2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Krótko przed rozpoczęciem procesu rozbudowy autostrady w Galilei w północnym Izraelu archeolodzy natknęli się na osadę chalkoliczną, Ein Tsipori. W starożytności był duży o powierzchni około 4 hektarów.
Już na samym początku badań archeolodzy odkryli duże ilości ceramiki i ceramiki. Specjaliści z Uniwersytetu Hebrajskiego w Jerozolimie wydobyli osad organiczny z analiz szczątków czegoś w nich przechowywanego. W ten sposób natrafiają na resztki oleju, który został wchłonięty przez glinę.
Znalezisko ma około 8000 lat. Według archeologów znalezione fragmenty mogą być najwcześniejszymi dowodami produkcji oliwy z oliwek. To odkrycie potwierdza powszechną teorię, że ludzie rozpoczęli uprawę i uprawę oliwek od 6000 do 8000 lat temu.
Ceramika używana do przechowywania oliwy z oliwek ma 8000 lat, co oznacza powrót do wczesnego chalkolitu (epoka miedzi). Aby uzupełnić dane, archeolodzy badają również roczne pozostałości oliwy z oliwek we współczesnej ceramice. Okazuje się, że między starożytnymi a współczesnymi próbkami nie ma prawie żadnej różnicy pod względem chemicznym.
Spośród odkrytych do badań naczyń wykorzystano łącznie 20 naczyń ceramicznych, w tym dwa liczące 7800 lat, w których przechowywano oliwę z oliwek. Jest to obecnie pierwszy dowód na to, że oliwa z oliwek była używana w Izraelu tak wcześnie.
Już 8000 lat temu mieszkańcy Lewantu osiągnęli drugi etap udomowienia roślin. Ponadto dane te są najwcześniej zarejestrowane na świecie.
Jak dotąd najwcześniejsze dowody produkcji oliwy z oliwek znaleziono w wiosce Kfar Samir na południe od Hajfy. Znaleziono tam tysiące pokruszonych kamieni oliwnych, liczących 6500 lat.
Archeolodzy wyjaśniają jednak, że odkrycie ceramiki z pozostałościami oliwek może bez wątpienia świadczyć o wykorzystaniu oliwek do produkcji oliwy, ale nie o tym, że miejscowi uprawiali drzewa. To jeszcze nie zostało udowodnione lub zaprzeczone.
Zalecana:
Zróbmy Domową Oliwę Z Oliwek
Produkcja oliwy zaczyna się od oliwek. Są gotowane lub montowane za pomocą specjalnych maszyn, ale nie ręcznie. W związku z tym nadal są gorzkie i nieprzyjemne do spożycia. Przewożone są w brezentowych workach. Największe z nich są selekcjonowane i marynowane.
Jak Przechowywać Oliwę Z Oliwek I Olej Roślinny
Olej jest przechowywany dość długo dzięki fabrycznemu opakowaniu. Sprzedawany jest ze szczelnie zamkniętą pokrywką, dzięki czemu zachowuje swoje właściwości przez dwa lata. Butelki z olejem należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.
Zróbmy Aromatyczną Oliwę Z Oliwek
Oliwa z oliwek jest nieodłącznym elementem kuchni – możemy spotkać tak wiele różnych gatunków, z których największe zainteresowanie budzi aromat. Niejednokrotnie widziałeś na półce w sklepie małe buteleczki z napisem aromatyczna oliwa z bazylią lub czosnkiem itp.
Jak Rozpoznać Oliwę Z Oliwek Wysokiej Jakości
Aby rozpoznać oliwę z oliwek wysokiej jakości, musimy poznać jej podstawowe cechy. Są to zazwyczaj cena, kwasowość produkcji i smak. Cena oliwy z oliwek zależy od jakości. Jeśli jest podejrzanie niski, najlepiej zwrócić uwagę na etykietę i odpowiednie oznaczenia.
Jak Rozpoznać Prawdziwą Oliwę Z Oliwek Z Pierwszego Tłoczenia?
Sklasyfikowana jako „płynne złoto” z Morza Śródziemnego, oliwa z oliwek kryje wiele tajemnic. Uchodzi za jeden z superfoods, które pomagają naszemu organizmowi zachować zdrowie, a jednocześnie dbają o nasz dobry wygląd, będąc częścią wielu produktów kosmetycznych.
