawym stożkowatym kształcie. Ciasto zawiera dużo żółtek, stąd ich kolor, a każde ciasteczko wypełnione jest słodkim syropem cukrowym.
Moros y Cristianos – klasyka kuchni kubańskiej
To dużo popularne kubańskie danieskładający się głównie z czarnej fasoli i białego ryżu. Nazwa tego dania jest fascynującym nawiązaniem do średniowiecznej Hiszpanii, kiedy Maurowie z Afryki Północnej walczyli z chrześcijanami o kontrolę nad Hiszpanią.
To narodowe danie przygotowywane jest z okazji ważnych uroczystości rodzinnych. Czarna fasola pojawia się również w słynnej kubańskiej zupie, która jest wzbogacona oregano, papryką, cebulą i czosnkiem. Kolejnym klasycznym daniem są banany gotowane na tłuszczu.
Posiłki z podpisem
Najbardziej znana jest oczywiście kanapka kubańska. Chrupiące pieczywo, podobne do francuskiej bagietki, ale o lżejszej konsystencji, nadziewane pieczoną wieprzowiną, szynką, serem szwajcarskim i piklami. Warto dodać, że Kubańczycy uwielbiają smażoną wieprzowinę, zawsze doprawioną czosnkiem.
Lechon Asado to absolutna gwiazda kuchni kubańskiej. Jest to pieczony prosiaczek doprawiony czosnkiem i marynowaną pomarańczą. Jest przygotowywany na grillu pokrytym liśćmi bananowca.
Zalecana:
Sztuczki, Aby Utrzymać Kuchnię W Czystości
Wiele gospodyń domowych prawdopodobnie ma chwile, kiedy po gotowaniu w ich kuchni panuje kompletny bałagan. Jak temu zapobiec, aby nie wycierać stale swojej kuchni? Mamy nadzieję, że Ci pomożemy. Zobacz niektóre w następujących wierszach sztuczki, aby utrzymać kuchnię w czystości :
Strzelec Uwielbia Egzotyczną Kuchnię, Koziorożec Pragnie Ponad Wszystko
Kiedy Strzelec postanawia gotować, wkłada w ten proces całą swoją duszę. Kiedy Strzelec zbiera swoich przyjaciół, aby spróbować swoich potraw, przewyższa samego siebie i serwuje ogromną różnorodność potraw. Łucznicy potrzebują dużo płynów, ale nie lubią pić wody mineralnej.
Jakie Potrawy Wyróżniają Kuchnię Marokańską?
Jako przedstawiciel kuchni wschodniej, kuchnia marokańska ma wiele swoich cech, ale ma też wiele cech, które czynią ją tak wyjątkową, jak każda dobra kuchnia. Marokańczycy włączyli do swojej diety różne kombinacje smaków. Kombinacje tworzą różne tradycje w sztuce gotowania.
Jak Zrobić Kubańską Herbatę Ponczową, Wietnamską I Rosyjską?
W tekście proponujemy trzy ciekawe przepisy na przyrządzanie orzeźwiających napojów z herbatą. Zobacz, jak szybko i łatwo możesz dodać egzotyki do przyjaznych spotkań, przygotowując następujące przepisy: Kubański poncz do herbaty Potrzebne będą:
Zaaranżuj Kuchnię Raz Na Zawsze Dzięki Tym Prostym Wskazówkom
Czy często myślisz, że w Twojej kuchni spadła bomba lub że doszło do ciężkich walk? Jeśli tak, prawdopodobnie nadszedł czas na podjęcie poważnych działań. 1. Wyrzuć! Z pewnością twoje szafy są pełne rzeczy, z których większości w ogóle nie używasz.
